الدجاج هو أحد الأطعمة التي لا يمكن أن تخلو منها مائدة، بجانب تميزه بمذاقه الشهي وطعمه اللذيذ. يمكن تحضيره بعدة أساليب ومع أصناف متنوعة، الأمر الذي يجعله الاختيار الأمثل دائمًا في كل مناسبة.
إذا كنت تبحث عزيزي القارئ عن وصفات دجاج ذات نكهة فريدة ومميزة، فقد وصلت إلى المكان الصحيح، تابع معي للتعرف على أشهر وصفات دجاج للمناسبات.
صدور الدجاج بالزعتر والثوم
صدور الدجاج من الوصفات المحببة في بيوت كثيرة، وسنحتاج إلى الآتي:
مكونات صدور الدجاج بالزعتر والثوم
- نصف كيلو صدور فيليه.
- ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- فلفل أسود.
- زعتر بري.
- ملح.
- كوب حليب.
- مستردة.
طريقة التحضير
أولًا اغسلي الدجاج جيدًا، ثم أحضري بولة، وضعي فيها كل تلك المكونات، واخلطيها جيدًا، ثم ضعي صدور الدجاج واتركيها مدة ساعة، بعد ذلك ضعي تتبيلة الدجاج في وعاء، وضعيه على النار حتى يستوي ويصل إلى اللون الذهبي.
دجاج مشوي بالثوم والزنجبيل
يعد الثوم من الإضافات التي تعطي للدجاج نكهة محببة، ونحتاج إلى الأتي:
مكونات الدجاج المشوي بالثوم والزنجبيل
- دجاج مقطع إلى شرائح.
- زنجبيل بودرة.
- ثوم مفروم.
- خل.
- فلفل أسود.
- ملح.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
نغسل الدجاج جيدًا بالملح والليمون، ثم نبدأ بتجهيز التتبيلة، حيث نخلط كل تلك المكونات سويًّا، ونضع فوقها الدجاج، ونتركه حتى يتم التتبيل، ويمكن تركه نصف ساعة ثم نغطيه بالفويل ونضعه على النار.
دجاج مشوي بالكركم والكاري
الكاري والكركم من التوابل الأساسية في تتبيلة الطعام، ويمكن استخدامها مع الآتي:
مكونات الدجاج المشوي بالكاري والكركم
- دجاجة.
- ملعقة كركم.
- بابريكا.
- ملعقة زعفران.
- ملح.
- 2 ملعقة زيت.
- عصير ليمون.
- ملعقة كاري.
- طماطم حلقات.
- بصل.
طريقة التحضير
نحضر بولة كبيرة ونضع فيها كل المكونات السابقة، مع تقليبها جيدًا، ثم نضع الدجاج في التتبيلة ونتركه نصف ساعة للحصول على مذاق شهي، ثم نحضر صينية ونرص الخلطة فوقها، ثم نضعها في الفرن حتى تستوي، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.
دجاج مشوي مع بطاطس في الفرن
الدجاج المشوي من الأكلات المحببة والسريعة ويحتاج إلى الآتي:
مكونات الدجاج المشوي مع البطاطس
- دجاج مقطع.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ليمون.
- ملح.
- بطاطس مقشرة.
- كاتشب.
- ملعقة صغيرة ليمون.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
- خل.
- بصل مفروم.
طريقة التحضير
نضع كل المكونات السابقة في وعاء فارغ مع خلطها جيدًا، ثم نضع الدجاج فوقها ونحرص على أن تصل التتبيلة لكل أجزاء الدجاج، ثم بعد ذلك نضع البطاطس في باقي التتبيلة أيضًا، ثم نرصها فى صينية مع وضع الدجاج فوقها، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
مندي دجاج بالبطاطا المشوية
مكونات هذه الوصفة بسيطة متواجدة في كل بيت وهي:
مكونات مندي الدجاج بالبطاطا
- دجاجة كاملة مقطعة.
- فلفل رومي.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- زعفران.
- جزر مبشور.
- كركم.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كوب طماطم كرزي.
طريقة التحضير
في القلاية الهوائية اشوي البطاطا كاملة دون تقطيعها. ثم في قدر الضغط ضعي الزيت والجزر والفلفل والطماطم مع البهارات، ثم حركيها جيدًا لتمتزج نكهة الجزر المحمص مع البطاطا، ثم أضيفي الدجاج وقلِّبيه، ثم أضيفي الماء المغلي حتى يغطي الدجاج بالكامل، ثم أغلقي قدر الضغط واتركيه مدة 15 دقيقة، بعد ذلك أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر، ثم غطيه واتركيه لمدة 8 دقائق حتى يصبح جاهزًا.
اختيار الأطباق المناسبة
عند التحضير لحفلة من المهم اختيار أطباق متنوعة وجذابة أيضًا، وهذه امثلة لبعض الأطباق المميزة في الحفلات والمناسبات:
الدجاج المحشي
يُعد الدجاج المحشي من الأطباق المفضلة عند كثير من الناس. ويمكنك أيضًا أن تنوعي في الحشوات بين الأرز بالتوابل والمكسرات.
الدجاج بالبرتقال
طهي الدجاج مع صلصة البرتقال يعطيه نكهة منعشة ومميزة، وهو خيار أمثل لإضافة لمسة متنوعة جديدة إلى الطعام.
الصدور المدخنة بالأعشاب
الصدور المدخنة بالأعشاب تضيف نكهة خاصة، وتجعل التجربة لا تُنسى. قدِّميها مع أعشاب طازجة لمزيد من الطعم اللذيذ.
أساليب تقديم جذابة
من المهم تقديم الأطباق بشكل يلفت انتباه الحاضرين، فطريقة التقديم لها دور مهم أيضًا، فيمكن تقديم هذه الوصفات كالآتي:
الأرز بالشعيرية
إضافة بسيطة لكنها محبوبة، بجانب الدجاج تعطي طعمًا ونكهة مختلفة.
الخضار المشوي
ألوانه المتنوعة تضيف لمسة جمالية وحيوية للمائدة.
استخدام أدوات تقديم أنيقة
الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة مثل اختيار الأطباق والأدوات الأنيقة يسهم في تحويل تجربة العشاء لشيء مميز جدًّا. اختاري أطباقًا جميلة وأدوات تقديم تضيف لمسة من الفخامة والأناقة على المائدة.
وفي النهاية الدجاج هو الخيار الأمثل دائمًا وأبدًا في جميع المناسبات؛ نظرا لإقبال الجميع عليه، لمذاقه الشهي ونكهته اللذيذة، ويمكن استخدامه في وصفات عدّة، مع إضافة لمستك الخاصة من التوابل، ليصبح الطعام حينها أكثر جمالًا.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.