يُعد البيض من الأطعمة المغذية التي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.
اقرأ أيضاً طريقة عمل التشيز كيك بالتفصيل بأكثر من طعم
فوائد البيض
مصدر جيد للبروتين
يحتوي البيض على نحو 6 جرامات من البروتين لكل بيضة متوسطة الحجم، ويُعد البروتين عنصرًا غذائيًّا أساسيًّا لنمو الخلايا وإصلاح الأنسجة، ويحافظ أيضًا على صحة العضلات.
مصدر جيد لعدة فيتامينات ومعادن مهمة
يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من
الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين K، والحديد، والسيلينيوم، والكولين.
يساعد على فقدان الوزن
يُعد البيض وجبة خفيفة مغذية وغنية بالبروتين، التي يمكن أن تساعد على فقدان الوزن.
يساعد على تحسين صحة القلب
يحتوي البيض على الكوليسترول، ولكن يبدو أن تناول البيض باعتدال لا يرفع مستويات الكوليسترول كثيرًا لدى معظم الناس.
في الواقع، تُشير بعض الدراسات إلى أن البيض يمكن أن يساعد على تحسين صحة القلب.
يساعد على تحسين صحة الدماغ
يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ، ويساعد الكولين على تعزيز صحة الدماغ والعينين لدى الأطفال، وأيضًا يساعد على الحفاظ على صحة الدماغ لدى البالغين.
قد يعجبك أيضًا فوائد البيض للإنسان.. لن تتوقعها أبداً
كيفية طهو البيض
يمكن طهو البيض بعدة طرائق مختلفة، بما في ذلك:
البيض المسلوق
يُعد البيض المسلوق من أبسط وصفات طهو البيض، إذ يُطهى البيض المسلوق بغلي البيض في الماء مدة 6-10 دقائق، حسب درجة النضج المرغوبة.
البيض المقلي
يُعد البيض المقلي من الوصفات الأكثر شيوعًا لطهو البيض، ويحدث ذلك بقلي البيض في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
البيض المخفوق
يُعد البيض المخفوق من وصفات طهو البيض السهلة والسريعة، إذ يُخفَق البيض مع الحليب أو الماء أو الكريمة، ثم يُقلى في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
عجة البيض
تُعد العجة من وصفات البيض، وهي تتكون من مزيج من البيض المخفوق والمكسرات والخضراوات والأجبان.
البيض المشوي
يُعد البيض المشوي من وصفات طهو البيض التي تشبه البيض المسلوق، إذ يُطهى البيض على الشواية.
قد يعجبك أيضًا 7 فوائد للبيض لا غنى عنهم للأطفال
نصائح لاختيار البيض
عند اختيار البيض، يجب البحث عن البيض الذي يكون:
طازجًا
يجب أن يكون البيض طازجًا، فيكون لونه مائلًا إلى الأبيض أو البني، ولا يحتوي على أي شقوق أو تشققات.
عالي الجودة
يجب أن يكون البيض عالي الجودة، إذ يكون لون صفار البيضة مائلًا إلى الأصفر الداكن، ويكون بياض البيضة سميكًا.
نصائح لحفظ البيض
يجب حفظ البيض في درجة حرارة باردة، ويمكن حفظه في الثلاجة مدة تصل إلى أسبوعين.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.