للبيض أسرار كثيرة لنتعرَّف عليها معًا:
لماذا يجعلني البيض مبدعًا؟
لأنك تستطيع إضافته إلى أي طبق ليصبح الطبق شهيًّا وغنيًّا بالبروتين؛ فعلى سبيل المثال: لنصنع وجبة إفطار فإننا نستطيع قلي بيضة أو سلقها، ولكن لجعلها وجبة غداء نستطيع إضافة البيض إلى مكعبات الكوسا والقليل من البصل المشوح.
أما كي تتحول إلى وجبة عشاء صحية، فإننا نستطيع وضع بيضة مسلوقة مع خليط من الخضار الذي تفضله (خيار، طماطم، خس، الخ) فتصبح سلطة شهية مشبعة مملوءة بالبروتين والألياف واحتياجات الجسم اليومية.
هذا هو السر العجيب للبيض الذي تعد إضافته لأي مكونٍ آخر يجعلك تصنع أفضل وجبة على الإطلاق.
سأعرض لك بعض الوصفات الشهية الصحية.
اقرأ أيضًا: طرق عمل بعض الأكلات المشوية اللذيذة
اومليت البيض (إفطار أو عشاء)
المقادير:
- ٣-٤ بيضات
- ١ جزر مبشور
- بصلة مفرومة
- ١ طماطم مقطعة ناعم
- ١ فلفل رومي مقطع ناعم
- قليل من البقدونس المفروم إن وجد
- 2 ملعقة من الحليب السائل
- ملعقة من الدقيق
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- كمون
طريقة تحضير اومليت البيض:
زيت زيتون في المقلاة حتى يسخن، ونضع الخليط السابق على نار متوسطة ونغطيه حتى يستوي، ثم نقلبه للاستواء من الطرف الآخر، كما يمكن إضافة قليل من جبن الموزريلا على الوجه؛ لإضافة نكهة مميزة .
وبالعافية.
اقرأ أيضًا: أهمية وفوائد الثوم.. تعرف عليها الآن
مفركة الكوسا أو كوسا بالبيض (غداء أو عشاء)
المقادير:
- كوسا
- بيض
- بصل
- ملح
- فلفل أسود
- نعناع جاف.
طريقة تحضير مفركة الكوسا:
نضع زيت زيتون في القدر، ونضع الكوسا المقطعة مربعات صغيرة ونقلبها على نار هادئة إلى أن تستوي.
نظل نقلب بين الحين والآخر، وإن لزم الأمر نضع ١٠٠ مل من الماء، ثم نضع البيض ونقلبه ونضع البهارات المذكورة سابقًا.
وبالعافية.
اقرأ أيضًا: 28 مايو اليوم العالمي للحم الصدر.. تعرف على أسهل وصفاته
سلطة البيض الرائعة (إفطار أو عشاء أو وجبة رياضة)
المقادير:
- بيض مسلوق الكمية حسب الرغبة
- خس
- طماطم
- خيار مبشور
- جزر مبشور
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زعتر
- زيت زيتون
- عصرة ليمون
طريقة تحضير سلطة البيض:
بعد تقطيع المقادير السابقة نضعها في طبق، ونضع البيض المسلوق فوقها ونهرسه بالشوكة، ثم نضع البهارات وزيت الزيتون، ونخلطهم ويقدم.
وبالعافية.
لماذا يجعلني البيض نشيطًا؟
لما يحتويه البيض من بروتين عالٍ ودهون صحية ومعادن وفيتامينات وحديد، فجميع هذه المكونات تستطيع أن تمد جسدك بالطاقة والنشاط، وتشعرك بالشبع مدة أطول؛ لذلك يُنصح به غالبًا في الأنظمة الغذائية ولمن يمارسون الرياضة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.