طريقة عمل طبق شوربة العدس

ها قد حان وقت أن تتعلموا هذه الوصفة، فهذا الطعام لا يتلاءم إلا مع الأجواء الباردة، ليمنحنا الشعور بالدفء الشديد في أوقات الشتاء والصقيع.

من المعروف أن معظم السيدات عندما يلحظن تلبُّد السماء بالغيوم يسارعن لتحضير وإعداد هذه الوصفة، ورغم أنها تُعد نوعًا من المُقبلات فإنها ذات فوائد وخواص جمة لا تقل أبدًا عن أي طبق رئيس في التغذية والفيتامينات، بل قد تفوقه.

ومن المعروف أن هذه الوصفة تختلف من بلد إلى آخر، وأنها من الممكن أن تُجهز بعدد من الوصفات، وإليكم إحدى هذه الوصفات وأكثرها ملاءمة للوضع الاقتصادي الذي تعيشه معظم الأُسر.

اقرأ ايضاََ طريقة عمل أنواع مختلفة من ألذ وأشهى كيك

مكونات شوربة العدس

كوبان من العدس المجروش (برتقالي)

كوب أرز صغير الحبة

بصلة مقطعة 4 قطع

مكعبان مرقة دجاج

ملعقة صغيرة من ملح الطعام

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

ملعقة صغيرة من الكركم الناعم 

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة

ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

ملعقة صغيرة من الكاري الحلو الناعم

ملعقة صغيرة من ملح الليمون 

اقرأ ايضاََ طريقة عمل أشهى كريب.. تعرف إليها الآن

طريقة تحضير شوربة العدس

نغسل العدس جيدًا ونصفيه، ثم نغسل الأرز ونصفيه، ثم نضعهما في وعاء الطهي ثم نضيف البصلة التي قطعناها إلى 4 قطع ومن ثم نضع مكعب مرقة الدجاج وجميع أنواع البهارات سالفة الذكر (الملح- الفلفل- الكركم- الكمون- الكاري- الكزبرة الناشفة).

نملأ الوعاء بالماء حتى نغمره ثم نضعه على النار، وننتظر إلى أن تنضج جميع المكونات، ونخفض النار تحت الوعاء ثم نضع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

ونترك القدر على نار هادئة مدة 5 إلى 7 دقائق، حتى يندمج حمض الليمون مع المكونات وتتعقد الشوربة جيدًا، لنحصل على السماكة المطلوبة.

بعدها نسكب الشوربة في وعاء التقديم وإلى جانبها شرائح الليمون وبالهناء والشفاء.

ملاحظة 1: يمكنكم طحن الشوربة بعد الانتهاء من طبخها في خلاط الطعام.

ملاحظة 2: نحمص الخبز الشامي بزيت القلي ومن ثم نقدمه مع الشوربة.