تناول الخضار ضروري للصحة والعافية. أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على وظائف الجسم بشكل طبيعي.
كما أن الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية والدهون وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الهضم. يمكن أن يساعد تناول مجموعة متنوعة من الخضروات في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أشكال السرطان.
تعد الخضروات أيضًا مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن الأساسية ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
وهذه بعض الوصفات اللذيذة بالخضار جربها وستحبها..
قد يعجبك أيضًا
الموازاريلا يمكنها أن تصنع منك مليارديراً.. قصة لن تنساها أبداً
طريقة عمل وصفات خضار سهلة
كاساديا الخضار
· ابدأ بتسخين مقلاة وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف الخضار المفضلة لديك مثل الفلفل والبصل والفطر واطبخها حتى تنضج.
· أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الكمون. يضاف كوب من الجبن المبروش ويقلب حتى يمتزج.
· ضعي التورتيلا على المقلاة واسكبي عليها بضع ملاعق كبيرة من خليط الخضار.
· ضعي فوقها تورتيلا أخرى واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب الجبن وتصبح التورتيلا ذهبية اللون ومقرمشة.
Kale Guacamole
· ابدأ بهرس حبتين من الأفوكادو الناضجين في وعاء متوسط. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار وملعقة صغيرة من عصير الليمون ورشة ملح.
· أضف كوبًا من اللفت المفروم ، وحفنة من الكزبرة ، ومكعبات هلابينو.
· امزج كل شيء معًا واضبط التوابل حسب الذوق. تقدم مع رقائق التورتيلا.
قد يعجبك أيضًا أهمية الخضروات في غذائنا اليومي ووصفات جديدة لوجبات شهية
شوربة الخضار
· ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير. يُضاف البصل المقطع إلى مكعبات وبضع فصوص من الثوم المفروم ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته.
· أضف بضعة أكواب من الخضار المقطعة مثل الجزر والكرفس والبطاطس.
· اسكب ربع جالون من مرق الخضار وعلبة من الطماطم المقطعة.
· اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
· ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى قبل التقديم.
فريتاتا الخضار
· سخني الفرن إلى 375 درجة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة آمنة للفرن.
· أضف كوبًا من الخضار المقطعة مثل الفلفل الحلو والفطر والسبانخ.
· اطبخي حتى تنضج الخضار.
· اخفقي 8 بيضات وكوب من الحليب في وعاء وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُطهى حتى تتماسك الأطراف.
· ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
· اتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
الخضار المشوية
· سخني الفرن على 400 درجة مئوية.
· اخلط بضعة أكواب من الخضروات المفضلة لديك مثل البروكلي والقرنبيط والجزر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ورشة ملح.
· انشر الخضار في طبقة متساوية على صينية خبز وشويها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
· تُقدم مع الصلصة المفضلة
قد يعجبك أيضًأ
فبراير 11, 2023, 1:19 ص
شكرا على هذا المقال
بالتوفيق دائما بإذن الله سبحانه وتعالى
خالص التحية والتقدير والاحترام
برجاء الدعم والمتابعة والمشاركة
في إنتظاركم
د. حمدي فايد
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.