تتسم قارات العالم المختلفة بسمات تميُّزها عن غيرها، وكل شعب من شعوب العالم له مطبخه الخاص به، وعاداته التي تظهر ثقافته وطريقة حياته، فهناك المطبخ البسيط أو المطبخ المعقد حسب طبخاته في كل قارة، بل في كل دولة داخل القارة.
وسنتحدث اليوم عن بقية مطابخ العالم (المطبخ الآسيوي)
المطبخ الآسيوي:
يتميز المطبخ الآسيوي عن باقي مطابخ القارات الست بتنوع أكلاته لاتساع هذه القارة واحتوائها على عدد كبير من الدول، كل منها يتميز بأطباقه التي تظهر مختلف الحضارات والثقافات.
وتنقسم المطابخ الآسيوية إلى خمس مناطق كل منها يتميز بسمات مختلفة عن الأخرى:
مطابخ شرق آسيا:
يتميز بالأرز فيعد المكون الرئيس للأطباق، إضافة إلى التوابل واللحم، أما طرق الطهي فتختلف من دولة لأخرى، ومن أشهر المطابخ المطبخ الياباني والصيني والكوري.
مطابخ جنوب شرق آسيا:
وهو يمثل المطبخ التايلاندي، والفيتنامي، وكمبوديا، والسمات الرئيسة لهذه المطابخ هو استخدام الأرز والخضراوات الطازجة.
مطابخ وسط آسيا:
وهي مناطق كازاخستان وطاجيكستان، وأكلات هذه المطابخ ليست بالشهرة التي تكون للمطابخ الآسيوية الأخرى، لكن لحم الضأن ومنتجات الألبان من سمات مطبخ كازاخستان، أما طاجيكستان الأطباق الأكثر شهرة هناك تحتوي الأرز واللحم والجزر واللفت وزيت الزيتون.
مطابخ جنوب آسيا:
وتشمل مطابخ الهند وباكستان، وتتميز هذه المطابخ باستخدام التوابل في الأطعمة والأرز واللحم الضأن والخضراوات والصوص الذي يعتمد على الزبادي والكاري، والكاري يُعد من أشهر التوابل استخدامًا.
مطابخ غرب آسيا:
مثل المطبخ التركي والسوري والمكونات الأساسية في هذه المطابخ لحم الضأن، والزبادي، والأرز، ونجد أن مذاق الأكلات في هذه البلدان ساحر ويُقبل عليها السياح.
أمثلة من المطابخ الآسيوية:
المطابخ الصينية :
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.