من منا لا يحب المأكولات البحرية اللذيذة التي تتمتع بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية؟ جمعنا لك عزيزي القارئ وصفات مأكولات بحرية سهلة ولذيذة، تابع معي طريقة تحضير أشهر الوصفات البحرية.
طريقة تحضير الجمبري بالزبدة والليمون
يعد الجمبري من المأكولات البحرية الشهية سريعة التحضير، إليك طريقة تحضير الجمبري بالزبدة .
المكونات
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ثوم (6 - 7 فصوص).
-ةزبدة (3 ملاعق).
- عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة).
- بقدونس مقطع (ربع كوب).
- زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
- ملح وفلفل أسود وشطة (حسب الرغبة).
الخطوات
نحضر مقلاة على النار، ونضع ملعقة زيت الزيتون والشطة، ونقلب الشطة مدة نصف دقيقة، ثم نضع الجمبري ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه، ثم نضع عصير الليمون والثوم مع التقليب الجيد ونتركه عدة دقائق.
ثم نخفف النار، ونضع الزبدة فوق الجمبري، ونتركها حتى تذوب، وفي الخطوة الأخيرة نضع البقدونس ويصبح الجمبري جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الأرز البرياني وكبسة الدجاج والأرز البرياني بالروبيان
طريقة تحضير المعكرونة بالجمبري وقطع الستيك
المكونات
- بصل أخضر (حبة واحدة).
- كريمة طهي (كوب واحد).
- لحم ستيك (300 جرام).
- مرقة دجاج (2 كوب).
- زبدة (ملعقتان).
- معكرونة سباجيتي مسلوقة (400 جرام).
- جمبري مقشر (250 جرامًا).
- زيت زيتون (ملعقتان).
- بقدونس (ملعقتان).
- ثوم مفروم (3 فصوص).
- فلفل أخضر (حبة واحدة).
- طماطم شيري مقطعة (كوب واحد).
- بصل (حبة واحدة مقطعة).
- ملح وفلفل أسود.
الخطوات
في مقلاة على النار نضع ملعقتين من زيت الزيتون والزبدة، ثم نضع الجمبري وشرائح اللحم والملح والفلفل الأسود، ونقلب بضع دقائق حتى يتغير لون الجمبري واللحم، ثم نضعهم في إناء آخر ونتركهم جانبًا.
في المقلاة نفسها نضع البصل والفلفل الأخضر، ونقلب عدة دقائق ثم نضع الطماطم والثوم ونقلبهم مرة أخرى، ثم نضيف كوبين من مرقة الدجاج ثم كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود، ونتركهم على النار حتى نحصل على قوام سميك للصوص.
عندما ينضج الصوص نضع الجمبري وشرائح اللحم والمعكرونة المسلوقة عليه، ونقلب المكونات جميعًا، فتصبح الوصفة جاهزة للتقديم، وللتزيين نضع قليلًا من البقدونس والبصل الأخضر.
اقرأ أيضًا: ما هو سمك البكلاه؟ وما فوائده؟
طريقة تحضير شوربة الروبيان التايلاندية
المكونات
- زيت نباتي (ملعقة كبيرة).
- جبنة التوفو (250 جرامًا).
- معجون الكاري الأخضر (ملعقتان كبيرتان).
- حليب جوز الهند (علبتان).
- فلفل أحمر (حبة واحدة مقطعة).
- روبيان نوع من أنواع الجمبري (500 جرام).
طريقة التحضير
في إناء على النار نضع الزيت والبصل المقطع، ونقلبه حتى يذبل لونه، ثم نضيف جبنة التوفو ومعجون الكاري الأخضر والفلفل الأحمر وحليب جوز الهند، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نتركها على النار مدة لا تقل عن نصف ساعة.
نضيف الروبيان إلى الشوربة، ونتركه مدة ربع ساعة حتى ينضج ثم نضعه في إناء، ونضيف بعض قطع الفلفل الأحمر للتزيين، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضًا: وصفات مختلفة لعمل السمك
طريقة تحضير ريزوتو البازلاء وسمك الفيليه
المكونات
- سمك فيليه (200 جرام).
- جمبري (200 جرام).
- سبيط (200 جرام).
- أرز (كوب ونصف).
- مرقة خضار (3 أكواب).
- زبدة (ملعقة واحدة).
- زيت زيتون (4 ملاعق).
- بازلاء مسلوقة (كوبان).
- ملح وفلفل أسود وريحان.
- ثوم (فص واحد).
- جبنة بارميزان (نصف كوب).
الخطوات
في الخلاط الكهربائي نخفق كلًّا من البازلاء وجبة البارميزان والثوم وزيت الزيتون والريحان مع الملح والفلفل الأسود ونترك الصوص جانبًا.
في إناء على النار نضع قليلًا من الزبدة والزيت، ثم نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يتغير لونها، ثم نضع الأرز، ونقلب مدة ثلاث دقائق، ثم نضع مرقة الخضار ونتركه لينضج.
في إناء آخر نضع قليلًا من الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضع السبيط، ونتركه عدة دقائق ثم نضع الجمبري وسمك الفيليه، ونتركهم 5 دقائق حتى يتغير لونها.
بعد نضوج الأرز، نضع في إناء التقديم الأرز والجمبري وقطع سمك الفيليه، ثم نضع الصوص الذي أعددناه سابقًا، ويصبح الأرز جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضًا: تعرف إلى طريقة عمل ألذ جمبري كرسبي
طريقة تحضير جراتان البطاطس والجمبري
المكونات
- بطاطس (4 حبات).
- طماطم شيري مقطعة (نصف كوب).
- جمبري مقشر (500 جرام).
- مستردة (ملعقة واحدة).
- عصير ليمون (ملعقتان).
- بشاميل (عبوة واحدة).
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
في إناء نخلط كلًّا من المستردة والجمبري وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونتركهم جانبًا.
نقشر البطاطس ونقطعها حلقات متوسطة السمك، ثم نسلقها ونتركها، وننتقل إلى تحضير البشاميل بإفراغ عبوة البشاميل في إناء به لبن على النار، ونقلب حتى نحصل على صوص البشاميل.
بعد نضج صوص البشاميل نحضر إناء، ونفرد حلقات البطاطس، وفوقها الجمبري ثم البشاميل، وندخل الصينية الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة، ويصبح الجراتان جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سمك التونة بخطوات سهلة من المنزل
طريقة تحضير سلطة التونة مع البيض المسلوق
المكونات
- تونة (علبتان).
- ذرة حلو (نصف كوب).
- بيض مسلوق (3 حبات مقطعة على شكل شرائح).
- طماطم صغيرة الحجم (نصف كوب).
- زيتون أسود (ربع كوب).
- بصلة صغيرة (مقطعة على شكل شرائح).
- جبنة رومي مبشورة (نصف كوب).
- فلفل أصفر مقطع (حبة واحدة).
- خس مقطع (كوب واحد).
طريقة عمل الصوص
- ملح وفلفل أسود.
- مستردة (ملعقتان كبيرتان).
- بابريكا (نصف ملعقة).
- مايونيز (كوب إلا ربع).
طريقة التحضير
في البداية نحضر الصوص بخلط المايونيز والمستردة والبابريكا مع الملح والفلفل في إناء، ونتركها جانبًا.
في إناء التقديم نخلط كل من التونة والخس والطماطم والفلفل والبصل والذرة والزيتون، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضع الصوص الذي حضرناه سابقًا، وفي آخر خطوة نضع شرائح البيض المسلوق وقطع الجبنة الرومي، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.
وبذلك نكون انتهينا من تقديم أشهر 5 مأكولات بحرية، وطريقة تحضيرها بالخطوات، فإن كنت من محبي المأكولات البحرية فعليك تجربة واحدة من هذه الوصفات، وإلى لقاء قريب ووصفة جديدة عبر منصة جوك.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.