قديماً قالوا (غذاؤك دواؤك)، ومن هنا تنبُيع أهمية الغذاء ليس فقط في كونه غذاء يسد الجوع، ولكنه قد يكون مساعداً للشفاء من الأمراض؛ لأن المعدة هي بيت الداء، وهي أيضاً أول طريق للشفاء، ولكي ينجو الإنسان من غضب معدته وجهازه الهضمي، عليه يجب أن يكون ديمقراطي القرار، ويمنحها ثلث ما تحتاجه من طعام، ويمنح الثلث الآخر لنفسه، والثلث الأخير لشرابه، ولا يأكل إلا إذا طلبت منه ذلك.
اقرأ أيضاً مرض بيلة الكابتون.. الأسباب والأعراض والعلاج
تدخل الإنسان في تصنيع غذائه
مع تزايد عدد سكان العالم الرهيب، وثبات الموارد المتاحة، فكان لا بدَّ من تدخل الإنسان بتصنيع أنواع جديدة من الطعام معتمداً على الموارد الغذائية الموجودة في الطبيعة، فجاء الطعام المعلب والمبستر.
وأصبح لتصنيع المواد الغذائية أضرار جسيمة؛ نتيجة وجود المواد الحافظة، ومكسبات الطعم، والرائحة، التي تسبب مشاكل صحية وخصوصاً للأطفال تحت سن الثالثة من العمر.
ولتجنب مشاكل المواد الغذائية المصنعة، فلا بدَّ من عدم تناولها على قدر الإمكان، والاعتماد على مواد غذائية عضوية، وحتى بعض تلك المواد الغذائية العضوية يجب تناولها بطريقة صحيحة، حيث لا إفراط أو تفريط، فكُل كل طبيعي ملون، وتجنَّب اللون الأبيض مثل: السكر والملح.
اقرأ أيضاً بشرة الوجه الدهنية وكيفية العناية بها
عادات غذائية خاطئة
ومن الأمثلة الشائعة لبعض العادات الغذائية غير الصحيحة ما يأتي:
1. شرب القهوة صباحاً على معدة فارغة؛ لأن الكافيين المكونة الأساسي للقهوة له خاصية حامضية يؤثر على العناصر القلوية مثل: الكالسيوم، والماغنسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، وذلك من الخطورة على السيدات الحوامل والمرضعات، وعند اختلال العناصر القلوية في الجسم يبدأ في ظهور الأمراض.
2. إدمان الحلويات وخصوصاً الشكولاتة سواء الداكن منها أو الفاتح.
3. أكل النشويات والإكثار منها مثل: العيش والأرز.
4. الوجبات ذات السعرات العالية حتى إن كانت كميات قليلة.
5. شرب الشاي يجب أن يكون بعد ساعتين على الأقل من تناول أي وجبة حتى لا يؤثر على امتصاص الحديد وبعض الفيتامينات والمعادن.
6. تناول الطعام دون جوع، وينصح بتناول الطعام في أطباق صغيرة، فكلما زادت كمية الطعام في الطبق زادت كمية الطعام التي يأكلها الإنسان.
7. الأكل ليلاً عادة سيئة لمن يريدون إنقاص الوزن.
8. أكل وجبات خفيفة على مدار اليوم وهي ضارة جداً؛ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية من الكربوهيدرات، والأصل عدم الأكل بين الوجبات الرئيسية.
9. عدم تناول وجبة الفطار من الأمور السيئة جداً بحجة عدم وجود وقت قبل الذهاب للعمل، فيبدأ التمثيل الغذائي في التباطؤ، الذي يؤدي إلى زيادة الوزن.
10. تناول الطعام وقت الغضب أو وقت الفرح على حد سواء يؤدي إلى زيادة تناول كمية الطعام.
11. الأكل بسرعة يؤدي إلى تناول كمية طعام أكثر من الطبيعي، وذلك لارتباط عملية الشبع بإشارات المخ، حيث ينبغي تناول الطعام للوجبات الأساسية في زمن مدته 15 دقيقة إلى عشرين دقيقة.
حتى يستوعب المخ إشارات المعدة بالشبع، وأقل من عشر دقائق لزمن تناول الطعام يؤدي إلى السمنة، فينبغي تقليل كمية الطعام المتناولة قدر الإمكان، ويبعث على التباطؤ، وأيضاً المضغ جيداً، وكذلك شرب المياه أثناء الأكل يجعل من زمن الأكل طويلاً.
12. عدم ضبط الساعة البيولوجية فكلما كانت ساعة النوم أقل من خمس ساعات زادت معها تناول كميات الطعام.
13. الأكل أمام شاشة التليفزيون أو أمام جهاز الكمبيوتر أو جهاز ألعاب الفيديو زادت معها كمية الأكل.
14. إدمان تناول الوجبات سريعة التحضير الغنية بالدهون، والسكريات، والكربوهيدرات.
15. عند السفر تتغيَّر عادة المسافر غالباً، وتتغيَّر معها البكيتريا النافعة الموجودة في الأكل والشراب، ممَّا يؤدي إلى الإصابة ببعض الاضطرابات المعوية فيجب الحذر من ذلك الأمر، حيث لكل مكان البكتريا النافعة والضارة والتي تتغير من بلد لبلد، فمن المفضَّل اصطحاب بعض الغذاء في السفر من نفس بلد الإقامة.
أخيراً، الاعتدال مطلب هام للجسم والروح والعقل، وذلك في وقت تسارعت فيه وتيرة الحياة وتشعبت مطالبها.
أغسطس 11, 2023, 12:21 م
مقال مفيد و صحى
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.