إذا كنت من محبي الحلويات أو لا، فأنت لا بد لك أن تجرِّب تناول البان كيك اللذيذ الذي سنقدمه لك في هذا المقال، والبان كيك هي فطائر ذهبية رقيقة جدًّا، ويمكن عدُّها خيارًا مثاليًّا لوجبة فطور شهية تُقدَّم الطاقة لباقي اليوم.
ويمكن تحضير البان كيك بكل سهولة في بضع دقائق معدودة فقط، كما يمكنك تزيينه بالطريقة التي تفضلها. وفي مقال اليوم، سنشارك معك كيفية عمل بان كيك سهل وسريع، مع توضيح الخطوات والمكونات الأساسية خطوة بخطوة، فتابع معنا.
كيفية عمل بان كيك سهل وسريع
سواء كنت مبتدئًا أو ماهرًا في مجال الطبخ وتحضير الحلويات، فأنت الآن في المكان الصحيح، لأنك ستجد كل ما تريده لتحضير بان كيك مثالي ولذيذ، هذا إضافة إلى أننا سنقدم إليك بعض النصائح المهمة للحصول على أفضل النتائج المرجوة لإنتاج فطائر هشّة وفريدة من نوعها. هيا بنا نبدأ رحلتنا إلى تحضير بان كيك مذهل.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض، أو يمكنك شراء دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الحليب السائل، ويفضل أن يكون الحليب خاليًا من الدسم.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو السمنة، ويمكنك تبديلها بالزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح أو ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- رشة فانيليا لمنع رائحة وطعم زفارة البيض من الخليط.
طريقة تحضير البان كيك
- في وعاء كبير مناسب، يُنْخَل الدقيق والبيكنج بودر معًا، ثم نبدأ في خلط كلٍّ من الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح سويًا في الوعاء، أي بمعنى أصح توضع كل المكونات الجافة معًا، وتقلب جيدًا.
- في وعاء آخر بحجم مناسب، يُخْفَق البيض مع الحليب ورشة الفانيليا، ثم تُضاف الزبدة المذابة، أو أي بديل تختاره مثل الزيت أو السمنة، وتُخْفَق المكونات جيدًا باستخدام مضرب البيض اليدوي أو حتى شوكة.
- بعد خفق البيض والحليب جيدًا والتحقق من تجانس المكونات، يُضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق الذي حضرناه سابقًا، ثم يُقلَّب الخليطان جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا بطريقة صحيحة، وتصبح العجينة متماسكة قليلًا.
- في هذه الخطوة، تسخن مقلاة على نار متوسطة، ويفضل أن تكون من النوع التيفال أو أي نوع غير لاصق، ثم تُمسح بالقليل من الزيت أو السمن.
- بعد تسخين المقلاة، نبدأ في سكب ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة، أو وضع كمية مناسبة تكفي حجم المقلاة دون زيادة، ويمكن تقديرها أيضًا بفنجان قهوة.
- يُترك البان كيك على نار خفيفة هادئة حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل. وبعد التأكد من احمراره، يُقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى تنضج هي أيضًا وتصبح ذهبية اللون.
- تُكرر هذه العملية مرات عدّة حتى يُنْتَهَى من كمية الخليط بالكامل.
الآن، يمكنك تقديم البان كيك ساخنًا أو باردًا كما تفضل، مع إضافة الشربات، أو الفواكه، أو الزبدة، أو أنواع الشوكولاتة المختلفة على وجه البان كيك في أثناء تقديمه.
نصائح لضمان بان كيك مثالي
في نهاية مقالنا اليوم الذي قدمنا لك فيه كيفية عمل بان كيك سهل وسريع، ننصحك بألا تفرط في خلط العجينة ومزجها على نحو مفرط؛ لأن ذلك قد يجعل البان كيك صعب القوام. كذلك، يجب عليك التحقق من تسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط. ويمكنك أيضًا تقديم البان كيك على الفطور مع الحليب أو الكريمة، وتزيينه بالمكسرات أو سقيه بالعسل لمذاق أكثر لذة، وبالهناء والشفاء.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.