القهوة جزءٌ لا يتجزأ من يومنا جميعًا، فمن منا يستطيع أن يبدأ يومه دون الاستمتاع بفنجان القهوة؟ فهي ليست مجرد مشروب صباحي، بل تجربة غنية تتطلب دقة واهتمامًا عند اختيار نوعها، إذ تتلاقى النكهات والروائح لتخلق تجارب استثنائية لعشاق القهوة.
في هذا المقال، سنتعرف معًا على أشهر أنواع البن حول العالم، التي تميزت بمذاقها الفريد وحملت بين حباتها قصصًا عريقة تنتمي لمختلف الثقافات.
أشهر أنواع البن في العالم
تتنوع أنواع البن في العالم، وتأتي كل منها بأشكال ونكهات لا حصر لها، ويُعد البن ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم بعد النفط، ولكل نوع من البن نكهة فريدة تميزه، وفيما يلي سنقدم أشهر أنواع البن في العالم فتابع معنا.
البن البرازيلي
يُعد البن البرازيلي واحدًا من أشهر أنواع البن في العالم، إذ يتميز بنكهته المتوازنة وقوامه الكثيف الذي يجذب عشاق القهوة، ويُعد الأكثر إنتاجًا عالميًّا، إذ تحتل البرازيل مكانة الصدارة بصفتها أكبر منتج للقهوة، وتسهم بنحو 40% من الإنتاج العالمي؛ أي نسبة كبيرة جدًّا.
يتميز البن البرازيلي بانخفاض مستوى الحموضة وطعمه الكلاسيكي ونكهته الشهية وفقًا لآراء محبيه من الأشخاص من مختلف الجنسيات، ثم إنه يقدم نكهات طبيعية لذيذة تتنوع بين الشوكولاتة والمكسرات وغيرها.
البن اليمني
القهوة اليمنية واحدة من أغنى أنواع البن في العالم وأكثرها شهرة، إذ تتميز بنكهتها القوية ومرارتها اللطيفة غير اللاذعة، ويأتي البن اليمني من التربة الخصبة في اليمن التي تضفي عليه طعمًا فريدًا واستثنائيًّا.
وتُعد القهوة اليمنية محط اهتمام عدد من محبي القهوة، بما في ذلك من لا يفضلون تناولها بكثرة، وذلك بفضل تنوع نكهاتها التي تشمل العسل والتوابل والفواكه وغيرها، لذا فهي تُنتَج بكميات كبيرة، كما تتنوع أنواعها لتشمل البن البرعي الذي يتميز بارتفاع نسبة الدهون والسكريات، والقهوة الحرازي وقهوة القشر اليمنية التي تُعد من أقدم أنواع البن اليمني.
إلى جانب البن العديني الذي يأتي من ثمار متوسطة الحجم، وكذلك البن الآنسي الممتاز ذو الجودة العالية، وبلا شك لا ننسى القهوة الخولانية التي تزرع في الجبال ويعدها اليمنيون أفضل أنواع القهوة في العالم هي ونوع القهوة اليافعي.
البن الكولومبي
كولومبيا واحدة من أبرز الدول المنتجة للقهوة عالميًّا، إذ تشتهر بنوع البن الخاص بها الذي يتميز بنكهته الناعمة والمتوازنة، إضافة إلى قوامه الغني ونكهته الحلوة، وتحظى القهوة الكولومبية بمكانة مميزة في عالم القهوة، إذ تُعرف بمذاقها القوي المثالي الذي يحقق توازنًا بين الحلاوة والحموضة في الوقت نفسه.
يؤدي المناخ في كولومبيا دورًا أساسيًّا في إنتاج حبوب قهوة عالية الجودة، ما يجعلها من بين أفضل أنواع البن في العالم، وتأخذ هذه الشهادة عن جدارة وثقة، وتتنوع أصنافها ونكهاتها، ويُعد بن الأرابيكا من أشهرها، إذ ينتج منه نحو 12% من إنتاج القهوة العالمي، وهي خيار مثالي لعشاق القهوة المعقدة أو السادة.
البن الإثيوبي
يُعد البن الإثيوبي من أقدم وأشهر أنواع البن في العالم، إذ تُعد إثيوبيا مسقط رأس القهوة، ويسهم المناخ المثالي وظروف النمو المتميزة في إنتاج حبوب قهوة تُعد من بين الأكثر تفردًا وتميزًا عالميًّا، وذلك عن طريق تجفيف هذه الحبوب تحت أشعة الشمس مع عناية دقيقة من المختصين.
تتميز القهوة الإثيوبية بنكهتها التوابلية والفاكهية، وأشهر ما يُميزها هو نكهة التوت الأزرق، ويمكن تشبيهها بطعم النبيذ أكثر من كونها قهوة لاذعة، ومن بين أكثر أنواع البن الإثيوبي شهرة نجد حبوب هرار وقهوة Biftu Gudina التي يعدها كثيرون أصل القهوة في العالم.
البن الجامايكي
تُعد جامايكا واحدة من الدول المنتجة لأفضل وأشهر أنواع البن في العالم، ألا وهو بن بلو ماونتن الجامايكي الذي يتميز بنكهة خاصة، ويُعد من بين حبوب القهوة الأكثر طلبًا والأكثر تكلفة في العالم.
يُزرع هذا النوع من القهوة في جبال مرتفعة جدًّا في جامايكا تُسمى جبال الزرقاء، وتتميز هذه الجبال بمناخ فريد من نوعه يُعد مثاليًّا جدًّا للبيئة المناسبة لحبوب البن المتميزة، بفضل الأمطار الوفيرة والتربة الغنية التي تمنح هذه الحبوب مذاقًا فريدًا من نوعه، وتتبع زراعتها وإنتاجها لوائح صارمة لتخرج لنا بهذا الطعم المميز.
إلى جانب هذه الأنواع من البن، يوجد عدد من الأنواع الأخرى، ولكننا اكتفينا في هذا المقال بمعرفة أشهر أنواع البن في العالم وأكثرها إنتاجًا ومبيعات. ويجب القول إنه لا يوجد نوع أفضل من الآخر لأن لكل نوع منها نكهة غنية تميزه عن غيره، ويختلف تفضيل المذاق بين الفرد وغيره.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.