البيض هو وجبة غذائية مشبعة وغنية بالمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم والشعر والبشرة والعضلات، ويحفز النمو الصحي للأطفال، وهو وجبة إفطار لذيذة للكبار والصغار، ويتم إعداده بوصفات كثيرة نتعرف على بعضها من خلال هذا المقال.
البيض المسلوق
وهو أسهل طريقة تحضير، وصحي جدًّا، وينصح به مدربو الصالات الرياضية ومن يحاول بناء عضلات أو الرياضيون عمومًا، فكل ما عليك فعله هو أن تأتي بوعاء به ماء، ثم تضع ملعقة صغيرة من الملح والبيضة، وتضعها على النار، وتستغرق تسويتها مدة تتراوح من 5 إلى 20 دقيقة حسب الرغبة؛ فإذا أردت نصف مسلوق فيترك مدة لا تتعدى عشر دقائق، أما إذا كان جامدًا فيترك أكثر من ذلك.
البيض المقلي (عيون ومخفوق)
البيض المقلي من ألذ وصفات البيض، ويمكن استبدال الزيت بزبدة أو سمنة حسب الرغبة، ويفضل استخدام الزيوت والدهون الطبيعية بدلًا من المهدرجة والنباتية.
ويمكن إضافة أنواع كثيرة من الخضراوات مثل مكعبات البطاطس والجزر والبصل، ما يضفي رائحة ونكهة شهية، ويصبح وجبة كاملة غنية بالفيتامينات والبروتين.
البيض في الفرن (ويُسمى العجة)
وهي وصفة معروفة جدًّا في عدة دول عربية وشرقية، وتتكون من بيض ودقيق وطماطم وخضرة مثل البقدونس، وقد تتغير المقادير حسب الرغبة وحسب شهرة الطبق في كل دولة.
البيض باللحوم
يمكن أيضًا طهي البيض مع اللحوم مثل البسطرمة، اللانشون، اللحم المفروم، أو حتى الدجاج.
وطريقة كل منها ليست صعبة، ولكن نحتاج إلى طهي اللحوم أولًا لأنها تستغرق وقتًا أطول من البيض، أما الدجاج، فيمكن تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة وصغيرة مثل الشاورما، ثم تتبيلها وطهيها حتى تصل إلى درجة جيدة من النضج، وبعد ذلك يُضاف البيض وتُقلَّب جيدًا.
ويمكن أيضًا إضافة الخضراوات مثل الفلفل الأخضر والأحمر أو البطاطس والجزر أو أي شيء آخر حسب الرغبة. وبالهناء والشفاء.
مشكورة ريهام
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.