للبقوليات تأثير كبير على حياة الناس عامةً، وهي نوع من الأطعمة المغذية التي تشتمل العدس والفول والحمص وغيرها. وتُعد البقوليات مصدرًا غنيًّا بالبروتينات والألياف، إلى جانب الفيتامينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر المفيدة الأخرى.
ولكن هل فكرت يومًا بأن كثرة تناولها قد تؤول إلى الإضرار بك؟ وذلك لأنها قد تسبب لك بعض الآثار الجانبية المزعجة، وفي السطور التالية سنوضح لك أكثر عن أضرار البقوليات.
البقوليات الصحية
تُعد البقوليات عناصر غذائية مملوءة بالبروتينات المفيدة لصحة الجسم، وهي مصدر جيد للطاقة، وتحتوي الفيتامينات والبوتاسيوم وأيضًا المغنيسيوم والنحاس وعناصر أخرى. وكل ذلك يساعد الجسم في الحصول على عدد من الفوائد الصحية اللازمة له. وبلا شك، توجد أنواع مفيدة جدًّا للجسم، وأنواع من البقوليات الأخرى التي قد تكون مضرة للجسم. وفيما يلي، سنقدم لك أهم البقوليات الصحية المفيدة لك:
- الحمص: وهو مصدر جيد للحديد، والبروتين، وأيضًا الألياف والمغنيسيوم.
- اللوبيا: من أهم فوائدها أنها تعزز المناعة وتساعد على صحة الجهاز الهضمي.
- البازلاء: وهي من البقوليات الغنية بالبوتاسيوم، وقليلة الدهون، وتحتوي المغنيسيوم كذلك، وكل هذه العناصر تساعد على خفض ضغط الدم.
- العدس: وهو يضمن صحة العظام والأسنان، وذلك لاحتوائه نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- الفاصوليا: من البقوليات الصحية المشهورة، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على عملية إنقاص الوزن، ثم إنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف النباتية المفيدة.
أضرار البقوليات
على الرغم من معرفتنا بالفوائد الجمَّة التي تقدمها لنا البقوليات التي تساعدنا على الحصول على الطاقة اللازمة خلال اليوم؛ فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها لدى بعض الأشخاص، وذلك لأنها تحتوي بعض المركبات التي تُسمى "مضادات التغذية"، التي تتداخل مع عمليات الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى. فيما يلي، سنذكر هذه الأضرار بالتفصيل:
تسبب الغازات
تحتوي البقوليات نوعًا من السكر المعقد الذي يمكن عدَّه ضارًا ويسبب الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص، إذ لا تستطيع إنزيمات الهضم أحيانًا تفكيكه، وتؤثر في الجهاز الهضمي، واحتواؤها نسبة عالية من الألياف قد يؤدي إلى الغازات والانتفاخ إذا تُنُووِلَت بكثرة. وكذلك قد تسبب الغثيان والقيء، إضافة إلى الإسهال والانتفاخات المزعجة.
رفع ضغط الدم
من أضرار البقوليات أنها قد تؤثر في ضغط الدم وتؤدي إلى ارتفاعه عند الإفراط في تناولها، فإذا كنت من الأشخاص الذين يتناولون علاجًا للاكتئاب، فيجب عليك على الأرجح تجنب الإفراط في تناول البقوليات والحذر من تناولها قبل طهيها جيدًا، وذلك لأنها يمكن أن تتفاعل مع هذا النوع من الدواء وتساعد على ارتفاع ضغط الدم.
تسبب الحساسية
بعض الأنواع المعينة من البقوليات قد تجعل بعض الأشخاص يعانون الحساسية تجاهها، وقد تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض، مثل: جفاف الحلق، الحكة، التورم، الطفح الجلدي، والصفير. ومن أنواع هذه البقوليات الفول السوداني، وعند ظهور هذه الأعراض لا بد أن تتوقف عن تناول هذه البقوليات وتتحدث مع طبيب مختص.
رفع مستوى السكر
قد تسبب البقوليات أحيانًا ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم، وذلك لأنها تحتوي جزءًا كبيرًا من الكربوهيدرات؛ لذا يجب على جميع مرضى السكر الانتباه عند تناولها بكثرة، ويفضل دمجها مع الفواكه والخضراوات الأخرى للاستفادة القصوى منها، وعدم التأثير في مستوى السكر في الدم.
ختامًا.. بعد أن تعرفنا في مقال اليوم على أضرار البقوليات المحتملة، ويجب القول أيضًا إنه عند الانتظام في تناول البقوليات باعتدال، فإننا نحصل على كثير من الفوائد الصحية للجسم التي يمكن أن تساعدنا على الحصول على البروتينات اللازمة، وكذلك بعض الفيتامينات المهمة. إضافة إلى ذلك، تساعد البقوليات في فقدان الوزن وتعطينا إحساسًا بالامتلاء؛ لذا لا تغفل عن تناولها بانتظام، ولكن لا تفرط فيها!
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.