مزيج حالم من الجبن والقشدة، الكيش المتواضعة من ألذ الأطباق التي يمكنك الحصول عليها. تُقدَّم إما دافئة وإما باردة، ومعبأة بلحم الخنزير أو الخضار، وهي وجبة متعددة الاستخدامات تناسب جميع الأوقات. والأكثر من ذلك، أنها سهلة الطهو!
اقرأ أيضاً 7 مايو اليوم العالمي لفخذ الخروف المشوي.. معلومات لا تفوتك
تاريخ يوم كيشي لورين
تتمتع الكيش لورين بتاريخ غني مثل قشرتها المتفتتة، ويستمتع الناس بها في جميع أنحاء العالم، خاصة خلال أشهر الصيف الدافئة. لذا فليس من المستغرب أن يستغل عشاق الوجبة يوم 20 مايو للاحتفال بكل ما هو رائع في هذه الوجبة اللذيذة والمغذية.
كيشي هي الفطيرة المفتوحة من الأعلى، والتي تتكون من علبة من المعجنات قصيرة القوام ملآنة بكاسترد البيض اللذيذ ومجموعة مختارة من الخضار واللحوم. غالبًا ما يُنظر إلى الطبق على أنه وُلد من المطبخ الفرنسي، ولكن ربما بدأ حياته في ألمانيا في العصور الوسطى.
سمي الكيش لورين على اسم منطقة لورين في فرنسا، فقد أُنشئ على شكل فطيرة مفتوحة ملآنة بالكاسترد اللذيذ ومكعبات من دهن الخنزير. من المرجح أن تجده اليوم مصنوعًا من مكعبات لحم الخنزير المقدد بدلًا من الدهون، ولكنه لذيذ جدًّا.
اقرأ أيضاً 12 يونيه اليوم العالمي لكوكي زبدة الفول السوداني
كيف تحتفل بيوم كيش لورين؟
صُنع كيشي لورين في الأصل دون جبن، لكن من المحتمل أن تجد اليوم معظم الوصفات تتطلب إضافة منتجات الألبان هذه. عادة تستدعي الوصفات جبنة الشيدر، لكن يمكنك استخدام جميع الأنواع إذا كنت ترغب في ذلك. تقليديًّا لا تحتوي اللورين على البصل، إذا أضفت البصل إلى خليط الكيش لورين فأنت تصنع كيشي ألساسين.
الشعور بالجوع؟ هذا شيء لا تستطيع شريحة أو اثنتان من الكيش لورين حله. إذا كنت تملك القليل من الحس الفني في المطبخ، فسيكون هذا عذر رائع لتجربة يدك في صنع كيشي لورين بنفسك! ستحتاج إلى لحم الخنزير المقدد والبيض والقشدة والحليب والجبن. وإذا كنت ستذهب إلى الخنزير كله وتكون أصيلًا للغاية، فستحتاج إلى المكونات لصنع معجنات قصيرة القوام طازجة. طعمها دائمًا أفضل من علب المعجنات المشتراة من المتجر!
نظرًا إلى أنه من الأفضل تقديم كيشي في النزهات مع سلطة جانبية، فلماذا لا تجمع أصدقاءك معًا وتذهب في نزهة؟
قدم شرائح الكيش لورين مع أطعمة النزهة الأخرى، واستمتع بوقت ما بعد الظهيرة. تأكد من وجود كثير من الفطائر؛ لأنه طبق أكثر شراسة! تذكر إحضار بعض الكيش الخالي من اللحم لأي نباتي!
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.