كيفية عمل بعض المقرمشات في البيت بطريقة صحية

تعد المقرمشات أو ما يُطلق عليها السناك- أحد وسائل التسلية المعروفة بين الوجبات لكنها لا تعد وجبة على الإطلاق.

وفي هذا المقال نتعرف إلى طريقة عمل هذه المقرمشات في المنزل بطرق صحية وبسيطة بدلاً من شراءها.

قد يعجبك أيضًا تعرف على 13 بديل صحي متوفر لدقيق القمح

عمل مقرمشات الذرة (الشيتوس)

يسلق نص كيلو البطاطس دون تقشير حتى يمنع البطاطس من شرب المياه، ويكون قوامها متماسك، نخلطهم في الخلاط حتى يصبح القوام كريميًّا.

ثم نضيف 10 ملاعق من النشا مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونضيف ملعقة من الكركم حتى يعطي اللون الأصفر إلى المقرمشات، مع رشة من البابريكا، وبودرة الثوم وبودرة البصل، ورشة كرفس وجبنة رومي مبشورة ناعمة، حتى تعطي طعمًا وقرمشة.

نضرب العجينة حتى تتماسك وتصل إلى القوام المطلوب، ونحصر كيس (حلواني) وقمعًا صغيرًا، في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة نصنع الأشكال المطلوبة، وترفع من الزيت عندما تحمر، لا تأخذ وقتًا، وتوضع في طبق مفروش بمنديل. 

قد يعجبك أيضًا تعرف على الغذاء الغير صحي على صحة الإنسان

مقرمشات الذرة على شكل أقلام

تسلق معكرونة الأقلام في مياه مغلية مضاف إليها ملعقة ملح وزيت، وبعد السلق تُصفى في ماء بارد. 

في طبق نضع ملعقة دقيق مضافة إليها توابل، مثل: بودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود والكمون والكركم وبهارات بيض).

نخفق بيضة في وعاء صغير، ثم نضع المعكرونة في البيض، ثم في خلطة الدقيق، ونكرر العملية حتى نحصل على طبقة، ثم نقليه في الزيت، وعندما نرفعه من الزيت نرش عليه الجبنة أو أي طعم نفضله.

قد يعجبك أيضًا عادات يومية خطيرة.. تعرف عليها الآن

مقادير عمل الـ(صن بيتس)

نقطع قطعًا من خبز التوست أو الفينو، لكن يفضل الفينو، ونقطع الفينو بالعرض قطعًا ليست رفيعة؛ حتى لا يحترق، ولا كبيرة حتى يقرمش ويكون شبيهًا بالجاهز.

وعلى النار نسيح الزبدة أو السمنة، ونضيف إليها بودرة البصل والثوم، مع رشة ملح، ثم نقلبهم في الزبدة حتى تصبح سائلة، ونحضر الخبز الذي سبق تقطيعه ونغمسه في هذا السائل.

وبعد ذلك تُصفى في السائل، ثم نضع عليه جبن رومي؛ لتحسين الطعم، ثم نضعهم في الفرن تحت الشواية مدة خمس دقائق مع مراعاة أن تقف جانبه، وإذا تغير لونه يقلّب على الوجه الآخر.