تحتوي المربى على نسبة عالية من الفواكه الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعد في بناء خلايا الجسم.
تحتوي أيضًا على السكريات التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية، وتعمل المربى على تعزيز صحة العظام والعضلات والوقاية من هشاشة العظام.
وتحتوي الفاكهة الموجودة بالمربى على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تقوية الجهاز الهضمي ومعالجة الإمساك. وتعزز تكوين خلايا الدم الحمراء وتعالج فقر الدم (الأنيميا). وتعمل أيضًا على تحسين صحة البشرة والشعر والأظافر بسبب احتوائها على الفيتامينات والمعادن.
بعد أن تعرفنا على فوائد المربى هيا نقرأ طريقة عمل أشهى أنواع المربات ألا وهي مربى المشمش.
اقرأ أيضاً طريقة عمل البتيفور بأشكاله وأنواعه.. تعرف عليها الآن
مربى المشمش
مربى المشمش من أشهر أنواع المربات على الإطلاق، وتنتشر في أغلب بلدان العالم، وهي محببة لدى كثير من الأطفال والكبار، ولها كثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى.
هيا نتعرف على المقادير المطلوبة لعمل مربى المشمش وطريقة تحضيرها.
اقرأ أيضاً مربى الجوافة
المقادير
- 1 كيلو جرام مشمش.
- 500 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
بعد أن تعرفنا على المقادير، نتعرف على كيفية تحضيرها.
اقرأ أيضاً كيك مربى التوت
طريقة عمل مربى المشمش
- يغسل المشمش جيدًا ويُنظف من النوى ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- يوضع المشمش في إناء عميق مع السكر وعصير الليمون.
- يُنقع مدة 24 ساعة مع التقليب من وقت لآخر حتى يمتزج السكر مع المشمش.
- ثم بعد ذلك في اليوم التالي تبدأ مرحلة الطهي، حيث يُوضع القدر فوق نار متوسطة ويُترك حتى الغليان، وبعد الغليان تُهدأ النار وتُترك نحو ربع ساعة مع التحريك ليكتمل النضج.
- ثم يرفع من على النار وتُزال الرغوة التي تتشكل فوق سطح المربى بواسطة ملعقة أو مصفاة.
- تُترك المربى لتبرد، ثم تُعبَّأ في برطمان نظيف ومعقم، وتُحفظ في الثلاجة، وتكون جاهزة للتقديم في أي وقت.
هذه هي طريقة عمل مربى المشمش ومكوناتها التي يفضلها كثير من الناس؛ لما لها من فوائد، ولسهولة تحضيرها، فأي ربة منزل تستطيع تحضيرها بسهولة وفي أي وقت.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.