فتة الدجاج.. طبق لذيذ وسهل التحضير

في مثل هذه الأجواء الحارة، دائمًا ما تسعى سيدة المنزل للبحث عن طعام يتلاءم مع ارتفاع درجات الحرارة، فالطعام يصبح غير مستحب في الأجواء والأوقات التي تتسم بارتفاع درجات الحرارة.

لذا اليوم سنعفيكِ من حيرتك سيدتي، ونقدم لك طبق طعام لذيذ ودسم ويتلاءم مع درجات الحرارة العالية، وأضمن لك أن جميع أفراد عائلتك سيحبونه، ويطلبون منك تكراره مرة أخرى.

طبق اليوم سيدتي هو طبق فتة الدجاج، ولمعرفة الطريقة تابعي معنا.

اقرأ أيضًا دجاج كنتاكي المقرمش.. طريقة عمله بالبيت بسهولة

مكونات طبق فتة الدجاج

· ربع كيلو من الدجاج نقطعه إلى شرائح أو مكعبات (حسب الرغبة).

· كوب لبن. 

· ربع كوب طحينة. 

· 5 فصوص ثوم مطحون (العدد حسب الرغبة). 

· 3 ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون.

· ملعقتان صغيرتان من الملح.

· ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

· ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم. 

· ملعقة من الكاري. 

· ملعقة من بهارات الدجاج.

· ملعقة من بودرة الثوم. 

· ملعقة من بودرة البصل. 

· ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

· 3 أرغفة خبز مقطعة على شكل مكعبات.

· ملعقتا طعام من السمنة. 

· مكسرات (حسب الرغبة).

اقرأ أيضًا طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز.. تعرف عليها الآن

طريقة تحضير طبق فتة الدجاج

أولًا نغسل الدجاج جيدًا ونصفيه، ثم نضع الزيت النباتي في قدر على النار، ونضيف إليه مكعبات أو شرائح الدجاج.

وفي هذه الأثناء نضيف ملعقة ملح طعام صغيرة، وملعقة فلفل أسود صغيرة، وملعقة كمون ناعم صغيرة، وملعقة كاري صغيرة، وملعقة بهارات الدجاج صغيرة، وملعقة بودرة ثوم صغيرة، وملعقة بودرة بصل صغيرة.

ونخلطهم مع الدجاج حتى يتقلى ويكتسب النضج من الماء الذي يفرزه، ثم نضيف ربع كوب ماء فاتر ونتركه حتى يصل إلى مرحلة النضج، ونبدأ بتحضير الفتة.

اقرأ أيضًا طريقة عمل سلطة الدجاج بالسبانخ والأفوكادو

طريقة تحضير الفتة 

أولًا علينا قلي الخبز أو تحميصه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيًّا فاتحًا، ثم نضعه جانبًا ونبدأ بتحضير الفتة، نضع اللبن في وعاء ونخلطه جيدًا حتى يصبح رائبًا، ثم نضيف الطحينة ونخلط جيدًا حتى لا تقسو داخل الخليط وتجمد.

ثم نبدأ بإضافة البهارات كالآتي: ملعقة ملح طعام صغيرة، ملعقة فلفل أسود صغيرة، ملعقة كمون ناعم صغيرة، ونحرك الخليط جيدًا ثم نضيف عصير الليمون، ونحرك جيدًا.

وإذا وجدنا أن الخليط جامد نضيف له قليلًا من الماء، وإذا كان بالعكس رائبًا جدًا نضيف ملعقة طحينة حتى نحصل على القوام الذي نريده، وهو القوام المتوسط.

ثم نجلب طبق التقديم ونفرد الخبز المقلي في الطبق، ثم نضع نصف كمية الدجاج فوق الخبز، ثم نضيف إليه خليط اللبن والطحينة، حتى يتشرب الخبز والدجاج كل الخليط، ونضمن وصول الخليط إلى الخبز والدجاج كله.

ثم نضيف باقي كمية الدجاج فوق خليط اللبن، ونرش رشة من المكسرات التي نفضلها، ونضيف ملعقتي سمنة بعد تسييحها فوق الخليط؛ ليصبح الطبق جاهزًا، ويمكنك تقديمه جانب طبق من الأرز الأبيض.

ملاحظة

بعض الأشخاص يفضلون إضافة الأرز الأبيض داخل طبق فتة الدجاج نفسه، وهذا من الممكن فيضعون طبقة أرز وطبقة خبز محمص وطبقة الدجاج والخليط وهكذا، أتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم، وبالصحة والعافية والهناء والشفاء.