القرنفل هو براعم زهور مجففة غير متفتحة لشجرة دائمة الخضرة موطنها إندونيسيا والهند، ويُسمى بالمسمار بسبب رائحته القوية ونكهته القوية، ويُستخدم عادة توابل في مختلف الأطباق.
اقرأ أيضاً فوائد و أسرار القرنفل.. العلاج الطبيعي للعديد من المشاكل الصحية
فوائد القرنفل
تتمتع الفيتامينات والمعادن الموجودة في القرنفل بخصائص طبية مهمة، حيث أظهرت الدراسات في الطب الحديث أن المركبات العضوية الموجودة في القرنفل تمتلك خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات والميكروبات.
إن إدراج القرنفل في نظامك الغذائي يمكن أن يؤثر إيجابيًّا في صحتك، ويساعد زيت القرنفل في قتل نوع من البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي (الأشريكية القولونية).
-
القرنفل ينظم نسبة السكر في الدم
يعمل مستخلص القرنفل كهرمون الإنسولين للأشخاص المرضى بالسكري من النوع الثاني، فعند تناولهم 1 ـ 3 جرامات يوميًّا مدة شهر يجدون أنه يساعدهم في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.
زيادة على ذلك، يحتوي أيضًا على المنجنيز الصحي الذي يؤدي دورًا في التمثيل الغذائي للسكر في الدم؛ ما يرجح أن القرنفل قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
-
القرنفل يساعد في العناية بالفم
يحتوي القرنفل على مادة الأوجينول التي تستخدم في الطب الحديث لعلاج ألم الأسنان واللثة؛ بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، والمخدرة والمخففة للألم، ومن المحتمل أن نجد الأوجينول في معجون الأسنان العشبي وغسول الفم، فقد أكدت الدراسات أن له دورًا في قتل ميكروبات اللثة والفم.
-
القرنفل يقلل نوبات السعال
زيت القرنفل فعال في علاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي مثل السعال. يمكن طحن القرنفل وتحضيره مع الشاي، إن خصائص القرنفل المضادة للالتهابات يمكن أن تهدئ الحلق والسعال.
-
القرنفل يحمي من الالتهابات
الأوجينول (زيت القرنفل) هو أحد المكونات النشطة في القرنفل، وله خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا والفطريات، ويزيد عدد كريات الدم البيضاء؛ وبذلك يعزز تناول القرنفل المناعة لديك.
-
القرنفل يعمل على تعزيز صحة الأمعاء
بما أن القرنفل غني بالألياف وله خصائص مضادة للأكسدة فمن المنطقي أن يعزز صحة الأمعاء، وثبت أن القرنفل يخفف عسر الهضم، ويقلِّل الغازات، وقد يساعد الأوجينول في تخفيف الألم المصاحب للقرحة الهضمية، فهو يعزز إنتاج المخاط في بطانة المعدة؛ ما يقاوم الانزعاج الناتج عن القرحة.
اقرأ أيضاً كيف يكون القرنفل مفيدًا لصحة الذكور؟ وكيف يجب أن يُؤكل؟
أهمية القرنفل لصحة الإنسان
-
القرنفل قد يحمي من السرطان
يساعد الأوجينول في الوقاية من السرطان وعلاجه؛ لأنه قد يكون قادرًا على وقف نمو بعض أورام سرطان الجلد.
وتشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص القرنفل (أسيتات إيثيل) قد يوقف نمو الورم وعلى هذا موت الخلايا السرطانية.
-
القرنفل يعزز صحة الكبد
يتميز تليف الكبد بوجود خلايا الكبد التالفة والمنتدبة. وتشير الدراسات التي أُجريت على الأوجينول الغني بمضادات الأكسدة إلى أن القرنفل يساعد في حماية الكبد من الجذور الحرة التي تدمر الخلايا، ويمكن أن تؤدي إلى تليف الكبد، وبذلك قد تقلل فرص الإصابة بسرطان الكبد.
-
القرنفل قد يخفف آثار الشيخوخة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة وعالية التفاعل. وعلى الرغم من كونها منتجات لعملية التمثيل الغذائي الخلوي الصحي، فقد يؤدي وجودها المفرط إلى تلف الخلايا السليمة. وتشير نظرية الجذور الحرة إلى أنها هي المسؤولة عن تلف الأنسجة المرتبطة بالعمر.
والقرنفل غني بمضادات الأكسدة، وهي مواد تحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة، وتظهر البحوث الإضافية أن تأثيرات الأوجينول المضادة للأكسدة أقوى بخمس مرات من مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين E.
ومضادات الأكسدة لا تمنع حدوث الشيخوخة في حد ذاتها، لكن تشير الأدلة إلى أنها تعالج تلف الأنسجة المرتبط بالعمر بسبب الجذور الحرة.
-
القرنفل يخفف الألم والتوتر
ومن المعروف أن القرنفل له تأثير مسكن للألم ومضاد للالتهابات. وقد يساعدك استخدام زيت القرنفل في محلول على تخفيف آلام العضلات والمفاصل المرتبطة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتيدي. وقد يكون مسحوق القرنفل الممزوج بالحليب فعالًا في علاج الصداع أيضًا.
وتظهر البحوثة الأولية حول مستخلص القرنفل تأثيرات إيجابية في تقليل التوتر، فيحتمل أن تجد مستخلص القرنفل مصدرًا جيدًا لتخفيف التوتر والتعب بسبب آثاره الإيجابية على الدورة الدموية.
-
يعمل القرنفل على تعزيز صحة العظام
يحتوي القرنفل على المنجنيز، وهو المعدن الذي يعمل مع الكالسيوم لبناء العظام. تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل على أكثر من 50% من قيمة المنغنيز الموصى بها يوميًا.
والمنغنيز ضروري -ليس فقط لتشكيل عظامك- ولكن أيضًا للحفاظ على كثافة عظامك صحية. وتشير الأدلة إلى أن الأطعمة الغنية بالمنجنيز يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من هشاشة العظام.
-
القرنفل لعلاج عدوى المسالك البولية
الأوجينول ليس مستخلص القرنفل الوحيد الذي يعزز مجالات مختلفة من صحتك. فقد وجدت دراسة أن العناصر المضادة للميكروبات الموجودة في مستخلص الإيثانول من القرنفل يمكن أن تعالج التهابات المسالك البولية بفاعلية التي يمكن أن تشمل التهابات المثانة أو مجرى البول أو الكلى.
تعد زهرة القرنفل من الأزهار الفريدة التي -على الرغم من تمتعها بهذا الكم الهائل من العناصر الفريدة التي تثري النواحي الطبية المتعددة- لكنها محل دراسات عدّة لاكتشاف فوائد جديدة.
فالقرنفل مضاد للالتهابات، ويستخدم لعلاج عدوى المسالك البولية، ولعلاج السعال، وللحد من الشيخوخة، ولعلاج آلام الفم والأسنان، وللحد من التوتر والألم، ويعزز صحة الكبد، ويعزز صحة العظام، وينظم نسبة السكري في الدم، وهو مهم لسلامة الأمعاء، وللوقاية من السرطان.
لذا ننصح بإدراج القرنفل ليكون عنصرًا أساسيًّا يضاف يوميًّا لقائمة الأطعمة الخاصة بك.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.