هل تبحثين عن وصفة تأسر الذوق والروح معًا؟ هل تحلمين بطعم يأخذك في رحلة لا تُنسَ من نكهات الحلوى اللذيذة؟ لا تبتعدي كثيرًا؛ فسنقدم لك وصفة تحضير الحلوى السهلة اللذيذة التي لا تُقاوم، فإنها حقًا تجربة لا تُنسَ؛ فهي وصفات سهلة، ولذيذة جدًّا، وممتلئة بالعناصر الغذائية التي تحتوي جميع العناصر الغذائية اللذيذة، وفي مقالنا هذا سنوضح لكِ سيدتي أكثر عن نوع من الحلوى السحرية.
اقرأ أيضاً طريقة تحضير البسبوسة بأنواعها المختلفة
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
سنقدم لك سيدتي عبر منصة جوك وصفة سهلة، وبسيطة لكيك الشوكولاتة التي تتكون من طبقتين؛ الأولى طبقة كيك؛ ومقاديرها:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3/4 كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الساخن.
الطبقة الثانية:
- علبة من الحليب المحلى المكثف (نحو 400 جرام).
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- علبة من القشطة (170 جرام).
وصفة عمل اللبن المكثف
اللبن المكثف يستخدم في غالب وصفات الحلى السهلة؛ لذلك سنوضح لك سيدتي مكوناته؛ لتكون سهلة التحضير في المنزل.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من حليب البودرة.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
تخلط المكونات في الخلاط حتى يتماسك القوام.
اقرأ أيضاً 10 حلويات بسيطة وطرق تحضيرهم.. تعرف عليهم الآن
طريقة تحضير حلا الحليب دون بيض
حلا الحليب يتكون من:
- لتر حليب.
- كوب دقيق (140 جرام).
- نصف كوب من الزبدة (113 جرام).
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر (100 جرام).
مكونات الصوص
- كوب من السكر (200 جرام).
- كوبان إلا ربع من الماء (400 مل).
- ملعقتان من النشا.
طريقة تحضير ترافل الشوكولاتة
أسهل وصفة لعمل ترافل الشوكولاتة بخمسة مكونات فقط متوافرة في كل بيت؛ وهي:
- كوبان ونصف من الحليب الكامل الدسم.
- حليب مكثف (590 جرام).
- ملعقة كبيرة من السكر (165 جرام).
- كوب ونصف من الكاكاو الخام.
- ملعقة من الزبدة (15 جرام).
كوبان ونصف حليب كامل الدسم (600 ملي)، كوب إلا ربع من الحليب المكثف (590 جرام)، ملعقة كبيرة سكر (165 جرام)، كوب ونصف كاكاو (135 جرام)، ملعقة زبدة (15 جرام).
طريقة تحضير البسبوسة
مكونات البسبوسة
- 3 أكواب من دقيق السميد (نصف كيلو من دقيق البسبوسة).
- ½ كوب من السمن الفلاحي عالي الجودة.
- ملعقة صغيرة جدًّا من الفانيليا.
- ½ كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب من السكر الكبير.
- علبتان من الزبادي السادة.
- ½ كوب من الحليب.
- كمية صغيرة من اللوز، أو الفستق المجروش.
وصفة التحضير
أولًا: نضع المكونات الجافة التي تتمثَّل في: الدقيق والسكر وجوز الهند، ثم نقلب جيدًا حتى نتيقن من تمام خلط المكونات.
ثانيًا: نضع المكونات السائلة المتمثِّلة في الآتي: الزبادي والسمن المُذاب، وتخلط جيدًا هذه المكونات.
ثالثًا: في حال كان العجين يابسًا، ينصح بتخفيفه، بإضافة نصف كوب من الحليب السائل، حتى يُصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
رابعًا: تُدهن صينية بالطحينة، ثم نضع الخليط فيها، وبعدها نسوّي الوجه باستخدام يد مبللة بالماء، ثم تُقَسَّم، ونضع على وجهها اللوز المُقشَّر، والفستق المجروش، ثم تدخل الفرن الساخن مدة لا تزيد على 30 دقيقة.
مكونات السيرب (القطر)
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
وصفة التحضير
أولًا: نضع الماء، والسكر على النار، وعندما يتماسك القوام قليلًا، نعصر نصف الليمونة، ويقلَّب حتى الغليان، ثم نُطفئ النار.
ثانيًا: بعد غلق النار، نضع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وعند تمام النضج، والتقليب، نضع القطر قبل أن يبرد عليها ببطء شديد حتى يُوَّزع كليًا.
كيفية تقديم البسبوسة
بمجرد أن تنتهي من خبز البسبوسة في الفرن، اتركها في الصينية حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، هذه الخطوة مهمة؛ لأنها تسمح باستقرار البسبوسة، والاسترخاء بعد الخبز، وتسمح أيضًا للبسبوسة أن تتشرب القطر.
بعد أن تبرد الحلوى السحرية هذه؛ نقسمها إلى مربعات، أو مثلثات، ثم نقدمها في طبق التقديم، وبعد أن تصبح البسبوسة باردة تمامًا، نستخدم سكينًا حادةً؛ لتقطيعها إلى قطع مربعة، أو ماسية حسب الرغبة، ثم نضعها بعد ذلك في طبق التقديم.
بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، وتبرد قليلًا، نسكب القطر المعد مسبقًا بالتساوي على السطح؛ هذا سيمنح الرطوبة للبسبوسة، والنكهة الإضافية، وسيساعد في الحفاظ على قوامها اللين.
ختامًا، تحدثنا في المقال عن كيك الشوكولاتة بوصفة سهلة، وبسيطة، ثم تحدثنا عن وصفة عمل ترافل الشوكولاتة، وبعدها ذكرنا لكم مقادير عمل البسبوسة، آملين بذلك إفادتكم فيما طرحناه في هذا الموضوع.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.