هل تعلم أن السبانخ ليست فقط طعام "بوباي" المفضل؟ إنها كنز غذائي حقيقي يمكن أن يحسن صحتك على نحو لا يصدق! اكتشف 7 فوائد صحية مذهلة للسبانخ تغير حياتك، من تحسين صحة القلب وحماية جسمك من الأمراض وفوائد مضادات الأكسدة إلى تعزيز الذاكرة.. في هذا المقال تعرف إلى فوائد السبانخ الصحية، إضافة قيمتها الغذائية وكيفية الاستفادة القصوى من السبانخ النيئة والمطبوخة.
لقد مرَّ أكثر من 60 عامًا على إذاعة كارتون «بوباي»، ذلك البطل الذي كان طَبَقُهُ المفضل هو السبانخ، وشاهد معظمُنا هذا الكارتون وعَلِمَنا منذ طفولتنا أن السبانخ من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن للإنسان تناولها في حياته.
7 فوائد صحية للسبانخ تجعلك تتناولها يوميًّا
تعد السبانخ من الأطعمة سهلةُ التناول؛ لأنها تؤكل خضراء أو مطبوخة، فهي رائعةٌ في السلطة والمقبلات والأطباق الرئيسة، ثم إنها ذات سعراتٍ حراريةٍ منخفضةٍ وغنيةٌ بالفيتامينات والألياف، وإليك أبرز فوائدها الصحية.
مصدر غذائي قليل السعرات الحرارية
السبانخ ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا مصدر غذائي مذهل، قليل السعرات الحرارية وقليل الدهون، تحتوي على 23 سعرة حرارية و3.6 جرام من الكربوهيدرات، و3 جرامات من البروتين فقط لكل 100 جرام، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن. إضافة إلى ذلك، تُعد السبانخ غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ج، وفيتامين ك، ما يعزز صحتك العامة.
مضادات الأكسدة في السبانخ تعزز المناعة وتكافح الالتهابات
تحمي من الأمراض، إذ تحتوي السبانخ على عدد من مضادات الأكسدة مثل بيتاكاروتين ولوتين، وهذه الكيماويات الطبيعية تحمي من البكتيريا والفطريات والفيروسات والطفيليات، ثم إنها تقلل من التأثير المدمر للجذور الحرة التي يؤدي تراكمها في الجسم إلى الإصابة بأمراضٍ شديدة الخطر مثل السرطان، وأمراض المناعة، ومرض ألزهايمر. وتساعد مضادات الأكسدة أيضًا على تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين الاستجابة للأنسولين بالنسبة لمرضى السكري.
وتشير دراسة في موقع Medical News Today إلى أن السبانخ تحتوي الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وخفض ضغط الدم، من بين فوائد أخرى.
السبانخ تخفض ضغط الدم المرتفع وتحسن صحة القلب
خفض ضغط الدم، نظرًا لاحتواء السبانخ على عنصر البوتاسيوم، فإنها تساعد على انخفاض ضغط الدم، كما تساعد الكليتين على التخلص من عنصر الصوديوم الزائد في الجسم الذي قد تؤدي زيادته إلى ارتفاع ضغط الدم.
وتحتوي السبانخ أيضًا على مركباتٍ تُسمى النترات تساعد على انخفاض ضغط الدم لدورها في توسيع الأوعية الدموية.
وتشير دراسة علمية في PubMed Central إلى تأثير استهلاك السبانخ مصدرًا للنيترات غير العضوي في علامات صلابة الشرايين، فالنتائج تشير إلى فوائد صحية ملحوظة.
السبانخ غذاء ممتاز لتحسين صحة الدماغ والذاكرة
السبانخ تساعد على بقاء المخ في حالة يقظة؛ نتيجةً لاحتوائها مضادات الأكسدة، وأثبتت دراسةٌ علميةٌ أن تناول نصف كوبٍ من السبانخ المطهية يوميًّا يُبطئ تدهور الذاكرة المرتبط بتقدم العمر.
وتشير هذه الدراسة إلى أن تناول الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ، قد يساهم في تحسين الوظائف المعرفية والحفاظ على صحة الدماغ.
السبانخ مصدر غني بالحديد للوقاية من الأنيميا
الحفاظ على صحة الدم، إذ إن السبانخ غنيةٌ بعنصر الحديد ما يساعد على الوقاية من مرض الأنيميا، كما يساعد وجود كلٍّ من الحديد وفيتامين ج في السبانخ على زيادة امتصاص الحديد في الجسم والحصول على أعلى فائدةٍ منه.
السبانخ تعزز صحة الأمعاء وتقي من الإمساك
السبانخ لصحة الأمعاء: تعد السبانخ مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، فيحتوي ثلثا كوبٍ من السبانخ الخضراء على 2 جرام من الألياف. وتساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع لوقت أطول، ما يسهم في الوقاية من الإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي الأخرى.
السبانخ تعزز صحة العين وتقلل الإصابة بأمراض العيون
حماية النظر، إذ تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ على حماية العينين من التأثير الضار لأشعة الشمس، ومن إعتام عدسة العين المرتبط بتقدم العمر. وأثبتت دراسةٌ علميةٌ أن تناول نصف كوبٍ من السبانخ المجمدة يوميًّا مدة شهرين متتاليين يزيد مستويات اللوتين وصبغة العين، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض العين.
يزيد تناول السبانخ مع الدهون النافعة مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون أو المكسرات من الاستفادة من فيتامين أ المفيد للنظر.
السبانخ النيئة أم المطبوخة.. أيهما أفضل لصحتك؟
في كلتا الحالتين، سوف تستفيد من السبانخ، إذا تناولت السبانخ مطبوخة، فستكون غنيةً بالكالسيوم، وفيتامين أ، والكاروتين، والألياف، والزنك، والحديد، والبروتين. أما إذا تناولتها السبانخ خضراء أو طازجة، فستكون غنيةً بالفولات، واللوتين، وفيتامين ج.
ما مقدار السبانخ التي يُفضل تناولها يوميًا؟
تناول كوبٍ من السبانخ يوميًّا مناسبٌ جدًّا، أما إذا كنت عرضةً لحصوات الكلى، فيجب تقليل هذه الكمية؛ لأن أملاح الأوكسالات الموجودة في السبانخ تساعد على تكوين حصوات الكلى. كذلك، إذا كنت تعاني جلطة في الدم وتتناول أدويةً لزيادة سيولة الدم، فلا تُكثِر من تناول السبانخ؛ لأن فيتامين ك الموجود بها سيزيد فرصة تجلط الدم.
في ختام هذا المقال، يتضح أن السبانخ ليست خضارًا عاديًّا، بل هي كنز غذائي مملوء بالفوائد الصحية التي يمكن أن تغير حياتك، من تعزيز صحة القلب إلى تحسين الذاكرة، فلا تتردد في تجربة وصفات جديدة تحتوي على السبانخ، سواء كانت في السلطات، أو العصائر، أو الأطباق الساخنة. تذكر أن الصحة تبدأ من خياراتنا الغذائية، والسبانخ هي خطوة رائعة نحو حياة أكثر صحة ونشاطًا، وفي النهاية، عزيزي القارئ، أتمنى أن أكون قد أضفت إليك معلوماتٍ مفيدةً تساعدك على الحفاظ على صحتك.
مرحبا من جديد، أشكرك على اختيارك لهذا الموضوع الشيق وعرضك لهذه المعلومات المفيدة، دمتي رائعة، ودمتم بخير وسلام وسعادة.
صديقتي الرائعة شكراً جزيلاً أسعدني مرورك كثيراً وأتابع مقالاتك الرائعة إلى الأمام دوماً
👍👍👍🙏🌹
❤️❤️❤️
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.