فوائد العدس.. كنز يحمي الجسم من الأمراض

العدس من أكثر البقوليات المنتشرة في العالم، وأيضًا يُعد من أرخص أنواع هذه البقوليات وكنزًا للفوائد بسبب العناصر الغذائية التي يحتويها، فهو غني جدًّا بالبروتين، لذلك يُعد مصدر بروتين نباتي جيد. وأيضًا يحتوي نسبة كبيرة من الحديد، وأثبتت بحوث عدة أن العدس يحتوي البروتين والحديد أكثر مما هو متوافر في اللحوم، هذا بالإضافة إلى احتوائه على أغلب أنواع الفيتامينات بجانب الأملاح المعدنية مثل الحديد، البوتاسيوم، والماغنيسيوم، وهذا بجانب كثرة الألياف الغذائية التي يحتويها. وإليك أبرز فوائد العدس:

أبرز فوائد العدس على الصحة

1. يساعد على الشبع ويحارب الجوع؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
2. يمكن أن يُستخدم العدس كوجبة رئيسة دون نشويات أو كربوهيدرات، ويعمل على الشبع لأطول مدة ممكنة، بالإضافة إلى سعراته الحرارية القليلة، لذلك يُعد أفضل وجبة للذين يريدون فقدان الوزن.
3. يمد الجسم بكمية كبيرة من البروتين النباتي، ويمكن أن يُستخدم بديلًا للبروتين عند الأشخاص النباتيين.
4. يساعد في بناء العضلات؛ نظرًا لاحتوائه على البروتين.
5. يساعد على إعطاء الجسم طاقة كبيرة وأيضًا تدفئة جسم الإنسان في وقت البرد القارس.
6. يساعد على إدرار البول ومنع تكوين الحصوات في الكلى والمثانة.
7. يحارب الإمساك ويعزز أداء الجهاز الهضمي ويحمي من عسر الهضم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
8. يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويحافظ على صحة الأوعية والأوردة والشرايين، مما يحمي القلب.
9. يقي من الإصابة بأمراض السرطان.

فوائد أخرى للعدس

1. يحمي الجسم من تسوس الأسنان ويخفف من التهابات اللثة.
2. يقوي العظام؛ نظرًا لاحتوائه الكالسيوم، ما يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
3. يعالج فقر الدم أو ما يُعرف بالأنيميا؛ نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
4. يحفز الجسم على إنتاج الأنسولين، وهو ما يوازن نسبة السكر في الدم.
5. يعالج بعض الأمراض مثل الإنفلونزا وأمراض العدوى المنتشرة في الشتاء.
6. يعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد الجسم على طرد الطفيليات والسموم.
7. يعمل على تنشيط وتقوية الجهاز العصبي؛ لاحتوائه على فيتامين ب.
8. يُؤخِّر علامات الشيخوخة ويحمي الجلد من أمراض كثيرة وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
9. يحمي عدسة العين ويحافظ على قوة البصر.