بدابة علين أن نعرف أولاً ما هو البرغل؟ تعرف عليه وعلى فوائده أولًا ثم اضحك.
البرغل
البرغل هو القمح المجروش أو "المدشوش" المجفف قبل اصفراره تجمع سنابل القمح وهي خضراء طرية قبل جفافها وتجفف أو تشوى في النار، ثم تجرش لتصبح نصف مطحونة ويطلق عليه "الفريك" باللهجة المصرية.
فوائد البرغل
ومن أهم فوائد البرغل: احتوائه على فيتامين ب 6 التي تحافظ على صحة القلب والألياف التي تعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وهو مصدر غني بالبروتينات اللازمة لتجديد ونمو الخلايا.
ويحتوي أيضًا على المنجنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والزنك، والحديد، والنحاس، وهذه الفيتامينات والمعادن مفيدة لتنظيم دقات القلب وتنظيم ضغط دم الشرايين، وفي الوقاية من الأنيميا.
اضحك مع قصة البخيل والبرغل
يحكى أن رجلًا نزل في إحدى القرى للعمل بها معلمًا، وكان تلاميذه يدعونه للطعام عندهم لحبهم له، وحدث أن طالبًا دعاه لتناول الغداء، وكان أبوه مشهورًا في القرية بالبخل، فحذره بعض التلاميذ من تلبية هذه الدعوة، فلم يعرهم اهتمامًا، ولبى دعوة تلميذه.
يقول المعلم: ولما وصلت استقبلني والد التلميذ بالترحاب وأدخلني إلى غرفة الضيوف وطلب من زوجته إحضار الطعام، فلما جاءت به فوجئت بأن الغداء عبارة عن صحن من البرغل مع إناء به لبن وقال لي الوالد: تفضل يا أستاذ!!
في الحقيقة أنا لا أحب البرغل ولا أتناوله أبدًا، ولكني خجلت من الرجل فأمسكت الملعقة وبدأت أتناول القليل من البرغل، بعد قليل دقت زوجة الرجل الباب وقالت لزوجها: هل أحضر الدجاج؟
فأجابها: لا ما زلنا نأكل البرغل.
كنت جائعًا -في الحقيقة- فقلت له: دعها تحضر الدجاج فرمقني بنظرة قاسية ولم يتكلم!!
بعدها بقليل دقت الزوجة الباب ثانية وقالت: هل أحضر الدجاج؟
فقال لها: لا اصبري قليلًا.
وأملًا في أن حضر الدجاج قلت للرجل: لقد شبعت الحمد لله بارك الله فيك شكرًا لك.
فقال لي: العفو هذا واجبنا يا أستاذ.
وإذا به ينادي زوجته ويقول الآن: أحضري الدجاج!!
حقيقة دهشت واستغربت كثيرًا وقلت لنفسي: الآن بعد أن مللنا الانتظار يُحضر الدجاج.
ولكن دهشتي كانت أكبر لمّا رأيت زوجة البخيل تُدخل دجاجًا حيًّا إلى الغرفة وأخذ الدجاج يلتقط حبات البرغل التي بقيت على المائدة.
Jun 20, 2022
جميل ورائع وابداع متواصل
نحن عندنا في المغرب نسمية اسون بالقشتالية ونسمية زانبوا بالامازيغية
Jun 21, 2022
الله يجبر بخاطرك أستاذ عبد الواحد ..أسعدني مرورك
Jun 29, 2022
حلوة كلش استاذنا ولطيفة احسنت واوصلت وافرحت باركك الله
Jul 2, 2022
السلام عليكم سيادة اللواء .. لعلك بخير وكل عام وحضرتك بخير وسعادة .. نسألك الدعاء ..في هذه الأيام المباركة .
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.