الثوم البلدي هو أحد النباتات العشبية المعروفة بفوائدها الصحية الكثيرة، ويعد الثوم البلدي جزءًا أساسيًا في المأكولات ليس في المجتمعات العربية فقط، بل في معظم المجتمعات في أنحاء العالم، ولا تقتصر فوائده على إضافة النكهة إلى الطعام فقط، بل يحمل الثوم البلدي لنا كثيرًا من الفوائد الصحية.
في السطور القليلة التالية اسمح لي عزيزي القارئ أن آخذ من وقتك قليلًا حتى أقدم لك فوائد الثوم البلدي، كما سأقدم لك إجابة مختصرة عن سؤال مهم في إطار الحديث عن الثوم البلدي وهو ما أفضل أنواع الثوم؟ فتابع معي..
اقرأ أيضاً أهم فوائد الثوم الصحية وأضراره.. تعرف الآن
فوائد الثوم البلدي
إضافة إلى الدور الكبير الذي يقدمه الثوم البلدي في تحسين نكهة الطعام، فهو لديه العديد من الفوائد الصحية التي منها ما يلي:
مضاد للأكسدة
الثوم البلدي يحتوي على مكونات فعالة مثل الأليسين الذي يعد مضاد للأكسدة الفعالة، وهذه المضادات تساعد في تقليل التأثيرات الضارة للتأكسد على الخلايا والأنسجة.
يقوي جهاز المناعة
يسهم الثوم البلدي في تعزيز جهاز المناعة؛ لأنه يحتوي على مركبات مثل الأليسين والسيلينيوم التي تعزز نشاط الخلايا البيضاء في الدم، وهذا يجعل الجسم لديه القدرة على مواجهة الجراثيم والأمراض.
يخفض ضغط الدم
الثوم البلدي له تأثير إيجابي على ضغط الدم أيضًا، ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وعلى هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مضاد للالتهاب
تحتوي مواد الثوم البلدي على خصائص مضادة للالتهاب، وهذا يساعد على تقليل التورم والتهيج في الجسم، ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في علاج الالتهابات المزمنة.
يحسن عملية الهضم
يعد الثوم البلدي مفيدًا أيضًا في عملية الهضم، لأنه يساعد على تحفيز إفراز الأنزيمات الهاضمة، وتحسين عملية الهضم، وهو إلى ذلك يعزز صحة الجهاز الهضمي عمومًا.
يكافح البكتيريا والفطريات
يحتوي الثوم البلدي على مركبات فعالة ضد البكتيريا والفطريات، ما يجعله مفيدًا في مكافحة العدوى والحفاظ على نظافة الجسم الداخلية.
يقلل مستويات الكوليسترول
فقد أشار بعض العلماء إلى أن تناول الثوم البلدي يمكن أن يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهذا مهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضاً فوائد تناول الثوم يوميًّا.. هل يعد الثوم حقًا مفتاحًا سحريًا للصحة؟
ما هي أفضل أنواع الثوم؟
الثوم من البهارات والتوابل التي لا غنى عنها في المأكولات في أنحاء مختلف بلدان العالم، ولكن إذا بحثنا عن أفضل أنواع الثوم نلاحظ أنه يوجد عالم كبير من التنوع والتفاوت في النكهات والفوائد الصحية، وللثوم أنواع عدة، فيما يلي أفضل أنواع الثوم، وأهم ما يميز كل نوع منها.
الثوم البلدي
يعد الثوم البلدي الأكثر انتشارًا في جميع أنحاء العالم، لأنه يتميز بنكهة قوية وحادة، ويستخدم في معظم الأطعمة ليضيف نكهة جميلة لا تقاوم، ويحتوي على الأليسين وهو مركب مضاد للأكسدة يعد مفيدًا للصحة عمومًا.
الثوم الأسود
يعد الثوم الأسود نوعًا من أنواع الثوم ويكون إنتاجه عن طريق تخمير الثوم العادي، ويتميز الثوم الأسود بلونه الأسود الفاتح ونكهته المعسلة، ويعَد الثوم الأسود من الأنواع الغنية بمضادات الأكسدة، وقال بعض العلماء عنه إنه يحتوي على فوائد صحية أكبر من الثوم البلدي العادي.
الثوم الفرنسي
يشتهر الثوم الفرنسي بحجمه الكبير وقشرته الخارجية البنية، ويعد نكهته معتدلة أكثر من الثوم البلدي، ويستخدم الثوم الفرنسي في أغلبية الوقت في الطهي الفرنسي لكي يضيف نكهة رائعة إلى الأطعمة الفرنسية.
الثوم الأبيض الفيتنامي
يوجد الثوم الأبيض الفيتنامي في فيتنام، ويعد هذا النوع من أنواع الثوم الفريدة؛ لأنه تتميز بفصوصه الكبيرة ونكهته الحادة، ويستخدم على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية.
الثوم الكبير الروماني
يتميز هذا النوع أيضًا بفصوصه الكبيرة والنكهة القوية، ويستخدم في الطهي لإعطاء الطعام طعمًا متميزًا وقويًّا.
الثوم الأخضر
يشتهر الثوم الأخضر بنكهته اللطيفة ويشتهر بقابليته للأكل الطازج، ويستخدم في أغلب الأوقات في الصلصات والسلطات لكي يعطي نكهة منعشة للطعام.
الثوم البلدي الأحمر
الثوم البلدي الأحمر يعد نوعًا فريدًا من الثوم البلدي، لأنه يتميز بلونه الأحمر الفاتح ونكهته القوية، ويعد هذا النوع من الثوم جزءًا لا يتجزأ من المأكولات في عدد من المطابخ في أنحاء العالم، وذلك بفضل تأثيره الكبير على النكهة وعلى الصحة أيضًا.
في نهاية المقال أتمنى أن تكون قد استفدت عزيزي القارئ مما قدمناه إليك في هذا المقال الذي تناولنا فيه فوائد الثوم البلدي، وقدمنا لك معلومات عن أفضل أنواع الثوم؟ وإلى اللقاء في مقال جديد إن شاء الله.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.