فوائد الزعتر للصحة والبيئة

إن نبات الزعتر ليس مجرد عنصر تضيفه إلى طعامك، مع أنّ مذاقه المميز قد يجعله شائعًا في معظم المطابخ في أنحاء العالم، والحقيقة هي وجود كثير ممن يرى أن الزعتر به بعض الفوائد الصحية المذهلة التي ستنال إعجابك.

فوائد واستخدامات نبات الزعتر

أولًا: الزعتر يعالج السعال

إذا كنت غير قادر على التخلص من السعال حتى بعد شرب الماء، فإن أفضل علاج هو الزعتر، وذلك بسبب الزيت العطري الذي يستخرج من أوراقه، والسعال سينخفض ​​مع الأعراض الأخرى المتعلقة بالتهاب الشعب الهوائية، لذلك إذا كنت تريد التخلص من السعال.

فإن أفضل حل لك هو قضاء وقت في تحضير الشاي، فقط انقع بضع قطع من الزعتر في الماء الساخن، ستحتاج نحو 6 أغصان لثلاثة أكواب من الماء المغلي، وإذا كنت ترغب في طعم أقوى فزد كمية أغصان الزعتر، ويمكنك أيضًا تقطيع ورق الزعتر قبل النقع وإضافتها للشاي حتى تتحلل.

ويحتاج ذلك 5- 10 دقائق على الأكثر، وعندها يكون طعم الشاي رائعًا من تلقاء نفسه، ويمكنك أيضًا إضافة شريحة من الزنجبيل وقليل من العسل في عصير الليمون لاستخراج مزيد من النكهة والفوائد الصحية الأخرى.

أيضًا يمكن استعمال الزعتر في المشروبات الباردة، فيمكنك في الواقع خلط منقوع الزعتر البارد مع فواكه مختلفة، وتحتاج ببساطة إلى إضافة بضع شرائح من الأناناس أو الفراولة للحصول على منقوع بارد منعش.

 ثانيًا: الزعتر مطهرًا للعفن

العفن مشكلة شائعة يواجهها بعض أصحاب المنازل، فيمكن أن تسبب كثيرًا من المشكلات الصحية إذا ظهرت في منزلك، لكن يمكنك مواجهتها والتخلص منها بسهولة وفي أسرع وقت باستخدام زيت الزعتر.

في إحدى الدراسات كان زيت الزعتر قادرًا على التحكم بالعفن على الجوافة، فقد يكون له التأثير نفسه على نمو العفن في منزلك، ولكن هذه العملية تحدث على حالات العفن الصغيرة أو القليلة وعلى النطاق الضيق، أما إذا وجدت كثيرًا من العفن في منزلك، فمن الأفضل أن تستعين بمختص للتعامل معه والتخلص منه.

ثالثًا: الزعتر يساعد في خفض ضغط الدم

ضغط الدم يُعرف بأنه أحد القتلة الصامتين، وفرص ظهور أعراضه ضئيلة للغاية بالنسبة للبعض، وقد يستغرق الأمر كثيرًا من الوقت قبل أن يعرفوا حتى إنهم مصابون بارتفاع ضغط الدم، وبحلول ذلك الوقت سيكون قد فات الأوان، وستلاحظ فقط الأعراض في مرحلة شديدة من ارتفاع ضغط الدم، قد يكون سببها عدد من الأشياء مثل الكحول والأطعمة عالية الصوديوم أو إضافة كثير من الملح إلى الطعام عمومًا.

الأشخاص الذين يعانون السمنة قد ينتهي بهم الأمر بارتفاع ضغط الدم، إحدى طرق التعامل مع ارتفاع ضغط الدم هي استخدام الزعتر، فإنه في إحدى الدراسات كان مستخلص الزعتر قادرًا على خفض معدل ضربات القلب بين أولئك الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم، وأظهرت الدراسة أيضًا أن الزعتر يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. 

 رابعًا: الزعتر يحارب العدوى البكتيرية

قد تسبب العدوى البكتيرية كثيرًا من المشكلات الصحية، ويعد التسمم الغذائي من الأمراض الشائعة بين الأشخاص الذين يعانون العدوى البكتيرية، وقد ينتهي بهم الأمر إلى الإصابة بالالتهاب الرئوي، وأيضًا التهاب السحايا، فهو أكثر هذه المشكلات شيوعًا.

وفي إحدى الدراسات تبين أنه يمكن للزيت الموجود في الزعتر أن يعمل مادة حافظة للطعام، وأن يقاوم البكتيريا المنقولة عن طريق الأطعمة التي تسبب المرض، ولا بد من التنويه إلى أن زيت الزعتر يكون فعالًا عند استخدامه بتركيز منخفض جدًا، فقد ينتهي بك الأمر إلى قتل البكتيريا الجيدة في أمعائك، وهذا يشجع البكتيريا السيئة على السيطرة، وهذا ما لا نريد حصوله.

خامسًا: الزعتر يكافح عدوى الخميرة المشابهة لعدوى الخميرة البكتيرية

يمكن لعدوى الخميرة البكتيرية أن تسبب أمراضًا عدة، إنها عدوى فطرية يمكن أن تؤدي إلى تهيج ومشكلات صحية أخرى يمكن أن تؤثر في الفم والأعضاء التناسلية والحلق والجلد، وعادة ما تكون الفطريات موجودة في جسمك فعلًا.

ويجب أن يكون جهاز المناعة لديك مجهزًا للتعامل معه في حالة عدم تمكنه من إظهار أعراض عدوى الخميرة، وهنا تصبح الزيوت الموجودة في الزعتر مفيدة جدًا، ويمكن أن تساعد في تقليل هذه الأعراض، وفي إحدى الدراسات وجد أنه حتى كمية قليلة من زيت الزعتر أكثر فاعلية ضد الفطريات من بعض الأدوية الموصوفة للحالة.

سادسًا: الزعتر يعدل المزاج

قد يساعد الزعتر في تنظيم الحالة المزاجية في بعض الأحيان، فقد تجد نفسك في حالة مزاجية سيئة لفترة طويلة من الوقت، قد يكون ذلك بسبب حياتك الشخصية أو المهنية، يوجد عديد من الأشياء التي يمكن أن تحبطك، لكن بعد مدة من الزمن قد تحتاج إلى المزيد من السيروتونين والدوبامين لمساعدتك على التعايش، في حين يمكنك الانتظار حتى يحوِّل عقلك المواد الكيميائية من تلقاء نفسه، ويمكنك أيضًا تناول زيت الزعتر للمساعدة في هذه العملية.

الزعتر يحتوي على مادة تسمى كارفاكرول، التي قد تساعد في تحسين مزاجك، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات لوحظ أن الكارفاكرول ينتج السيروتونين والدوبامين التي قد تساعد في تنظيم حالتك المزاجية، إن قدرته تعزز الحالة المزاجية وهي أحد أسباب استخدام زيت الزعتر لأغراض علاجية، كما قد يساعد زيت الزعتر بانتظام في تحسين مزاجك على المدى الطويل، ويوفر لك تأثيرًا إيجابيًا.

سابعًا: الزعتر يكافح الآفات

إذا كنت تستخدم المبيدات الحشرية بانتظام، فإنك في الواقع تستخدم نوعًا من زيوت الزعتر ويسمى الثيمول، يقول خبراء إن معظم المبيدات تحتوي على الثيمول كونه أحد مكوناتها، هذا المكون موجود في المبيدات التي تستعمل داخليًا وخارجيًا، تستخدم المبيدات الحشرية التي تحتوي على الثيمول بطريقة شائعة ضد الجرذان والفئران والحيوانات الأخرى التي تسبب المشكلات، ويمكن استخدامها أيضًا ضد البكتيريا والفيروسات.

في إحدى الدراسات كان زيت الزعتر العطري الأساسي إحدى أكثر الوسائل فاعلية للتعامل مع البعوض ويرقاتها، بزيت الزعتر يمكنك صنع طارد الحشرات الخاص بك بنفسك، كل ما عليك فعله هو خلط 4 قطرات من زيت الزعتر مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، إذا كنت لا ترغب في استخدام زيت الزيتون، يمكنك مزج القدر نفسه من زيت الزعتر في ربع كوب من الماء.

ثامنًا: الزعتر يحسن مناعة الجسم

 يمتلئ الزيت بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها جسمك بشكل يومي، ومن الصعب الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الصحيحة، إذا كنت تحصل على القدر المناسب من الزعتر كل يوم يمكنك تعويض العناصر الغذائية التي فاتتك، لأن زيوت الزعتر  تحتوي على جميع الفيتامينات المهمة مثل (A & C)، كما يحتوي أيضًا عناصر غذائية مهمة أخرى كالألياف والحديد والمنغنيز وغيرها من العناصر.

من المهم ملاحظة أن زيت الزعتر يمنحك هذه العناصر الغذائية بكميات صغيرة، لذا فعلى الرغم من أنه قد يكون مفيدًا جدًا لنظامك الغذائي، فإنه لا يمكن أن يكون المصدر الوحيد للحصول على هذه العناصر الغذائية، تحقق من أنك تتناول الطعام الصحيح مثل الفواكه والخضروات واللحوم المختلفة.

تاسعًا: الزعتر يعد إضافة مميزة لوصفات الطعام المختلفة

يستخدم زيت الزعتر في عدد من الوصفات في أنحاء العالم، وغالبًا ما تستخدم أوراق نبات الزعتر في أثناء صنع اللحوم، ويمكن استخدامه أيضًا في أطباق السمك، ويكثر استعماله في أصناف المعجنات التي يعد أحيانًا المكون الأساسي والوحيد بها، إضافة إلى ذلك قد يكون الزعتر مفيدًا في الحفاظ على زيوت الطهي مدة أطول من الوقت.

وفي إحدى الدراسات وجد أن مستخلص الزعتر قد يكون مفيدًا في الحفاظ على ثبات زيت عباد الشمس عند درجات حرارة مختلفة، ويمكن أيضًا أن يضيف مضادات الأكسدة إلى طبخك، ويمكن أيضًا استخدام زيت الزعتر في أنواع مختلفة من الصلصة، وتوابل للطعام، وأن يضاف إلى المعكرونة أو الأزر.. بكل تأكيد الزعتر مفيد لصحتك.