جوَّك | مصادر الفيتامينات وأضرار نقص بعضها على الجسم

إن الفيتامينات والأملاح المعدنية لا يمكن الاستغناء عنها في كل الوجبات اليومية، وإذا نقصت نسبتها في الجسم قد تؤدي إلى مشكلات صحية تُنذِرُ بالخطر.

تعد الفيتامينات من المواد العضوية نظرًا لاحتوائها على ذرة كربون، ومن الجدير بالذكر أن الجسم لا يستطيع تكوين الفيتامينات، لذلك تكتسب من الأطعمة والوجبات اليومية.

أقسام الفيتامينات

وتُقسم الفيتامينات إلى نوعين، وهما الفيتامينات الذائبة في الماء، والفيتامينات الذائبة في الدهن.

أما المعادن فلها وظائف عدة ومتنوعة في جسم الإنسان، مثل المحافظة على نشاط وصحة العظام والعضلات، وكذلك تعد مهمة في إنتاج الهرمونات والإنزيمات التي تعد من العوامل المساعدة المهمة التي تعمل على تسهيل العمليات الحيوية.

ومن أمثلة تلك المعادن الزنك، والنحاس، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، واليود، والكوبالت.

قد تؤدي بعض أنواع الأدوية إلى إعاقة امتصاص هذه المعادن.

ما المصدر الرئيس للفيتامينات؟

قبل معرفة ما المصدر الرئيس للفيتامينات لا بد من معرفة الفيتامينات وأنواعها:

فيتامين B1

يعرف باسم الثيامين، ومن وظائفه المهمة المحافظة على صحة الأعصاب وصحة القلب، وكذلك يساعد على إنتاج الطاقة من السكريات والنشويات التي تسمى الكربوهيدرات.

فيتامين B2

يشتهر هذا الفيتامين باسم الريبوفلافين، الذي يساعد في عمليات إنتاج الطاقة أيضًا، بالإضافة إلى المحافظة على صحة الشعر وكذلك الأظفار.

فيتامين B3

يشتهر هذا الفيتامين باسم النياسين، ويعرف بأنه مادة مضادة للأكسدة، وكذلك له القدرة على إنتاج الطاقة عن طريق تحليل الجلوكوز.

فيتامين B5

يشتهر هذا الفيتامين باسم البانتوثنيك، ويساعد في بناية الأحماض الأمينية والدهنية، إضافة إلى وجوده مادة مساعدة في الهرمونات والناقلات العصبية.

فيتامين B6

يشتهر هنا الفيتامين باسم البيريدوكسين، ويدخل هذا الفيتامين في نشأة وتكوين كريات الدم البيضاء والحمراء، إضافة إلى دوره في إنتاج الطاقة.

فيتامين B12

يعرف اسم هذا الفيتامين بالكوبالامين، الذي بدوره يساعد في تخليق الأحماض النووية وتكوين كريات الدم الحمراء، وكذلك المحافظة على صحة الأعصاب وكذلك المخ.

تحدثنا عزيزي القارئ عن ما المصدر الرئيس للفيتامينات؟ وسنتحدث الآن عن أضرار نقص بعض أنواع الفيتامينات.

أضرار نقص بعض أنواع الفيتامينات

مشكلة نقص فيتامين A

تظهر عادة أعراض معينة عند نقص هذا الفيتامين عن المعدل الطبيعي له، ومن هذه الأعراض:

· ما يسمى العمى الليلي أو عدم وضوح الرؤية في الليل.

· حدوث ضعف في شبكية العين.

· تكوين ما يشبه البقع البيضاء أو الرغوة في منطقة بياض العين.

· زيادة فرصة الإصابة بالأمراض الفيروسية أو الإصابة بالعدوى.

· حدوث جفاف في البشرة والعيون أو أي نسيج من أنسجة الجسم.

مشكلة نقص فيتامين B1

التحسس والشعور بالإرهاق الشديد، وإذا كان النقص في هذا الفيتامين شديدًا فمن الممكن الإصابة بمرض البيري بيري الذي يصيب الأعصاب وكذلك الدماغ والقلب.

مشكلة نقص فيتامين B2

تكوين القشرة المزعجة في فروة الرأس التي تؤدي إلى تساقط الشعر وكذلك تشقق الشفاه.

مشكلة نقص فيتامين B3

حدوث خلل في المخ، ما يؤدي إلى الشعور بالارتباك والحيرة بالإضافة إلى الشعور بأعراض ألزهايمر، وكذلك تكوين قشرة على سطح الجلد والهوس والميل للعزلة والاكتئاب.

مشكلة نقص فيتامين B5

الشعور بالوخز في اليدين والقدمين، بالإضافة إلى التشنجات ووجود التهابات في جوانب الفم وكذلك حمرة اللسان والتهابه.

مشكلة نقص فيتامين B7

تكسر الأظفار وكذلك وجود ظاهرة تساقط الشكل باستمرار، والتأثير في المخ، ففي بعض حالات نقصان الفيتامين بدرجة حادة من المحتمل حدوث نوبات صرع أو الميل للاكتئاب.

مشكلة نقص فيتامين B12

الشعور بالإرهاق الشديد وكذلك حدوث ضيق في التنفس، إضافة إلى الشعور بالدوار وأيضًا فقدان حاسة التذوق والشعور بصعوبة في التحرك.

تحدثنا عزيزي القارئ عن أضرار نقص بعض أنواع الفيتامينات، والآن سنتحدث عن أضرار نقص الأملاح المعدنية.

اقرأ أيضًا فيتامينات محفزة للإنجاب

أضرار نقص الأملاح المعدنية

قد تختلف نسبة ظهور أعراض نقص الفيتامينات من جسم لآخر وكذلك من مريض لآخر، وذلك بسبب اختلاف مقدار نسبة الفقد.

ولكن تعد هذه من أكثر الأعراض الشائعة في غالب الأشخاص:

· الصداع.

· القيء.

· الضعف العام.

· الشعور بالتعب.

· الارتباك.

· الأرق.

· الشعور الدائم بالتوتر والقلق.

· الغثيان.

· التهاب البشرة وتهيجها.

أسباب نقص الأملاح في الجسم

من الأسباب التي تؤدي إلى نقص الأملاح في الجسم:

· تناول علاجات تؤدي إلى زيادة معدل البول.

· تناول الأدوية المؤثرة في نسبة الأملاح في الدم مثل مسكنات الألم وكذلك مضادات الاكتئاب.

· حدوث القيء أو الإصابة بالإسهال.

· متلازمة أمراض الكلى.

· حدوث الخطأ الشائع وهو شرب نسبة كبيرة من الماء خلال ممارسة الرياضة.

· حدوث قصور في الغدة الدرقية.

· مشكلات الغدة الكظرية أو اضطرابها مثل أديسون.

· قصور القلب.

تحدثنا عزيزي القارئ عن أضرار نقص الأملاح المعدنية، وسنتحدث الآن عن أضرار نقص فيتامين د.

أضرار نقص فيتامين د

يعد فيتامين د من أهم وأفضل الفيتامينات التي تحافظ على العظام وصحة الجهاز العضلي، ويرجع دوره إلى قدرته على إحداث التوازن بين الكالسيوم والفسفور، فهو يعمل على زيادة قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم وكذلك أفضلية امتصاص الفسفور وترجع أهمية العنصرين إلى تحسين وتقوية العظام والعضلات لجعلها قوة ولا تكسر بسهولة.

وبسبب أهمية فيتامين د في المحافظة على صحة وسلامة العظام، تظهر بعض المشكلات عند نقصه، التي تتمثل في:

· عرض نقص فيتامين د في البالغين قد يؤدي إلى ضعف العظام.

· عرض نقص العظام في الأطفال من الممكن أن يؤدي إلى انحناء الساقين أو الإصابة بالكساح.

· الإصابة بهشاشة العظام وكذلك حدوث آلام في العضلات.

تحدثنا عزيزي القارئ عن أضرار نقص فيتامين د، وسنتحدث الآن عن كيف يمكن تعويض نقص الفيتامينات والأملاح المعدنية.

كيف يمكن تعويض نقص الفيتامينات والأملاح المعدنية؟

يوجد كثير من المصادر التي تعمل على تعويض الفاقد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والآن سوف نقدم ليك عزيزي القارئ بعضًا من الأطعمة التي تحتوي على بعض أنواع الأملاح المعدنية المهمة.

مصادر الحديد

من أفضل الأغذية التي تحتوي على الحديد:

· السردين المعلب.

· اللحوم البيضاء والحمراء.

· التونة والمحار.

· السبانخ والقرنبيط وكذلك اللفت.

· الفول.

والجدير بالذكر أن فيتامين ج يعمل على زيادة امتصاص نسبة الحديد، ومن أمثلة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج: الفلفل، والبرتقال.

مصادر اليود

من أفضل الأغذية التي تحتوي على اليود:

· الألبان.

· الأعشاب البحرية.

· الملح المعالج باستخدام اليود.

· البيض.

· بعض أنواع الأسماك.

مصادر فيتامين د

من أفضل الأطعمة المحتوية على فيتامين د:

· السمك الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهن مثل: السردين، السالمون، الماكريل.

· زيت كبد سمك القد.

ختامًا يمكننا القول إن العناصر الغذائية والأملاح المعدنية يمكن الحصول عليها من طريق نظام غذائي حقيقي ومتوازن، وتعد المعادن والفيتامينات مصادر مهمة لجسم الإنسان، إذ تحدث هذه المعادن والفيتامينات في كثير من الوظائف مثل تكوين بعض الهرمونات والإنزيمات وكذلك المحافظة على الأداء الصحيح للعضلات والعظام.

تحدثنا عزيزي القارئ عن ما المصدر الرئيس للفيتامينات، وكذلك تناولنا أضرار نقص بعض أنواع الفيتامينات، وكذلك قد تحدثنا عن أضرار نقص الأملاح المعدنية، وأضرار نقص فيتامين د، وتحدثنا عزيزي القارئ أيضًا عن كيف يمكن تعويض نقص الفيتامينات والأملاح المعدنية.

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.