لماذا تمتنع عن السكر؟


للسكر عدة تأثيرات على مختلف وظائف جسم الإنسان ومعظمها (بالأصح جميعها) سلبية.

آلية تعامل الجسم مع السكر.

من أول دخول السكر إلى الجسم يرفع السكر بالدم  وبالتالي يرتفع الأنسولين ويخفض السكر بالدم، لكن الأنسولين المرتفع له عدة أضرار وهي:

  1. الإصابة بالسمنة  فارتفاع الأنسولين يعيق عملية حرق الدهون إضافة إلى أنه يزيد الشعور بالجوع.
  2. زيادة نسبة الإصابة بالسرطان.
  3. زيادة نسبة الإصابة بالسكري.
  4. إرتفاع احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

لا يمتلك السكر قيمة غذائية فهو عبارة عن سعرات حرارية فقط!

وهو يضعف النظر ويؤثر على العينين بشكل سلبي ويصيب بالشيخوخة المبكرة. 

ما من سبب لتناول السكر!!

حسناَ في الواقع السبب الوحيد الذي يجعلك تتناول السكر هو طعمه فليس هناك قيمة غذائية مذكورة تستعرض هذه المخاطر، وهناك بدائل سنتكلم عنها:

1. السكر البني                                                                 

 البديل الشائع للاستخدام لكن للأسف هو مثل السكر الأبيض فقط اختلاف لون ويحتوي على عدة معادن بكميات ضئيلة وغير قابلة للامتصاص أو الاستفادة منها.

2. العسل                                                                         

 بديل رائع ولذيذ وصحي ويجب عدم الإفراط في استخدامه لإحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ومن عيوبه أنه غير مناسب لمرضى السكري وغال الثمن في بعض الأحيان.

3. الدبس                                                                             

سواء كان دبس التمر او بدي العنب او بدي الخرنوب الخ يجب الاعتدال في استعمال ويعتبر البديل الأنسب ولكن قد يأثر طعمه في بعض الأطعمة.              

4. البدائل الصناعية                                                         

لا أوصي بها لكن أفضلها ستيفيا العضوية ويتكون لونها اخضر بالأبيض يحتوي على مواد كيميائية.

هل يؤثر السكر على الامتصاص للمواد الغذائية؟

بالتاكيد، فهو يمنع امتصاص فيتامين ج لأنه مشابه لتركيبات الكيميائية ويحول بين امتصاص الزنك وغيرها.    

والحفاظ على الصحة يجب تجنب المأكولات السريعة والغير صحية والتي تحتوي على كمية كبيرة من السكر.

بقلم الكاتب


ا ب ت ث ج


ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.
تسجيل دخول إنشاء حساب جديد

نجاة حسن - Jul 5, 2021 - أضف ردا

أحسنتي النشر عزيزتي

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

نبذة عن الكاتب

ا ب ت ث ج