طريقة مبتكرة للاستفادة من بقايا الخبز

يُعد الخبز من الأغذية الأساسية في مختلف أنحاء العالم، ولا يكاد يخلو منه أي منزل. ومع كثرة استهلاكه، كثيرًا ما تتراكم بقاياه وتتحوّل إلى فتات أو أرغفة يابسة تُرمى في سلة المهملات. لكن، هل تعلمين أن بإمكانك تحويل بقايا الخبز إلى مكونات لعجينة منزلية لذيذة، تُستخدم لتحضير وصفات سهلة واقتصادية؟ في هذا المقال، نُقدّم لكِ طريقة مبتكرة وفعالة للاستفادة من الخبز المتبقي بدلًا من رميه.

كيف تستفيدين من بقايا الخبز بدلًا من رميها؟

الخبز عنصر أساسي على المائدة اليومية، لكن في كثير من الأحيان يتبقى جزء منه ليجف ويصبح غير قابل للتناول. بدلًا من رميه، تعرّفي إلى طريقة ذكية لتحويل بقايا الخبز إلى عجينة مناسبة للفطائر أو الحلويات.

قبل البدء، من المهم معرفة أن نوعية الخبز قد تؤثر على قوام العجينة النهائية. غالبًا ما يعطي الخبز الأبيض والأسمر نتائج جيدة، ويمكن أيضًا استخدام خبز الحبوب الكاملة للحصول على نكهة وقوام مختلفين.

 خطوات تحضير عجينة من فتات الخبز

• اجمعي بقايا الخبز (أرغفة يابسة أو فتات).
•  ضعيها في وعاء مناسب، بحسب الكمية المتوفرة.
•  أضيفي القليل من الماء الفاتر، فقط ما يكفي لتطرية الخبز، ثم اتركيه دقائق حتى يتشرّب الماء.
•  حرّكي المزيج حتى يتحول إلى عجينة متماسكة.
•  حسب الرغبة، يمكن إضافة رشة ملح أو سكر، اعتمادًا على نوع الوصفة.

 استخدامات العجينة الناتجة

بعد صنع العجينة السابقة من بقايا الخبز بمكن استعمالها كالتالي:

للفطائر والمعجنات

يمكن استخدام العجينة لتحضير وصفات مثل فطيرة معجون الفليفلة، فهي عجينة غير قابلة للانتفاخ، لكنها مثالية للوصفات المسطحة أو المحمصة.

 للحلويات

شكّلي العجينة إلى كريات صغيرة، واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم غمّسيها في القطر (الشيرة)، لتحصلي على حلوى لذيذة تشبه «العوامة». يمكنكِ أيضًا تفتيت هذه الكريات المقلية وإضافتها إلى بعض أنواع الكيك أو البسكويت المطحون لإضفاء قوام مميز ومختلف.

 نصائح للحفظ والاستخدام لاحقًا

• احتفظي ببقايا الخبز في الثلاجة أو الفريزر داخل كيس محكم.
•  احرصي على إبعادها عن الرطوبة والحشرات.
•  استخدميها لتحضير وصفات سريعة وقت الحاجة دون هدر الطعام.

بهذه الطريقة الذكية، لا تكونين قد قللتِ من هدر الطعام ووفرتِ بعض المال فحسب، بل اكتشفتِ أيضًا متعة تحويل مكون بسيط إلى أساس لوصفات لذيذة ومبتكرة. شاركينا وصفاتكِ الخاصة التي تعتمد على بقايا الخبز لنثري هذا الكنز من الأفكار!