جوَّك | طريقة عمل كيك الشوفان منخفض السعرات الحرارية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًّا لإنقاص الوزن، وأردت أن تتناول حلويات منخفضة السعرات الحرارية، إليك طريقة عمل كيكة الشوفان بدبس التمر.

مقادير كيكة الشوفان

2 كوب شوفان
1 كوب حبوب قمح كاملة
1 كوب حليب خالي الدسم
ربع كوب جوز هند
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة سكر دايت، وهذا اختياري حسب المذاق
2 ملعقة دبس التمر
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كيس فانيليا أو قطرات فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة جوز هند
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح

طريقة التحضير

يوضع الشوفان في وعاء عميق، ثم يسكب عليه الحليب بعد التسخين، ويتم التقليب، ثم يُضاف الزنجبيل والقرنفل والقرفة والكمون وجوز الهند، ويُقلب هذا الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط متجانسًا، ويترك جانبًا.

في وعاء آخر يُخلط السكر مع الزيت جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا ويصبح خليط ناعمًا، ثم يُضاف بعد ذلك البيض والفانيليا مع الزيت والسكر.

تُخلط المكونات الجافة مع بعضها، والمكونات الجافة هي الطحين والبيكنج باودر والفانيليا والملح، ثم بعد ذلك تُنخل في وعاء ويُضاف إليها خليط البيض والسكر الذي سبق تحضيره في الخطوة السابقة، ويقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.

يضاف خليط الطحين مع خليط الشوفان، ويتم التقليب جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات مع بعضها بعضًا.

يُجهز قالب الخبز، وذلك عن طريق دهن القالب بالزبدة أو وضع ورق زبدة، ثم يصب عليه خليط الكيك، ويهز القالب جيدًا حتى يخرج الهواء الذي فيه.

يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يخبز الكيك على الرف الأوسط مدة من 20- 30 دقيقة حتى ينضج الكيك، ويمكن اختبار النضج باستخدام عيدان الخشب (إذا خرج عود الخشب نظيفًا يكون الكيك مكتمل النضج).

بعد أن ينضج الكيك يُخرج من الفرن ثم يدهن وهو ساخن بدبس التمر، ويُترك الكيك حتى يبرد قليلًا، ويمكن أن يُزيَّن الكيك بجوز الهند المبشور أو بمكسرات حسب الرغبة.

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.