تعرف إلى طريقة عمل ألذ جمبري كرسبي

الجمبري من الأكلات المحببة لكثير من الناس لذلك في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل ألذ جمبري كرسبي ومكوناته.

اقرأ أيضاً طريقة تحضير "الجمبري الكداب" بطعم ألذ من الجمبري الحقيقي..

مكونات الجمبري الكرسبي

كيلوجرام من الجمبري متوسط الحجم أو كبير الحجم، حسب المتوفر لديك.

ملعقة من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون. 

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارِّ.

4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

ملعقة من صوص الصويا.

اقرأ أيضاً "الفان" وصفة جديدة لطهو الجمبري من المطبخ المغربي

مقادير الخلطة الكرسبي وأسرار القرمشة "خلطة كنتاكي"

كوب ونصف من الكورن فليكس المطحون طحنًا خشنًا. 

كوب من الفيجيتار أو البقسماط المطحون طحنًا ناعمًا. 

ربع كوب من الحليب. 

نصف كوب من النشا. 

نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

اقرأ أيضاً ماذا تعرف عن مزادات الاسماك؟

طريقة تحضير الجمبري الكرسبي

نغسل الجمبري جيدًا ونضعه في مصفاة لتصفية الماء منه. 

ثم نُقشِّر الجمبري ما عدا الذيل. 

ونحضر إناءً عميقًا نخلط به مكونات خلطة التتبيلة، من الخل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحارِّ والزنجبيل والكمون والبابريكا والكركم والثوم المفروم وصوص الصويا.

ثم نخلط المكونات جيدًا ونُضيف الجمبري ونُقلبه بحرص إلى أن يتغلَّف الجمبري من كل جوانبه بالخلطة. 

في إناء آخر عميق نخلط الكورن فليكس والنشا بالملح والفلفل والحليب. 

وفي طبق آخر نضع الفيجيتار أو البقسماط المطحون ناعمًا. 

ونبدأ وضع الجمبري المتبل في خلطة الكرسبي من الكورن فليكس والنشا والملح والفلفل والحليب، ثم نضعه في طبق الفيجيتار إلى أن يتغلَّف كله من جميع الجوانب، ونُكرر العملية حتى ننتهي من كل الجمبري المتاح ويُصبح مغلفًا بالخلطة. 

ثم نُحضر طاسة عميقة بها زيت غزير ونضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت، ثم نبدأ وضع الجمبري حبة تلو الأخرى في الزيت ونُقلبه على الجانب الآخر إلى أن نحصل على اللون الذهبي الجميل. 

ثم نرفع الجمبري من الزيت بالمصفاة ونضعه على ورق المطبخ لتصفيته من الزيت.

وأخيرًا، نرص الجمبري بانتظام في سرفيس، ويمكن أن نُزينه ببعض ورقات البقدونس، ويُقدَّم ساخنًا مع الأرز البني أو أرز الصيادية أو الخبز الفينو حسب الرغبة، ويُضاف صوص الجبنة أو المايونيز والكاتشب. 

وبألف صحة وهناء! 

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

مقالات ذات صلة
نبذة عن الكاتب