ما الذي يمكن أن يجعل الفاكهة المعروفة باسم "حلوى الطبيعة" ذات مذاق حلو ولذيذ؟ إضافة مزيد من الحلوى بالطبع! يُعد قشر البرتقال المسكر طريقة ممتازة لاستخدام قشر البرتقال اللذيذ، أنها وجبة خفيفة لذيذة للغاية ولا تحتاج إلى أي مواد كيميائية أو مواد حافظة سيئة لصنعها، لذا يمكنك صنعها بنفسك في المنزل!
اقرأ أيضاً 19 مايو اليوم العالمي لماي راي لوداع الشتاء
تاريخ يوم قشر البرتقال المسكر
لطالما استُخدم قشر البرتقال المسكر إضافة لذيذة للكعك، وذلك بسبب قدرتها على الحفاظ على قشر البرتقال الذي يُتَخلص منه طبيعيًّا وكونه عنصرًا غذائيًّا يسهل الاحتفاظ به، فيعمل السكر الذي يغلفها أيضًا على الحفاظ عليها. وهذا ما يجعلها إضافة مفضلة إلى حجرة المؤن لأي خباز.
إن طريقة حفظ الأطعمة باستخدام السكر والعسل قديمة في الواقع، توجد أدلة على أنها كانت شائعة الاستخدام في الصين القديمة وبلاد ما بين النهرين لعدد من الكعك والمواد الغذائية.
القشر المسكر كما نعرفه بدا وكأنه بدأ في الثقافة العربية، فكان الطهاة يقدمون الفاكهة المسكرة في الولائم. وصلت الفواكه المسكرة كلها إلى الغرب، فأصبحت جزءً رئيسيًّا من بعض الكعك والحلويات الأكثر شهرة في التقاليد الأوروبية، مثل البانيتوني الإيطالي الذي يستخدم البرتقال المسكر والليمون في مزيجها.
اقرأ أيضاً 20 مايو.. اليوم العالمي للتجارب السريرية
كيف نحتفل بيوم قشر البرتقال المسكر؟
إذا كنت تحب الحلويات، فإن قشر البرتقال المسكر هو الوجبة الخفيفة المثالية. لأنه من السهل جدًّا صنعها، فلا عذر لعدم تجربة يدك في صنع هذه الحلوى السكرية!
كل ما عليك فعله هو تقشير برتقالة وغليها في ماء محلى ورش مزيد من السكر وتركها حتى تجف. عادة ما تحتاج إلى كمية متساوية من السكر والماء، لكن بعض الوصفات تتطلب كمية مختلفة اعتمادًا على كمية السكر التي ستستخدمها لغبار شرائح التقشير.
إذا لم تكن من محبي قشور البرتقال المسكرة بنفسها، فاستخدمها وبعض القشور والفواكه الأخرى لصنع كعكة فاكهية لذيذة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.