طريقة فريدة لتحضير البطاطس بالسجق في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة

تحضير وجبة شهية ومغذية لعائلتك لا يتطلب كثيرًا من الوقت أو المجهود، لا سيما إذا كانت تحتوي على مكونات اقتصادية ومتاحة.

في هذا المقال، نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس بالسجق التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية.

قد يعجبك أيضًا 10 أكلات سريعة بالبطاطس بأشهى الوصفات

المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس بالسجق

• البطاطس: كيلو مقطع إلى شرائح بسمك 5 سم.
• السجق: ربع كيلو مقطع إلى قطع صغيرة.
• البصل: 2 حبة كبيرة مفرومة.
• الطماطم: ثمرتان مفرومتان.
• الفلفل: ثمرتان من الفلفل الملون المقطع.

قد يعجبك أيضًا طريقة عمل البطاطس المقلية مثل المطاعم المشهورة

التوابل

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.

قد يعجبك أيضًا طريقة عمل البطاطس البيوريه كما في المطاعم

مكونات البشاميل

• اللبن: كيلو.
• الدقيق: 4 ملاعق كبيرة.
• السمن: ملعقتان كبيرتان.
• البيضة: واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• مكعب مرقة دجاج: واحد.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

تحضير البطاطس

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متساوية.
2. امزجي البطاطس مع التوابل (الملح، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والكاري) جيدًا.
3. ادهني صينية الفرن بملعقتين من الزيت، ثم رصي شرائح البطاطس بانتظام.
4. أضيفي ملعقتين من الزيت على الوجه وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مدة 20 دقيقة.

تحضير السجق

1. سخني السجق المقطع على النار حتى ينضج.
2. أضيفي البصل المفروم إلى السجق وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الطماطم والفلفل المقطع، واطهي الخليط مدة 5 دقائق.
4. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الكاري، الفلفل الأسود، والكمون، وقلبي جيدًا.

تحضير البشاميل

1. في مقلاة على نار هادئة، ذوبي السمن ثم أضيفي الدقيق وقلبيه مدة دقيقتين.
2. في الخلاط، امزجي اللبن مع خليط الدقيق حتى يصبح القوام ناعمًا.
3. أضيفي مكعب مرقة الدجاج في أثناء الخلط مع رشة من الكمون.

تجميع الطبق

1. بعد إخراج البطاطس من الفرن، وزعي خليط السجق على وجه البطاطس.
2. اسكبي طبقة من البشاميل فوق الخليط.
3. أضيفي الجبن المفضل لديك لتزيين الوجه (مثل الموزاريلا أو الشيدر).
4. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

نصيحة:
قدمي الطبق ساخنًا مع طبق جانبي من السلطة الخضراء أو الخبز، وستحصلين على وجبة متكاملة ومحببة لجميع أفراد العائلة.