وفاء ناصر أحمد فبراير 4, 2023, 8:40 ص

5 أغذية غنية بالكولاجين لمظهر أكثر شبابا ونضارة

يعد الكولاجين (Collagen ) واحدًا من أهم البروتينات الموجودة في الجسم؛ إذ يشكل نسبة الثلث من إجمالي كمية البروتينات التي تتكون منها أنسجة الجسم المختلفة كالبشرة والعظام والعضلات ومينا الأسنان وجدران الأوعية الدموية.

أهمية الكولاجين للبشرة

تكمن أهمية الكولاجين الأساسية في إعطاء القوة والمرونة لأنسجة الجسم المختلفة؛ نظرًا لأنه نوع من البروتينات الليفية الصلبة التي تتكون من سلاسل طويلة ورفيعة من الأحماض الأمينية، وتكون على هيئة أسلاك أو قضبان غير قابلة للذوبان في الماء.

ويتم تكوين وإفراز الكولاجين عادة في الأنسجة الضامة للجسم بواسطة الخلايا الليفية الموجودة في الجلد والعظام والغضاريف؛ لذلك كان للكولاجين دور مهم في إعطاء النضارة والتألق للبشرة ومنع ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة فيها.

كما أن للكولاجين دورًا في إعطاء القوة والصلابة للعظام وحمايتها من الترقق والتآكل وتقليل خطر الإصابة بأمراض المفاصل، بالإضافة إلى أن له أهمية في بناء بروتين الكيراتين الذي يتكون منه الشعر بشكل أساسي ويدعم نموه ويؤثر في ملمسه ولمعانه.

اقرأ أيضاً البديل الطبيعي للكولاجين

بعض الطرق لزيادة الكولاجين في البشرة

يمكن زيادة مستوى الكولاجين في الجسم دون حاجة إلى استعمال مكملات غذائية ضارة عن طريق اتباع حمية تحتوي على أطعمة غنية به وتحتوي على العناصر اللازمة لإنتاجه مثل:

بياض البيض

يعد بياض البيض أحد الأغذية الغنية بحمض أميني يسمى (البرولين) الذي يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم.

مرق العظام

يمكن استعمال عظام البقر أو الدجاج أو السمك في صنع شوربة غنية بالحديد والزنك الضروري لتكوين الكولاجين.

الدجاج

تعد لحوم الدجاج البيضاء مصدرًا مباشرًا لإمداد الجسم بالكولاجين؛ إذ تحتوي أنسجتها الضامة على نسبة كبيرة منه. كما أن الدجاج غني بالأحماض الأمينية مثل الجليسين والبرولين الضرورية لتكوين الكولاجين.

الثوم

يحتوي الثوم على فيتامين c وعلى نسب عالية من المعادن مثل الكبريت والسيلينيوم والزنك التي تعزز إنتاج الكولاجين طبيعيًّا داخل الجسم وتؤخر الشيخوخة.

سمك السلمون

وذلك لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 إضافة إلى عديد من المعادن كالفسفور والحديد، وخاصة معدن الزنك الذي ينشط إنتاج بروتينات الجسم اللازمة لتصنيع الكولاجين.

بقلم وفاء ناصر أحمد

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

مقالات ذات صلة

علوم

ما سبب توهج الشمس؟

مايو 31, 2023, 2:30 م - جمال عبدالرحمن قائد فرحان