يعدّ (Macaroons) من أكثر أنواع البسكويت اللّذيذة الّتي ستستمتع بها على الإطلاق، مع حشوة شوكولاتة غنيّة بالكريمة وطبقة خفيفة، فهي مزيج مثالي من القوام، يحتفل عيد شوكولاتة ماكرون بهذه الوجبة اللّذيذة ويشجّعك على الانغماس فيها!
اقرأ أيضاً طريقة عمل صوص الشيكولاته في البيت
تاريخ يوم شوكولاتة ماكرون
كان الماكرون علاجًا مفضّلًا في الثّقافات في جميع أنحاء العالم، يتميّز كلّ منها بتنوّعه الخاصّ (العديد بما في ذلك جوز الهند) والأسلوب المحلّي في صناعتها. طوّرت (Chocolate Macaroon Day) للاحتفال بأهميّتها، مع إيماءة خاصّة للشوكولاتة وقدرتها على جعل كل شيء أفضل.
هذه الوصفة الخاصّة بـ(Chocolate Macaroons) ستجعل عيد (Chocolate Macaroon) ليس فقط لا يُنسى ولكن أيضًا شيء يتطلّع إليه أصدقاؤك وعائلتك كلّ عام!
اقرأ أيضاً كيك الشوكولاتة بالتوت الأحمر اللذيذ
وصفة ماكرون الشوكولاتة
1 ج دقيق لوز.
3/4 ج سكر الحلويات.
2 طن مسحوق كاكاو.
2 بياض بيض كبير.
1/4 طن كريمة التارتار.
1/4c سكّر حبيبات.
1 طن ملح البحر (خشن).
عن طريق الغربلة، نخلط دقيق اللّوز ومسحوق الكاكاو وسكّر الحلويّات، ثم نكرّرها ونتركها جانبًا لوقت لاحق، بعد ذلك في وعاء خلط كبير، استخدم خفاقًا بسرعة متوسطة لخفق بياض البيض في رغوة، ثمّ أضف كريمة التارتار مع الاستمرار في الخفق، أضف ملعقة كبيرة من السّكّر في كلّ مرّة ثمّ زد سرعة الخفق حتّى تتشكّل قممًا صلبة.
في هذه المرحلة، ستبدأ في نخل الخليط الجاف ببطء على بياض البيض أثناء طيّ الخليط معًا حتّى يبدأ الخليط بالتّماسك، ومن المهمّ عدم الإفراط في الخلط في هذه المرحلة، عندما يكون جاهزًا انقله إلى كيس معجّنات مستدير، وأخرج جولات بحجم 1.5 بوصة تقريبًا على ورق برشمان، تأكّد من التّخلّص من أيّ فقاعات عن طريق النّقر على ورق الخبز عدّة مرات على المنضدة، بمجرّد أن تضبط، اخبزها لمدة 18-20 دقيقة على 300 فهرنهايت.
اقرأ أيضاً كرات الكيك، حلوى السجادة بالكيك والبسكويت، كيك الشوكولاتة بالكريم كراميل، كيك بالجلي والكريم كراميل
تابع طريقة تحضير ماكرون الشوكولاتة
- Noshable غاناش.
- 1/3c رقائق شوكولاتة (نصف حلو).
- 3T هيفي كريم.
- 2T نوتيلا.
- 1T حلوى الخمور.
باستخدام تسخين الميكروويف، يجب أن تكفي الكريمة الثّقيلة لمدّة دقيقة تقريبًا، ثم ضعي الرّقائق في وعاء متوسط واسكبي عليها الكريمة السّاخنة، حرّكي المزيج حتّى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي شراب نوتيلا وكحلوا بحذر، ثمّ ضعيه في الثّلّاجة حتّى يبرد، باستخدام كيس معجنات آخر، املأ الماكرون واستمتع!
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.