يُعد بيض السمان من الأطعمة التي قد يغفل عنها كثيرون، على الرغم من قيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة للجسم، فصغر حجمه لا يعني قلة فائدته، بل العكس تمامًا؛ فهو غني بالعناصر التي تعزز المناعة، وتحسن الهضم، وتدعم صحة القلب والعظام.
في هذا المقال نسلط الضوء على أبرز فوائد بيض السمان، مدعومة بمعلومات علمية دقيقة، لنكشف لماذا أصبح هذا البيض الصغير خيارًا صحيًّا متزايد الشعبية في أنحاء العالم.
القيمة الغذائية لبيض السمان
يتميز بيض السمان باحتوائه كثيرًا من العناصر الغذائية، على الرغم من أن حجمه صغير، لكنه مصدر مثالي للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن. وقد أشارت مراجعات منشورة في مواقع صحية موثوقة مثل Healthline إلى أن بيض السمان، على الرغم من صغر حجمه، يحتوي تركيزًا عاليًّا من العناصر الغذائية مقارنة ببيض الدجاج، خاصة فيتامين B12 والحديد.
تحسين وظيفة الغدة الدرقية
يُعد بيض السمان مصدرًا جيدًا لكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد في تكسير الطعام وتحويله إلى طاقة، ومنها الريبوفلافين والسيلينيوم وغيره؛ لذا فهو مميز عن جميع أنواع البيض الأخرى، ومن أهم وظائف هذه العناصر أنها تحافظ على عمل الغدة الدرقية على نحو سليم، ثَمّ ينتج عنها تحسين مستويات الطاقة جميعها في الجسم.
يدعم جهاز المناعة
من أهم فوائد بيض السمان هو أن له دورًا مهمًّا جدًّا في تعزيز جهاز المناعة لجسم الإنسان؛ وذلك نتيجة لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد وفيتامين B12 وفيتامين D، والكولين والسيلينيوم وغيرها، وكل ذلك يعزز مناعة الجسم ويقيه من الأمراض المختلفة,
هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على المركبات التي تقلل الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة، ويعزز الصحة المناعية العامة للجسم، ويُعد البروتين الموجود في بيض السمان مصدرًا فعالًا جدًّا لدعم وظائف الجهاز التنفسي الصحية وغيرها، ويحتوى أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين المناعة ومحاربة الفيروسات الضارة بصحة الجسم.
يقلل نسبة حدوث فقر الدم
من أبرز فوائد بيض السمان أن له دورًا كبيرًا في تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم؛ وهذا لأنه غني بالحديد وفيتامين ب 12، ومن المعروف أن نقص الحديد يسبب فقر الدم؛ لذا فتناول بيض السمان يحسن الدورة الدموية لديك.
ويحتوى أيضًا نسبة كبيرة جدًّا من البوتاسيوم، على عكس بيض الدجاج، بل إنه يحتوى 5 أضعاف النسبة بالمقارنة بينهما، وكما هو معروف أن البوتاسيوم معدن أساسي لوظائف الجسم، وهو موسع طبيعي للأوعية؛ لذا فهو أيضًا يُعد منظمًا لارتفاع ضغط الدم في الجسم.
صحة القلب
يساعد تناول بيض السمان بانتظام في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم؛ فقد أظهرت بعض الدراسات الحديثة أنه غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وغني أيضًا بمضادات الأكسدة والمعادن المختلفة التي بدورها تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم، وأيضًا يُسهم بيض السمان في تحسين صحة الأوعية الدموية، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
صحة العظام
بيض السمان مهم جدًّا لصحة الأسنان والعظام، وذلك لأنه يحتوي نسب كبيرة جدًّا من الكالسيوم وفيتامين د؛ اللذين يعدان عنصرين أساسيين في الحفاظ على صحة العظام والأسنان بصورة جيدة.
تحسين عملية الهضم
يساعد بيض السمان كثيرًا في تحسين عملية الهضم، ويقلِّل الالتهابات المعوية، ويستخدم بكثرة علاجًا منزليًّا لالتهاب وقرحة الأمعاء؛ وذلك بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة التي تعمل بدورها على استعادة الخلايا المخاطية لبطانة المعدة.
علاج الحساسية
يُسهم بيض السمان على نحو كبير جدًّا في علاج الحساسية؛ لأنه يحتوي مثبط إنزيم (التربسين) وكذلك بروتين الأوفوموكويد (Ovo Mucoid)، اللذين يعملان على تخفيف الأعراض المزعجة التي قد ترافق أنواعًا مختلفة من الحساسية مثل الحساسية الموسمية أو الغذائية، وهو أيضًا غني بنسب عالية من البروتين المخاطي الذي يعمل كمضاد حيوي طبيعي لحساسية الجسم، ويخفف الالتهابات والأعراض الناتجة عنها مثل العطس والاحتقان وسيلان الأنف.
في نهاية مقال اليوم الذي تحدث عن فوائد بيض السمان، وبعد أن اكتشفناها معًا، يجب علينا كذلك التحذير من الإفراط في تناوله؛ لأنه في بعض الأحيان يمكن أن يسبب مشكلات صحية لبعض الأفراد؛ لذا عليك بالاعتدال في تناوله للحصول على الفائدة منه وتجنب أضراره.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.