علوم التّغذية يطلق عليها في الغالب (Nutritional science)، وأحيانًا يستخدم مصطلح (Nutrition science)، وبمعنى مماثل يستخدم مصطلح علم الغذاء (Trophology).
وتشير هذه المصطلحات إلى العلم الّذي يدرّس العمليّات الفسيولوجيّة المرتبطة بعمليّة التّغذية (في المقام الأوّل تغذية الإنسان).
قد يهمك أيضًا
العبيد والشوكولاته قصص مأساوية ستعرفها لأول مرة
أهمية علم التغذية
علم التّغذية هو مجال مستمرّ في التّطّور، ومع التّطوّرات الحادثة في مجال البحوث والممارسات والعادات الغذائيّة.
اكتسبت الصّحة والوقاية من الأمراض أهمّيّة خاصّة، ويحتاج كلّ من يعمل في مجال تقديم خدمات الرّعاية الصّحّيّة أن يكون لديه أساسيّات مفاهيم وقواعد التّغذية السّليمة.
ويهتمّ علم التّغذية بتفسير علاقة المواد الغذائيّة وغيرها من العناصر الموجودة في الطّعام ودورها في إعادة البناء والنّموّ وإعادة إنتاج الطّاقة، في حالتي الصّحّة والمرض للكائن الحيّ.
المتخصّصون والخبراء في مجال التّغذية لهم دور بالغ الأثر في تشجيع النّاس على ممارسة الرّياضة مع تناول الأطعمة الصّحّيّة في وجباتهم الغذائيّة.
إنّ التّدريب الرّياضيّ لا يؤتي ثماره المرجوّة منه دون النّظام الغذائيّ المتوازن، ويركّز علم التّغذية بشكل كبير على الاهتمامات الغذائيّة والقضايا الصّحّيّة المتعلّقة بالطّعام والتّغذية والدّواء.
وبالتّالي نجد أنّه مجال متعدّد الأوجه متجذّر في الكيمياء والأحياء والعلوم الاجتماعيّة، مع عدّة مجالات تخصّص.
يشمل علم التّغذية أيضًا دراسة السّلوكيّات والعادات والعوامل الاجتماعيّة المتعلّقة باختيارات الطّعام والنّمط والسّلوك الغذائيّ، ودائمًا وأبدًا يرتبط مجال التّغذية بمصطلحات وقواعد أساسيّة وهي (غذاء صحّيّ متكامل متوازن).
قد يهمك أيضًا كيف تتمتع بصحة جيدة
معلومات سريعة وهامة عن التغذية
دعونا نتّفق على ما يأتي:
- لا للوجبات السّريعة.
- لا للمشروبات الغازيّة المليئة بالسّكّر.
- قلّل من (السّكر، الملح، الدّقيق).
- تنظيم مواعيد الوجبات.
- اجعل وجبتك متوازنة من حيث العناصر الغذائيّة.
- احرص على تناول الفواكه والخضراوات.
- تناول الطّعام عندما تشعر بالجوع، وعندما تأكل لا تصل لمرحلة الشّبع التّام والامتلاء والتّخمة.
نصيحة من ذهب: (لا تأكل خارج المنزل، وإن اضطرتك الظّروف لذلك فلتأكل من أكل المنزل).
قد يهمك أيضًا التغذية الصحية عند الإنسان "سر الصحة الجيّدة"
فوائد العسل للصحة
العسل (Honey)
في العسل الكثير من الفوائد (فيه شفاء للنّاس)، ومن هذه الفوائد:
- يساعد على تهدئة السّعال.
- يساعد العسل في تقوية الذّاكرة.
- يساعد في شفاء الجروح فاستخدام العسل موضعيًّا على الجرح يعمل على قتل البكتيريا ومسبّبات العدوى، والحفاظ على نظافة الجرح وتطهيره.
- يحتوي العسل على تنوّع كبير من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، النّحاس، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزّنك، والكثير من العناصر بالإضافة إلى استخدامه كمصدر لنكهة السّكّر.
- مصدر طبيعيّ ومثاليّ للطّاقة، خاصّة للرّياضيّين أو من يتّبعون حمية غذائيّة.
- بالرّغم من احتواء العسل على نسبة من السّكّريّات إلّا أنّها بنسبة متوازنة تساعد على تنظيم نسبة السّكّر بالدّم.
قد يهمك أيضًا
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.