هل يختلف البيض العادي عن البيض الأورجانيك؟ وهل يوجد دجاج مخصص لإنتاج هذا النوع من البيض؟ فإذا كنت تريد التعرف إلى معلومات أكثر عن البيض الأورجانيك ووضع إجابات عن هذه الأسئلة، فتابع معي.
ما البيض الأورجانيك؟
البيض الأورجانيك نوع من أنواع البيض ينتج وفق مجموعة من معايير الزراعة العضوية أو العضوية المعتمدة، وكلمة أورجانيك تعني أن البيض أنتج دون استخدام أي مبيدات كيميائية صناعية، أو وضع أدوية حيوانية للدجاج؛ مثل المضادات الحيوية، والهرمونات الاصطناعية.
ويعد هذا النوع من الغذاء ذا قيمة غذائية عالية؛ لذلك ينصح به عدد من الأطباء للأشخاص الذين يعانون نقص المعادن والفيتامينات الأساسية التي يتطلبها جسم الإنسان العادي، وعلى رأسها الكالسيوم والبروتين والحديد والفيتامينات الأخرى.
اقرأ أيضًا: بيض البط هو البديل الأرخص لبيض الدجاج في أمريكا
فوائد البيض الأورجانيك
البيض الأورجانيك الذي ينتج بمعايير عضوية صارمة، ودون استخدام أي مواد كيميائية أو مضادات حيوية، يعد خيارًا مفضلًا لكثير من الأشخاص بسبب فوائده الكثيرة، منها ما يأتي:
- البيض الأورجانيك يحتوي عددًا من البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية، ويحتوي جميع الأحماض الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.
- البيض الأورجانيك قد يحتوي نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3، التي تعد مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وهو يحتوي عددًا من الفيتامينات المهمة؛ مثل فيتامين (A)و(D) و(E) و(K)، والمعادن مثل السيلينيوم والزنك.
- بسبب عمليات إنتاجه الطبيعية والعضوية، فإن البيض العضوي خال من أي مواد كيميائية ضارة، قد توجد في البيض العادي الذي ينتجه بوسائل تقليدية.
اقرأ أيضًا: طرق تربية الفراخ الساسو.. تعرف الآن
- الدجاج المنتج للبيض الأورجانيك يتمتع بمستويات عالية من الرعاية الحيوانية، فهو يتمكن من الخروج والتجول في الهواء الطلق والحصول على غذاء طبيعي، ما يعزز من رفاهيتهم، ويمنح البيض نكهة وجودة فائقة.
- البيض الأورجانيك خيار آمن لأولئك الأشخاص الذين يهتمون بالمواد الغذائية الطبيعية وغير المعدلة جينيًا.
- البيض الأورجانيك له عدد من الفوائد الصحية المحتملة، بسبب كيفية إنتاجه الطبيعية والمعايير العالية في الرعاية الحيوانية والصحية، فإذا كنت تفضل الاهتمام بصحتك وبيئتك، فإن البيض العضوي قد يكون خيارًا ممتازًا؛ لكي تتمكن من تلبية احتياجاتك الغذائية.
ما الفرق بين البيض الأورجانيك والبيض العادي؟
البيض العضوي والبيض العادي يختلفان كثيرًا في عدد من النواحي المهمة، من أهمها ما يأتي:
البيض الأورجانيك
يربى الدجاج بأعداد صغيرة، فلا تتجاوز القيمة القصوى 3000 دجاجة في المزرعة، ويتمتع هذا النمط بمزيد من الرعاية الفردية والإشراف، ويتمكن الدجاج في مزارع البيض الأورجانيك من التجول في الهواء نهارًا، ما يسمح للدجاج بالحصول على غذاء طبيعي، وممارسة نشاطاته الطبيعية دون حبس، والحصول على الفيتامينات الكافية من ضوء الشمس.
وتتبع مزارع بيض الأورجانيك معايير أعلى في رعاية الحيوانات؛ مثل منع تقليم المنقار، والحرص على ضمان عدم استخدام أي مضادات حيوية معتمدة اعتمادًا كلاسيكيًا، ويغذى الدجاج العضوي بمجموعة من الأعلاف الخالية من المواد المعدلة وراثيًا، ما يؤدي إلى إنتاج بيض ذي جودة غذائية عالية.
وفي الغالب يكون سعره أغلى من البيض العادي بسبب ارتفاع نفقات إنتاجه، ولأنه يحتاج إلى مزيد من الرعاية؛ لذلك يتميز البيض الأورجانيك بمعايير أعلى في الرعاية الحيوانية والصحية، ما يجعله خيارًا مفضلًا لعدد من الأشخاص الذين يهتمون بالرفاهية الحيوانية والاستدامة البيئية.
اقرأ أيضًا: فوائد البيض وطريقة تحضير أكثر من وجبة شهية
البيض العادي
يمكن أن تصل أعداد الدجاج في مزارع البيض العادي إلى عشرات الآلاف، فهي تربى في الأقفاص أو في مزارع كبيرة، ما يؤثر في مستوى رعاية الدجاج ورفاهيته، والدجاج يعيش في بيئات محدودة أو مكثفة داخل الأقفاص، ما يقلل من فرص رعيهم الخارجي وتجولهم.
وقد تتضمن مزارع البيض العادي استخدام مضادات حيوية وتقليم مناقير، ويحدث ذلك بسبب الإنتاج الكبير، ومحاولتهم الحد من الأمراض، وأحيانًا يغذى الدجاج بأعلاف تحتوي مواد معدلة، ما يمكن أن يؤثر في جودة البيض وقيمته الغذائية؛ لذلك يكون البيض العادي أرخص من البيض الأورجانيك بسبب وسائل إنتاجه الأكثر اقتصادية، وذلك البيض العادي يمكن أن يكون خيارًا أرخص، ومتاحًا بكميات أكبر في الأسواق، ويتوافر بكميات أكبر بفضل إنتاجه الصناعي.
تناولنا عزيزي القارئ في هذا المقال الحديث عن البيض الأورجانيك، وتعرفنا إلى نبذة بسيطة عنه، وتعرفنا إلى فوائد البيض الأورجانيك، وتحدثنا أيضًا عن الفرق بين البيض الأورجانيك والبيض العادي.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.