اسامه غندور جريس منصور سبتمبر 19, 2023, 12:14 م

ما هو نبات الاستيفيا؟ وما هي أهميته؟

نبات الاستيفيا (Stevia) هو نبات عشبي يستخدم على نحو شائع، ويعدّ مادة محلية بديلة عن السكر التقليدي.

الجزء الأكثر استخدامًا من نبات الاستيفيا هو أوراقه، إليك بعض المعلومات عن هذا النبات وأهميته.

ما فوائد نبات الاستيفيا؟

1. المادة المحلية

نبات الاستيفيا يحتوي على مركبات تعطيه القدرة على تحلية الأطعمة والمشروبات دون إضافة سعرات حرارية، هذه المركبات تسمى "ستيفيوليدز"، وهي تعدّ مضادات حلاوة طبيعية.

2. خيار صحي

الاستيفيا لا تؤثر على نحو كبير في مستوى السكر في الدم، ما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يعانون ارتفاع مستوى السكر في الدم أو يرغبون في تقليل استهلاك السكر.

3. مناسب لمرضى السكر

نظرًا لأن الاستيفيا لا تؤثر في نحو كبير في مستوى السكر في الدم، يمكن أن تكون بديلًا مناسبًا للسكر لمرضى السكري.

4. منعش الطعم

الاستيفيا لديها طعم منعش وحلاوة تشبه السكر، ما يجعلها مناسبة للإضافة إلى الشاي والقهوة والحبوب والحلويات والوجبات.

5. مكون في الأغذية الصحية

يمكن العثور على مستخلصات الاستيفيا في منتجات عدة صحية، مثل: المشروبات غير المحلاة والوجبات الخفيفة الصحية.

6. خالٍ من السعرات الحرارية

الاستيفيا لا تحتوي على سعرات حرارية تذكر، وعلى هذا فإنها مناسبة للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي.

7. مصدر طبيعي

الاستيفيا مشتقة من نبات طبيعي، ما يجعلها خيارًا أفضل من السكر المكرر، والمواد الصناعية الأخرى.

8. اقتصادي

الاستيفيا نبات اقتصادي أقل استهلاكًا لمياه الإرواء إذا قورن بالمياه المطلوبة لريّ نبات قصب السكر أو بنجر السكر، وأيضًا أقل كمية منه تعطي حلاوة تساوي كمية كبيرة من السكر المصنع سواء من قصب السكر أم البنجر.

يُعتقد أن الاستيفيا لا يعلم عنها كثير من البشر والمزارعين والشركات الزراعية، وزراعة الاستيفيا قد تجد مقاومة من تجار ومصنعي السكر من قصب السكر والبنجر، لكن الشيء المهم هو أن الاستيفيا قد تقدم أبدال صحية للسكر التقليدي والمحليات الصناعية.

ومع ذلك، يجب استخدامها بحذر واعتدال وعدّها جزءًا من نمط حياة صحي ومتوازن، ويفضل استشارة الطبيب إذا كنت تعاني أي مشكلات صحية خاصة.

بقلم اسامه غندور جريس منصور

مهندس كهرباء و معلم برمجة والكترونيات و روبوتكس و فيزياء و ميكانيكا و اكتب مقابل 4 دولار للتواصل موبيل 00201227007316 ------- واتس 00201147172052 | https://www.youtube.com/user/osmgg2

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

مقالات ذات صلة