زيت الزيتون هو زيت نباتي صحي يستخرج من ثمار شجرة الزيتون، متاح بكثرة في مناطق البحر المتوسط ويستخدم بشكل واسع في الطهي وفي الصناعات الغذائية والصحية، ويعدّ زيت الزيتون من أكثر الزيوت النباتية فائدة لصحة الإنسان، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية الفعالة، في هذا المقال، سوف نستعرض أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون.
اقرأ أيضاً زيت الزيتون.. خصائصه وتركيبه وكل ما يدور حوله
فوائد زيت الزيتون للإنسان
- يحسّن صحة القلب
تحتوي زيوت الزيتون على مجموعة كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تعد مفيدة جدًا لصحة القلب، وقد دُرست فوائد زيت الزيتون في الوقاية من الأمراض القلبية والأوعية الدموية، فأظهرت الدراسات أن استهلاك زيت الزيتون يساعد في خفض ضغط الدم والكولسترول والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعزِّز الهضم
يحتوي زيت الزيتون على مركبات كيميائية تدعى البوليفينولات، اّلتي تعدُّ مفيدة جدًّا لصحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك والقولون العصبي.
- يحمي من الأمراض المزمنة: تحتوي زيوت الزيتون على مركبات كيميائية مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات وفيتامين E، الّتي تعمل على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
- يعزِّز صحة الجلد
زيت الزيتون يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والفيتامينات الضرورية التي تساعد على ترطيب الجلد وتحسين مظهره، ولذلك يستخدم زيت الزيتون كمكوِّن رئيس في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة.
اقرأ أيضاً زيت الزيتون.. الخصائص والاستخدامات والقيمة الغذائية
فوائد أخرى لزيت الزيتون
- يقلل خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي زيوت الزيتون على مركبات كيميائية مضادة للأكسدة تعمل على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا في الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وأظهرت الدراسات أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يحسِّن صحة العظام
تحتوي زيوت الزيتون على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة العظام مثل فيتامين D والكالسيوم والمغنيسيوم، وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يساعد في تحسين كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- يحسِّن صحة الدماغ
تحتوي زيوت الزيتون على مركبات كيميائية مفيدة لصحة الدماغ مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والفيتامينات الضرورية، وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يحسن الوظائف العصبية والذاكرة والتركيز.
- يحسن صحة الجهاز التنفسي: تحتوي زيوت الزيتون على مركبات كيميائية تساعد على تحسين صحة الجهاز التنفسي.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.