فوائد القهوة الصحية وأضرار الإفراط في تناولها

القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، يتناولها الملايين يوميًا لفوائدها الصحية المذهلة وتأثيرها المنشط، ولكن، هل تعلم أن القهوة لا تقتصر فوائدها على مجرد تنبيه العقل؟ تكشف الدراسات الحديثة عن أن هذا المشروب السحري يحتوي أكثر من 1000 مركب كيميائي مفيد، منها مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض شديدة الخطر.

في هذا المقال، نستعرض بالتفصيل 13 فائدة صحية مثبتة علميًّا للقهوة، مع تحذيرات مهمة عن أضرار الإفراط في تناول القهوة، ويكشف عن نظرة علمية معمقة حول تأثيرات القهوة على جسم الإنسان، وتأثيرها الوقائي ضد أمراض مزمنة، إضافة إلى استعراض أضرار الإفراط في استهلاك القهوة على النوم والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، ونتطرق إلى المكونات النشطة في القهوة مثل الكافيين والبوليفينول وتأثير القهوة في وظائف الجسم، ونقدم إرشادات عن كيفية الاستمتاع بفوائد القهوة مع تجنب أضرارها المحتملة، استعد لرحلة معرفية شاملة تستكشف عن القهوة.

أهم فوائد القهوة للإنسان

1. تحتوي القهوة على كثير من مضادات الأكسدة، وتحتوي نسبة عالية من البوليفينول الذي يعمل على الحماية من كثير من الأمراض، وتدعيم صحة الجسم.
2. تعمل القهوة على الوقاية من الصداع؛ لأنها تحتوي نسبة عالية من الكافيين الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية. 
3. تعمل القهوة على تنشيط جسم الإنسان، وتحسين اللياقة البدنية، وتعمل على خفض مستويات الأدرينالين في الدم.
4. تعمل القهوة على تقليل وزن الجسم؛ لأن بها مضادات أكسدة تعمل على زيادة التوليد الحراري في للجسم؛ ما يساعد في حرق الدهون. ويفضل للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أن يشربوا القهوة خالية من السكر؛ لأن السكر يعمل على زيادة الوزن.
5. تعمل القهوة على وقاية الإنسان من ألزهايمر؛ لاحتوائها الكافيين الذي يعمل على تنشيط العقل، ويسهم في تحسين ذاكرة الإنسان، وخاصة الأشخاص الذين يعانون النسيان، ويساعد كثيرًا من الناس وخاصة الطلاب على زيادة التركيز؛ ما يسهم في إنجاز أعمالهم اليومية وتقليل الدوار عند كبار السن.
6. تعمل القهوة على تقليل معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
7. تعمل القهوة على تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لاحتوائها كثيرًا من مضادات الأكسدة، وتمنح القهوة الإحساس بالسعادة لاحتوائها نسبة كافيين عالية، إضافة إلى أنها تعمل على تقليل الشعور بالاكتئاب.
8. تحتوي بعض المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل المنجنيز والماغنسيوم والبوتاسيوم، ولكن بنسبة قليلة، إضافة إلى احتوائها عددًا من الفيتامينات.
9. تعمل على تقليل معدل الإصابة بالسرطانات المختلفة، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الكبد، وتقلل خطر الإصابة بتليف الكبد.
10. تعمل القهوة على الحفاظ على نضارة البشرة، وتسهم في تقليل التجاعيد وتقليل الانتفاخات حول العين، وتسهم في علاج حب الشباب.
11. تعمل القهوة على تحسين صحة الشعر؛ لأنها تحافظ على درجة حموضة فروة الرأس.
12. تحتوي القهوة على بعض المركبات مثل الكافستول والكافيول الذي يسهم في منع نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا.
13. القهوة تحسِّن الصحة الجنسية عند الرجال، حيث يعمل الكافيين على تحسين تدفق الدم؛ ما يقوي الانتصاب. 

أهم أضرار الإفراط في شرب القهوة 

1. يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى الأرق؛ وذلك لاحتواء القهوة الكافيين الذي يسبب صعوبة الاستغراق في النوم.
2. يسبب الإفراط في تناول القهوة زيادة حركة الأمعاء، ما يسبب حدوث الإسهال، وقد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى حدوث قرحة المعدة، وقد تسبب عسر هضم.
3. شرب القهوة بكميات كبيرة يؤدي إلى رفع ضغط الدم، ويقلل معدل تدفق الدم إلى القلب؛ ما قد يؤدي إلى تلف الشرايين وزيادة معدل ضربات القلب.
4. الإفراط في تناول القهوة يزيد إدرار البول؛ ما قد يؤدي إلى الإضرار بالجهاز البولي والكلى، وقد يؤدي إلى جفاف البشرة؛ لذلك يفضل شرب الماء كثيرًا لتجنب حدوث ذلك.
5. وجد الباحثون أن الإفراط في تناول القهوة يقلل سرعة التئام الجروح، وقد يؤدي إلى قلة إفراز هرمون الكولاجين؛ ما قد يؤدي إلى ظهور الشيخوخة.
6. تناول القهوة بعد الأكل مباشرة يؤدي إلى نقص امتصاص الحديد في الجسم؛ ما يؤدي إلى فقر الدم.
7. يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى زيادة مستويات السكر في الدم. 

القهوة مشروب غني بالفوائد إذا ما استُهلك باعتدال، إذ تسهم مركباتها الفعالة في تعزيز الصحة العامة، وتحسين وظائف الدماغ، ودعم جهاز المناعة. لكن الإفراط في تناولها قد يُحدث اضطرابات في الجهاز العصبي والهضمي والدورة الدموية، من الأفضل تناول القهوة في حدود معقولة، وتجنُّبها قبل النوم أو بعد الوجبات مباشرة، بتحقيق التوازن، يمكن للقهوة أن تكون حليفًا صحيًّا لا غنى عنه في الروتين اليومي.