بقلم نهى علي يوسف مارس 15, 2025, 11:50 م

نبات الشيكوريا.. فوائده الصحية وعلاقته بالقهوة

قبل أن نخوض غمار هذا الموضوع، علينا أن نعرف أن نبات الشيكوريا أو الهندباء نبات مفيد صحيًا في بعض الحالات، لكن الإكثار منه يضر بصحة الإنسان، وفي السنوات الأخيرة أنتجت بعض شركات القهوة منتجاتها بإضافة الشيكوريا إلى منتجاتها، فهيا بنا نعرف أكثر عن هذا النبات المذهل.

أين ينمو نبات الشيكوريا؟

ينمو نبات الشيكوريا أو الهندباء في آسيا وأوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.

ما شكل نبات الشيكوريا؟

هذا النبات ينتمي إلى الفصيلة النجمية، وعادةً ما تكون أوراقه زرقاء زاهية، ونادرًا ما تكون بيضاء أو وردية اللون.

ينتمي نبات الشيكوريا إلى الفصيلة النجمية وعادةً ما تكون أوراقه زرقاء زاهية

ما الفوائد الصحية لنبات الشيكوريا؟

يستخدم نبات الشيكوريا في علاج بعض الأمراض؛ مثل الإمساك، فهو يتميز بتأثير ملين خفيف، ويستخدم لتخفيف التورّم، ولصحة الكبد والقلب، وفي بعض حالات ارتفاع ضغط الدم.

لا يستخدم نبات الشيكوريا مع مرضى الحصوات المرارية؛ لأنه يحفز إنتاج العصارة الصفراوية، ما يؤدي إلى حدوث مشكلات عند هؤلاء المرضى.

هل له أعراض جانبية؟

توجد بعض الأعراض الجانبية لاستخدام نبات الشيكوريا مثل الانتفاخ والتجشؤ.

ما علاقة نبات الشيكوريا بالقهوة؟

يحتوي فنجان القهوة العادية المصنوعة من حبوب البن نحو 95 ملجم من الكافيين التي يسبب الإكثار منها الإصابة بخفقان القلب والأرق والغثيان، أما قهوة الشيكوريا فهي خاوية من الكافيين؛ لذلك فإنها تُعد بديلًا صحيًا ممتازًا للقهوة للحد من استهلاك الكافيين.

تتميز قهوة الشيكوريا بطعمها الخشبي ورائحتها الجوزية؛ لذلك أصبح فنجان قهوة الهندباء أو الشيكوريا روتينًا صباحيًا لبعض الناس، ويمكنك أيضًا مزجه مع قهوتك المفضلة.

لتحضير قهوة الشيكوريا تحمص جذور النبات، وتطحن وتستخدم في مَكِنَة صانع القهوة بإضافة ملعقتين كبيرتين منها إلى 180 مل من الماء لتحضير المشروب الساخن.

يشبه طعمها جدًّا طعم القهوة، لكنها خالية من الكافيين؛ لذلك فهي صحية أكثر، وهي غنية أيضًا بالكينولين الذي يساعد على الهضم، ويحافظ على صحة الأمعاء بتحفيز نمو البكتيريا النافعة مثل بيفيدوبكتيريا ولاكتوباسيلوس.

هل تساعد قهوة الشيكوريا في تقليل الالتهاب؟

أُجريت بعض الدراسات على الحيوانات، ووجدت أن جذور الشيكوريا لها تأثير مضاد للالتهاب، غير أن هذه الدراسات لا تزال مستمرة لمعرفة مدى تأثير الشيكوريا في علاج وتخفيف الالتهابات المزمنة لدى الإنسان.

أثبتت دراسات أن جذور الشيكوريا لها تأثير مضاد للالتهاب في الحيوانات وتبقى دراسة تأثيرها في الإنسان

هل يتعارض نبات الشيكوريا مع الحمل والرضاعة؟

نعم، فتناوله بكميات كبيرة قد يسبب الإجهاض، وفي حالة الرضاعة يفضل شرب القليل منه أيضًا.

هل تتفاعل الأدوية المضادة للسكري مع نبات الشيكوريا؟

نعم، لنبات الشيكوريا تأثير خافض لمستوى السكر في الدم؛ لذلك يجب عدم تناوله مع الأدوية المضادة للسكري.

هل تسبب الشيكوريا الإصابة بالحساسية؟

يُصاب بعض الأشخاص بأعراض الحساسية تجاه هذا المشروب، مثل الألم والتورم والوخز في الفم؛ لذلك يجب عليهم التوقف فورًا عن شربها واستشارة الطبيب.

المصادر

بقلم نهى علي يوسف

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

تعليقات