الحمص هو طعام شرقي البحر الأبيض المتوسط ومصر، قد يكون غماسًا أو دَهْنًا مصنوعًا من الحمص المطبوخ أو المهروس أو غيره من الفاصوليا، ثم يمزج مع الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم.
اقرأ أيضاً 15 مايو اليوم العالمي للفلك
تاريخ يوم الحمص العالمي
هذا اليوم هو يوم التغميس اللذيذ المشهور في جميع أنحاء الشرق الأوسط بما في ذلك تركيا وشمال إفريقيا بما في ذلك المغرب وفي مطبخ الشرق الأوسط حول العالم.
يمكن أن يكون الحمص جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوسطي لذيذ يوفر العناصر الغذائية المليئة بالنكهة اللذيذة، واليوم العالمي للحمص هو اليوم المثالي لمعرفة المزيد عن هذه الوجبة اللذيذة، وبالطبع لتقضِي بعض الوقت في تناولها أيضًا.
تصف عدة مصادر متعلقة بالمطبخ الحمصَ بأنه طعام قديم، وأحيانًا تربطه بشخصية تاريخية مشهورة مثل صلاح الدين القائدِ المسلمِ المعروفِ في القرن الثاني عشر، ومع ذلك ربما تعارض عدة نساء فكرة أن ينسب للرجل الفضل في اختراع هذا الطبق في حين أنها هي من تطهو.
يعتقد مؤرخون آخرون أن القرن الثاني عشر يبدو دليلًا محددًا على معرفة الحمص بالطحينة، رغم أن الناس تناولوا الحمص على نطاق واسع في المنطقة، وغالبًا ما كان يُطهى مع اليخنة والأطباق الساخنة الأخرى، إلا أن الحمص المهروس الذي يؤكل باردًا مع الطحينة لا يبدو أنه ظهر قبل العصر العباسي في مصر والشام.
اقرأ أيضاً 16 مايو اليوم العالمي للرسم
المكونات الأساسية للحمص
بغض النظر عن مصدرها فإن المكونات الأساسية للحمص؛ الحمص والسمسم والليمون والثوم تناولها أهل المنطقة منذ آلاف السنين؛ لذا فإن الحمص بالتأكيد ليس طفلًا جديدًا عندما يتعلق الأمر بأطباق من هذه المنطقة.
رغم أن تاريخ هذا الطبق قد يكون غامضًا بعض الشيء فإن الأهم هو أن الناس يمكنهم الآن الوصول إليه في جميع أنحاء العالم، إنه متوفر عالميًا في المطابخ ومحلات البقالة والمطاعم ليُتناول ويُستمتع به حتى يُحتفل به في يوم الحمص العالمي.
بدايات اليوم العالمي للحمص حديثة إلى حد ما، فقد بدأت في عام 2013، لكن ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم يجتمعون الآن لاستضافة الأحداث، وتعلم كيفية صنع الحمص، والاجتماع مع الأصدقاء للاستمتاع بكل ما تقدمه.
اقرأ أيضاً 15 مايو اليوم العالمي للتوعية بالوحمات الوعائية
كيفية الاحتفال بيوم الحمص العالمي
يمكن أن يكون الاستمتاع بيوم الحمص ممتعًا ولذيذًا ويشكّل تجربة تعليمية، جرِّب هذه الأفكار للاحتفال باليوم، أو ابتكر أفكارًا إبداعية أخرى.
طريقة عمل الحمص
في الحقيقة إن الحمص لذيذ جدًا، وهذا لا يعني أنه من الصعب صنعه، يحتوي الحمص عددًا قليلًا من المكونات، فهو بسيط جدًا لشخص لديه محضرة طعام أو خلاط عالي السرعة.
لتحضيره ابدأ بعلبة أو جرة من الحمص (المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص)، أضف القليل من الملح وقليلًا من عصير الليمون وبعض الثوم المفروم الطازج وقليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ارم كل شيء في محضرة الطعام واجعله يتحول إلى شيء من الجمال!
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون قليلًا من النكهة الإضافية في الحمص، حاول إضافة القليل من الطحينة، وهي مادة مصنوعة من بذور السمسم وتستخدم في وصفات الحمص التقليدية.
تذوق خيارات الغمس المختلفة للحمص
بينما الحمص التقليدي رائعٌ، إلا أنه أصبح أفضل بكثير من خلال العناصر التي يغمس فيها أو تسكب فوقها، اخلطها بإضافة القليل منها إلى مجموعة الحمص. 1. الخضروات التي تشمل عصي الجزر والكرفس وشرائح الخيار وشرائح الفلفل الحلو والبروكلي والقرنبيط وشرائح الكوسا أو الفجل.
الخبز، أكثر من مجرد قطعة خبز محمصة قديمة، يمكن أن يكون الخبز تجربة مثيرة في عالم الحمص، جرب استخدام أصابع البسكويت المملح أو شرائح خبز البيتا أو رقائق الخبز أو البسكويت أو رقائق التورتيلا أو كعك الأرز أو قطع الخبز المقرمش.
عرف صديقك على الحمص
رغم أن الحمص شائع جدًا في جميع أنحاء العالم فإن هذا لا يعني أن الجميع قد تعرفوا إلى مذاقه اللذيذ، اسأل حولك لمعرفة إذا ما كان هناك أصدقاء أو زملاء في العمل لم يجربوها، هذا هو اليوم المثالي لمساعدتهم على فتح عقولهم وتذوقهم لاستكشاف شيء جديد وممتع.
أنواع الحمص الحلو
نظرًا لنكهته اللذيذة لم يفكر كثير من الناس حقًا في فكرة أن الحمص يمكن أن يكون طبقًا من الحلوى لمن يحبون الحلويات، فالقاعدة مصنوعة من الحمص، وتشمل هذه الأنواع من الغموسات الحلوة مكونات مثل زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني والعسل وشراب القيقب والقرفة والكاكاو.
رغم احتوائها على السكر إلا أنها قد لا تكون صحية تمامًا مثل الحمص اللذيذ، إلا أنك إذا استخدمتها كبديل للحلوى العادية، فإنها تجلب كثيرًا من الفوائد الصحية، وتوفر أقل كثيرًا من السعرات الحرارية الفارغة.
ضع في حسابك تجربة وصفة جديدة لأحد أنواع حلوى الحمص الآتية:
- زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة والحمص.
- حمص فطيرة اليقطين.
- الفانيليا الحلوة وزبدة الفول السوداني بالشوكولاتة والحمص.
- حلوى سنيكر دودل بالحمص.
يمكن إقران هذه الغموسات الحلوة مع مجموعة متنوعة من العناصر الممتعة مثل شرائح التفاح أو بسكويت جراهام أو الفراولة أو البسكويت أو البسكويت المملح أو البسكويت المملح أو بسكويت الزبدة أو غيرها من الفواكه.
انضم إلى فعالية يوم الحمص العالمي
تجتمع المجموعات والأفراد من جميع أنحاء العالم في يوم الحمص للاستمتاع والاحتفال بهذا الطبق اللذيذ، يقدم الموقع الرسمي ليوم الحمص معلومات ونظرة ثاقبة في أماكن مختلفة تجري فيها الأحداث.
في الماضي تضمنت الفعاليات عرضًا تقديميًا مباشرًا لصنع الحمص على Instagram، وعروضًا حية من قبل وزارة السياحة الإسرائيلية على Instagram، بالإضافة إلى المطاعم التي ترعى إطلاق نكهات جديدة من الحمص.
غالبًا ما تُجدول مهرجانات مختلفة خلال أسبوع يوم الحمص بما في ذلك أماكن مثل الزعتر وليتوانيا والمعدة بدبي.
حدثت أنشطة يوم الحمص في جميع أنحاء العالم بما في ذلك أوروبا وأستراليا وأمريكا الشمالية وإفريقيا وآسيا والشرق الأوسط، زر موقع يوم الحمص لمعرفة الأحداث المحلية في المنطقة.
بالطبع قد يرغب أولئك الذين ليس لديهم شيء يحدث بالقرب منهم في التفكير في استضافة فعالية يوم الحمص الخاص بهم.
أحداث يوم الحمص
تتماشى أحداث يوم الحمص طبيعيًا مع المطاعم التي تقدم حمصًا مجانيًا أو مخفض السعر للاحتفال باليوم، تحقق من هذه الأماكن التي اشتهرت بتقديم الحمص المجاني في الماضي.
- في سيدني أستراليا اشتهر بار Simply Hummus بتزويد عملائه بعينات مجانية من الأطباق الجديدة بالإضافة إلى إطلاق قائمة جديدة تكريمًا ليوم الحمص.
- في هيرموسيلو المكسيك، قدمت GUT Alimentos هدايا Hummus Giveaways لهذا اليوم على وسائل التواصل الاجتماعي.
- في مدينة نيويورك بالولايات المتحدة الأمريكية، رأت شركة Hummus & Pita Co هذا فرصةً رائعةً لتقديم يد المساعدة لشخص آخر، في عام 2019 تبرعوا بدولار واحد لبنك طعام مقابل كل حصة من الحمص المقدم.
- في بريسيكا بإيطاليا قدمت I Nazareni طبقًا مجانيًا من الحمص للعملاء الذين تبرعوا لجمعية خيرية لمساعدة المحتاجين.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.