يُعدّ الجيلي الطبيعي المصنوع من الجيلاتين الحيواني إضافة صحية خفيفة وغنية بالبروتينات والأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم، بخلاف الأنواع التجارية الممتلئة بالألوان الصناعية والسكر المُكرر. والجيلاتين المستخلص من جلود وعظام الحيوانات يتميز بسهولة هضمه وتأثيره الإيجابي في المفاصل والجلد والجهاز الهضمي.
في هذا المقال نستعرض أبرز فوائد الجيلي الطبيعي المدعومة علميًا، إلى جانب طريقة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.
ما هو الجيلي؟
يحضر الجيلي من مادة الجيلاتين، وهي وهو نوع من البروتين منخفض الوزن الجزيئي؛ أي يتكون من عدد قليل من الأحماض الأمينية المترابطة مع بعضها بعضًا، ما يجعله سريع الهضم وفعّالًا في دعم وظائف الجسم، وستعرفون لاحقًا فائدة ذلك، يستخلص الجيلاتين الحيواني من جلود الحيوانات وعظامها، ويوجد أيضًا جيلاتين نباتي، لكن ما سنتحدث عنه وعن فوائده هو الجيلاتين الحيواني.
فوائد الجيلاتين
- تكونه من عدد قليل من الأحماض الأمينية يجعله سهل الهضم؛ لذلك هو مفيد لمرضى القولون والأطفال والشيوخ.
- مفيد لصحة العظام والمفاصل؛ لاحتوائه البرولين والجلايسين، وهما حمضان أمينيان مفيدان لصحة المفاصل والغضاريف.
- تحسين صحة الجلد والأظافر والشعر؛ لأن الجيلاتين يستخرج من الكولاجين؛ ما يساعد على تكوين الكولاجين في الجسم المفيد للبشرة والشعر.
- تقوية المناعة والنوم.
- يحتوي الجلايسين الذي يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، وبذلك يقلل التوتر، ويساعد على النوم.
- دعم وظائف الكبد وتخليص الجسم من السموم.
- سعرات حرارية منخفضة إذا أعد إعدادًا صحيًا في المنزل.
كيفية إعداد الجيلي الطبيعي في المنزل
ما أسهل أن نعد الجيلي في المنزل، كل ما نحتاج إليه مكونان فقط، عصير فاكهة من أي نوع، وأنا أفضل البرتقال والليمون، وجيلاتين حيواني.
كل كوب عصير يحتاج إلى معلقة جيلاتين كبيرة وسكر أو عسل حسب الرغبة
إذا أردنا صنع مقدار كوبين من العصير سنحتاج إلى تسخين كوب من العصير، ثم نخلط معه معلقتي جيلاتين ثم نضيف الكوب الآخر.
من الجيد خلط الجيلاتين بالعصير الساخن جيدًا حتى يذوب جيدًا، ونضع سكرًا أو عسلًا حسب الرغبة، أو من الممكن الاستغناء عن السكر إذا أردنا وصفة صحية أو استبدال السكر البديل (المحلي) بالسكر العادي.
نسكب الخليط في بولات صغيرة، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك من 3 - 4 ساعات، لنستمتع بعد ذلك بالطعم اللذيذ.
الجيلي المُعدّ يحتوي ألوانًا صناعيهً وسكرًا غير مفيدين، أما الجيلي الذي يعد في المنزل فهو مفيد جدًّا.
من الجيد أن نتعرف إلى فوائد الطعام قبل تناوله حتى نستمتع به، ونمتع أيضًا أجسامنا به.
شاركوني آراءكم وتجاربكم الشخصية.
شكرا على هذه المقاله أول مرة أعرف أن الجيلي له فوائد صحية
حببتى 🌹🧚 له الكثير من الفوائد وسهل الهضم
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.