فوائد الفاصوليا الخضراء والبيضاء لصحة الجسم والطاقة

الفاصوليا من النباتات البقولية المميزة، فهي من الأنواع القليلة التي يمكن تناولها سواء وهي خضراء أو جافة بعد تحضير بذورها. إليك فوائد الفاصوليا الخضراء وبذور الفاصوليا الجافة، المعروفة أيضًا بالفاصوليا البيضاء.

أبرز فوائد الفاصوليا الخضراء

1. تحتوي أليافًا غذائية عالية تحارب الجوع وتساعد على الشبع.
2. تساعد في التخسيس ونزول الوزن؛ نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة.
3. تحارب الإسهال والإمساك، وتعالج اضطرابات القولون بسبب كثرة أليافها الغذائية.
4. تمد الجسم بكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها، فضلًا على صبغة الكلوروفيل الغنية بها.
5. تسهم في منع امتصاص الأمعاء للدهون الضارة، وتحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين، ما يحسن مستوى السكر في الدم، كما تنظم ضغط الدم.
6. تحتوي مركبات تحسن من خلايا المخ وتعمل على الوقاية من الاكتئاب، وتهدئ الأعصاب.
7. تحتوي مواد مضادة للأكسدة، وتعالج التهابات الجسم وتقوي المناعة.
8. تحسن كفاءة الأوعية الدموية وتحمي من الإصابة بالسرطان.
9. تحافظ على صحة العظام وقوتها، وتقي من هشاشة العظام.
10. تساعد في إدرار البول، وتخلص من حصوات الكلى والمثانة، ما يسهم في علاج أمراض الكلى والجهاز البولي.
11. تحتوي كمية لا بأس بها من البروتينات والفوسفور التي تساعد في بناء العضلات.
12. تمنع تأكسد الدهون في الدم مما يقي من تكوين الجلطات، وتعمل على نقل الأكسجين في الخلايا والأنسجة.

فوائد الفاصوليا البيضاء

لا تختلف كثيرًا عن فوائد الفاصوليا الخضراء، لكن الفاصوليا الخضراء تتميز على الفاصوليا البيضاء بأنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الطازجة، عكس الفاصوليا البيضاء التي لا تحتوي على فيتامينات بنسب كبيرة مثل الخضراء.

أبرز فوائد الفاصوليا البيضاء المتوفرة في الفاصوليا البيضاء دون الفاصوليا الخضراء:

1. الفاصوليا غنية بالألياف المفيدة القابلة للذوبان.
2. مصدر عالٍ من البروتين يعادل البروتين في اللحوم الحمراء والأسماك، لكنها بروتين نباتي.
3. تسهم في الحد من ظهور التجاعيد ويعالج البشرة.
4. تساعد على تنشيط الذاكرة بسبب وجود مادة الثيامين فيها.
5. تنقي الدم ويقوي البنكرياس والكبد بسبب تجديد كريات الدم البيضاء.
6. غذاء مناسب جدًًا لذوي الأعمال الشاقة، ولا سيما الرياضيين؛ نظرًا لأنها تمنح الجسم طاقة وتساعد على الشبع.