تعد الأسماك الدهنية من العناصر الغذائية الأساسية المهمة التي تُعزز الصحة، وتسهم في تحسين جودة النظام الغذائي.
ما يميز الأسماك الدهنية هو وجود مستويات عالية من الدهون الصحية، ولا سيما الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تؤدي دورًا مهمًا في تقوية صحة جسم الإنسان، وتدعم صحة القلب؛ لذا في هذا الموضوع سنتحدث عن الأنواع الرئيسة للأسماك الدهنية، ومميزاتها الغذائية، فتابع معي عزيزي القارئ السطور القادمة.
اقرأ أيضًا: تربية أسماك الزينة للمبتدئين.. تعرف الآن
أنواع الأسماك الدهنية
السلمون
السلمون هو من أحد أشهر أنواع الأسماك الدهنية، يتوفر نوعان من السلمون وهما: البري والمستزرع، يتمتع كل منهما بفوائد عدة، يتميز السلمون بكونه غنيًا بأحماض أوميغا-3، لكن السلمون المستزرع يحتوي على كميات أقل من أوميغا 3 والمعادن والدهون، إضافة إلى أن السلمون يتميز بنكهته الغنية وفوائده الصحية، فهو مفيد للقلب، يحتوي السلمون على نسب عالية من البروتين وفيتامين د، ما يجعله خيارًا صحيًا متوازنًا.
سمك الماكريل
تعد أسماك الماكريل من الأسماك الدهنية الغنية بالدهون الصحية، تحتوي بعض أنواع الماكريل على مستويات مرتفعة من الزئبق وأوميغا -3، إضافة إلى المعادن المهمة؛ مثل: الحديد والمغنيسيوم، يفضل تناول الماكريل الأصغر أو اختيار أنواع منخفضة الزئبق .
سمك الماكريل يعد غالبًا أقل تكلفة من الأسماك الأخرى.
سمك القد
سمك القد يعد نوعًا من أنواع الأسماك الدهنية، لكنه ليس بدرجة باقي الأسماك الدهنية الأخرى نفسها؛ مثل: السلمون والماكريل، يعرف سمك القد بلونه الأبيض وقيمته الغذائية العالية، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور ونسب معتدلة من الدهون، ويعد مصدرًا جيدًا للبروتينات وفيتامين ب12.
السردين
يعد السردين من الأسماك الدهنية، على الرغم من صغر حجمه فإنه غني بالعناصر الغذائية كالكالسيوم والأحماض الدهنية وأوميغا -3، جزء من السردين قابل للأكل، ويوفر عددًا من الفوائد الصحية دون إضافة كثير من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: الفقاعة.. وأخطر أنواع الأسماك وأشدها سمية في العالم
سمك الرنجة
سمكة الرنجة هي نوع من أنواع الأسماك الدهنية، تشبه سمكة الرنجة سمكة السردين، تحتوي سمكة الرنجة على كميات مناسبة من البروتينات وفيتامين د، وإنها غنية بأحماض أوميغا -3، تعيش في المياه الباردة والمعتدلة، وغالبًا ما تتناول مدخنة أو مملحة.
سمك الأنشوجة
سمك الأنشوجة أحد أنواع الأسماك الدهنية مثل السردين والرنجة، يعرف بحجمه الصغير، واحتوائه على عناصر غذائية قيمة كالبروتينات والفيتامينات، ويحتوي على كميات جيدة من أوميغا-3.
التونة
التونة من الأسماك الدهنية، ويوجد أنواع مختلفة منها؛ مثل: التونة الزرقاء والتونة الصفراء، تحتوي على مستويات جيدة من أحماض أوميغا-3 التي تعزز من صحة الجسم، وتعد التونة مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات؛ مثل: فيتامين ب 12.
سمك السبراتس
يحتوي سمك السبراتس أو ما يعرف أيضًا بسمك السردين لتشابه الأحجام على كميات مرتفعة من أوميغا-3، بالاضافة إلى أنها تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات؛ مثل: فيتامين D وB12، والمعادن؛ مثل: الكالسيوم والحديد، تعد الأسماك الدهنية عامة مثل السردين والسلمون مصادر جيدة للأحماض الدهنية أوميغا-3، التي لها فوائد كبيرة للقلب والدماغ.
اقرأ أيضًا: أنواع سمك عديدة في العالم.. تعرف على فوائد السمك
فوائد الأسماك الدهنية
- تحتوي الأسماك الدهنية على أوميغا -3 التي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين، فتعزز نمو الجسم وبناء العضلات.
- تعزز الأسماك الدهنية صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية وأوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم .
- أما بالنسبة إلى صحة الدماغ: تسهم الأوميغا-3 الموجودة في الأسماك الدهنية في تحسين الذاكرة، والحد من خطر الإصابة بالاكتئاب، وتحسين وظائف الدماغ .
- تعزز بعض الأسماك الدهنية صحة العظام؛ لأنها تحتوي على فيتامينD وعلى الكالسيوم، الذي يقوي صحة العظام.
- الأحماض الدهنية تؤدي دورًا في دعم الجهاز المناعي، والوقاية من الأمراض كالأمراض المزمنة؛ مثل: ارتفاع ضغط الدم، والتقليل من الالتهابات، بالإضافة إلى أن الأسماك الدهنية تتميز بقدرتها على تعزيز مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، ما يجعلها الخيار الأفضل في النظم الغذائية الصحية.
في ختام موضوعنا عن أنواع الأسماك الدهنية نجد أن الأسماك الدهنية تؤدي دورًا مهما في النظام الغذائي للإنسان بفضل ما تقدمه من فوائد صحية لا تقدر بثمن، وأنصحك بتناول الأسماك الدهنية لضمان صحة جيدة لجسمك .
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.