تعرف علي طريقة تحضير سمك الفيليه

اليوم سوف نتحدث في منصة جوك علي واحده من أهم الأكلات الصحية والتي يتسأل عنها الكثير من الأشخاص وهي سمك الفيلية ومكوناته.

اقرأ أيضاً كيف يؤثر تناول السمك بانتظام على صحة القلب والجسم؟

مكونات السمك الفيليه 

 1 كيلو من السمك الفيليه 

 مكونات تتبيلة السمك الفيليه

 ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الثوم البودر 

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة)

فصان من الثوم المفروم

ملعقة صغيرة من البصل البودر

ملعقة كبيرة من الكمون 

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة 

عصير ليمونة واحدة

 مقادير خلطة القلي 

 كوبان ونصف كوب من الدقيق الأبيض، نحو 250 جرامًا. 

ملعقتان ونصف ملعقة كبيرة من النشا، نحو 50 جرامًا. 

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 

نصف كوب من الكورن فليكس.

نصف كوب كبير من الماء الدافئ.

اقرأ أيضاً تعرف إلى أسرار تحضير السمك المشوي بأسلوب صحي وشهي

 طريقة تحضير السمك الفيليه المقرمش 

 نغسل السمك الفيليه بالماء بهدوء وحرص حتى لا يتفتت. 

نضعه في مصفى جانبًا إلى أن يصفى الماء منه.

ثم نجفف السمك الفيليه بورق المطبخ. 

نحضر إناء ونضع به الملح والفلفل الأسود والكمون والخل الأبيض، ثم نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون، ثم نضيف البابريكا والبصل البودر والثوم البودر مع إضافة الكزبرة الجافة، ثم نضيف الفلفل الأحمر، وهو اختياري حسب الرغبة.

نبدأ في خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات. 

نحضر صينية ونضع بها السمك الفيليه، ونبدأ في تتبيل السمك بالخلطة التي حضرناها على الوجهين، ثم نترك السمك الفيليه في التتبيلة مدة لا تقل عن ساعة حتى تتشرب من التتبيلة.

نبدأ في تحضير خلطة القلي، فنحضر وعاء ونضع به الدقيق الأبيض ثم نضيف له البيكنج بودر مع إضافة النشا مع التقليب حتى تمتزج المكونات جميعًا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكزبرة الجافة، ونقلب كل المكونات الجافة جيدًا حتى تختلط ببعضها، ثم نبدأ في تقسيم خليط القلي لنصفين متساويين.

نأخذ نصف الخليط الجاف ونضيف له الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب يدوى حتى لا يتكتل الخليط، ويصبح سائلًا ثقيل القوام نوعًا ما.

نحضر النصف الثاني ونضيف له نصف كوب الكورن فليكس المطحون، ونحضر السمك الفيليه بعد التتبيل ونغطسه في خليط الدقيق السائل، ثم نخرج القطع بوضعها في الخلطة الجافة. 

نحضر طاسة على نار متوسطة ونضع بها زيتًا غزيرًا إلى أن يسخن الزيت، ثم نبدأ في تحمير قطع السمك الفيليه إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي اللذيذ، ثم نرفعه من الزيت ونصفيه على ورق المطبخ لنتخلص من الزيت الزائد منه. 

نحضر طبق التقديم ونرص عليه السمك الفيليه، ويمكن أن نزين الطبق بالبقدونس المفروم، ويقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض.

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

سبتمبر 20, 2023, 2:50 م

جميل خالص

أضف ردا
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

سبتمبر 26, 2023, 6:32 م

👍👍👍

أضف ردا
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

مقالات ذات صلة
نبذة عن الكاتب