البيض هو مصدر غني بعدد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.. إنه طعام متعدد الاستخدامات ومتنوع الفوائد الصحية، إلى جانب ذلك، فالبيض طعام متميز من جهة قيمته الغذائية وهو مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والمعادن.
في هذا المقال، سنستعرض بالتفصيل الفوائد الصحية التي يقدمها البيض وكيف يمكن أن يكون جزءًا مهمًّا من نظامك الغذائي اليومي.
اقرأ أيضاً البيض المسلوق...ما هي فوائده وماذا يحدث عند تناوله؟
ما فوائد البيض الصحية؟
1- مصدر غني بالبروتين
يعد البيض من أفضل مصادر البروتين الطبيعي، إذ تحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 غرامات من البروتين عالي الجودة، ويعد البروتين مهمًّا جدًّا لبناء العضلات والأنسجة والأعضاء في الجسم، ومصدرًا للطاقة، ويحافظ على وظائف الجسم الأساسية.
2- غني بالفيتامينات
في كل بيضة، يحتوي الصفار على عدد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K وفيتامين B12 وفيتامين B6 وحمض الفوليك.. الفيتامينات هي مواد ضرورية لصحة الجلد والأظافر والشعر والعينين والعظام والأسنان والدماغ والجهاز المناعي والجهاز العصبي.
3- مصدر للمعادن المهمة
يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من المعادن الرئيسة مثل الحديد والزنك والسيلينيوم والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن ضرورية لصحة العظام والأسنان والعضلات والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
4- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون
يحتوي البيض على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، ما يجعله خيارًا صحيًّا للأشخاص الذين يعانون مشكلات صحية مثل ارتفاع الكولسترول، ومع ذلك، يجب تناول البيض باعتدال وضمن الكمية الموصى بها لكل فئة عمرية.
5- غني بالأحماض الدهنية الأوميجا-3
الأحماض الدهنية الأوميجا-3 هي أحماض دهنية مفيدة للصحة وتساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ، وعلى الرغم من أن معظم الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأوميجا-3 هي الأسماك والزيوت النباتية، فإن البيض أيضًا يحتوي على كمية جيدة من هذه الأحماض الدهنية الأساسية.=
اقرأ أيضاً 7 فوائد للبيض لا غنى عنهم للأطفال
ما فوائد أكل البيض المسلوق يومياً؟
6- تحسين الصحة العقلية
يحتوي البيض على مركبات تدعى الكولين، وهي عنصر ضروري لصحة الدماغ.. الكولين يدعم وظائف الذاكرة والتركيز والتعلم، ويعد مهمًّا لتطوير الدماغ في مراحل النمو.
7- دعم صحة العينين
يحتوي البيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية العينين من الأضرار الناتجة عن العوامل البيئية وعملية الشيخوخة، مثل اللوتين والزياكانثين، هذه المضادات الأكسدة تقلل من خطر تطور أمراض العين مثل الجلوكوما والمياه البيضاء.
8- فوائد البيض المسلوق للشعر والأظفار
يحتوي البيض على كثير من البروتين والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الشعر والأظفار، والبروتين يعمل على تقوية خصلات الشعر وتقوية الأظفار، في حين أن الفيتامينات والمعادن تعمل على إمدادهما بالتغذية المطلوبة للحفاظ على قوتهما ولمعانهما الصحي.
9- هل البيض يساعد على إنقاص الوزن؟
يعد البيض طعامًا قليل السعرات الحرارية ولكنه مشبع وغني بالبروتين، ما يجعله خيارًا مثاليًّا لأولئك الذين يحاولون خسارة الوزن، إذ إن إضافة بيضة واحدة إلى وجبة الفطور تساعد على شعورك بالشبع مدة أطول وتقليل الرغبة في تناول الطعام غير الصحي.
10- تعزيز الصحة القلبية
يحتوي البيض على كثير من الكولسترول، ولكن ذلك لا يعني أنه ضار بالصحة القلبية، فالكولسترول الموجود في البيض ليس بالكميات التي تؤثر في مستويات الكولسترول في الدم، ولذلك يمكن تناول البيض باعتدال جزءًا من نظام غذائي صحي دون أي تأثير سلبي في الصحة القلبية.
11- مصدر رخيص وسهل الحصول عليه
يعد البيض من الأطعمة التي يمكن الحصول عليها بسهولة وبكلفة منخفضة، إذ إنه طعام متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في عدد من الوصفات المختلفة، ويمكن تحضير البيض بعدة وصفات مثل البيض المسلوق والبيض المقلي والبيض المخبوز ويمكن أن يكون وجبة إفطار مغذية وسهلة التحضير.
اقرأ أيضاً البيض وتاثيرة علي الجسم
نصائح عند تناول البيض
على الرغم من فوائد البيض، يوجد بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تناوله:
- تناول البيض المطبوخ جيدًا لتجنب خطر التسمم الغذائي المحتمل من السالمونيلا.
- يجب تجنب تناول البيض غير المطبوخ مثل البيض المبستر والبيض النيء، خاصةً للأشخاص الذين يعانون أمراضًا مزمنة أو جهاز مناعة ضعيفًا.
- يفضل تناول البيض مع الخضراوات والفواكه والبروتينات الأخرى للحصول على وجبة متوازنة ومغذية.
- خزن البيض في درجة حرارة منخفضة في الثلاجة للحفاظ على جودته وسلامته.
في النهاية، البيض هو طعام ذو قيمة غذائية عالية جدًا ويعد من الأطعمة الأساسية في عدد من الثقافات الغذائية، ويحتوي على عدد من العناصر المهمة التي يحتاج إليها الجسم ويمكن أن يكون جزءًا مهمًّا من نظامك الغذائي الصحي، وباستخدام البيض في وجباتك اليومية، يمكنك الاستفادة من عدد من الفوائد الصحية التي يتيحها.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.