طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل

بإضافة لمسة من صوص الكراميل، يمكنكِ عزيزتي تحويل حلوياتكِ المفضلة إلى تجارب لا تُنسى.

ولِمَ لا! وهو يعد من الصلصات التي تضفي طعمًا مميزًا، ما يجعله الخيار المثالي لتزيين الكعك، الآيس كريم، والمشروبات. 

فإذا كنتِ من مُفضلات صوص الكراميل، فأنتِ تقرئين المقال المناسب إذ نقدم لكِ فيه مكونات صوص الكراميل وطريقة تحضيره، وستجدين في نهاية الموضوع أهم النصائح للحصول على صوص كراميل شهي ولذيذ. 

قد يعجبك أيضًا طريقة عمل الفشار بالكراميل بطريقة سريعة

مكونات صوص الكراميل

حتى تتمكني من تحضير ألذ صوص كراميل، ستحتاجين بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل:

- كوب من السكر

- ربع كوب من الماء 

- نصف كوب من الزبدة

- نصف كوب من كريمة الخفق 

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

- رشة من الملح 

طريقة تحضير صوص الكراميل

· أحضري وعاءً متوسطَ الحجمِ، وضعي السكر في ماء على نار متوسطة، ثم قلِّبي المزيج بلطف حتى يذوب السكر بالكامل، إذ يُنصح بتجنب التحريك بشكل مبالغ فيه كي لا يتبلور السكر. 

· بعد ذلك اتركي المزيج يغلي حتى يصل للون الذهبي دون أن تحركيه، ويمكنك أن تلاحظي تغير اللون بعد مدة تراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق، وتجنبي احتراق السكر؛ لأنه يحترق بسرعة، فينصح بمراقبة المزيج باستمرار.

· وعند تحول السكر للون المطلوب، يمكنك إضافة الزبدة «ينصح أن تكون في درجة حرارة الغرفة»، فورًا ستلاحظين فوران المزيج عند إضافة الزبدة، ويفضل استخدام ملعقة مصنوعة من الخشب، حتى تحصلي على مزيج سلس. 

· وبعد إذابة الزبدة تمامًا، يمكنك إضافة كريمة الخفق بالتدريج مع التحريك المستمر، واحذري أن تكون الكريمة في درجة حرارة الغرفة نفسها، وينتج عن إضافة الكريمة تغيير قوام الصوص، فيجب تحريك المزيج حتى يصبح سلسًا، يعطي الملح الفانيليا نكهة للكراميل، لذا يمكن إضافتها مع رشة من الملح.

· اتركي صوص الكراميل حتي يبرد تمامًا قبل سكبه في وعاء ليُحفظ فيه، وعند التبريد يتكاثف قليلًا.

قد يعجبك أيضًا طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز في المنزل

طريقة تخزين صوص الكراميل

- حتى تتمكني من الحفاظ على صوص الكراميل، يمكنكِ تخزين صوص الكراميل في وعاء محكم الغلق، ويفضل استخدام صوص الكراميل في مدة لا تزيد على أسبوعين حتى تحصلي علي قوام سلس، يمكنكِ تسخينه في الميكروويف.

- حتى يصلح صوص الكراميل مدة طويلة للاستخدام، يمكنكِ تجميد صوص الكراميل. -استخدمي وعاءً محكمَ الغلق، ولكن انتبهي، فقد يتغير قوامه بعد الذوبان.

-ينصح بتجميد كمية قليلة حتى يصلح للاستخدام.

- ينصح بأن يكون الوعاء محكم الغلق، وتأكدي من أن يكون نظيفًا تمامًا خاليًا من أي شوائب.

قد يعجبك أيضًا طريقة عمل كيكة الكراميل.. تعرفي الآن

 نصائح لنجاح صوص الكراميل

- يجب مراقبة صوص الكراميل باستمرار، لأن السكر يتحول إلى كراميل بسرعة؛ لذلك يلزم مراقبته طول الوقت لتجنب احتراقه.

- اختبار أدوات صحيحة للاستخدام.

يفضل استخدام وعاء غير لاصق، حتى يمكن إزالته بعد التحضير.

- إذا كانت هذه أول تجاربك لصوص الكراميل، فلا داعي للقلق إذا لم تحقق اللون المثالي لصوص الكراميل، فالأمر يحتاج إلى تجارب عدة للوصول إلى التجربة المضمونة.

- يرجى تحقيق التوازن في النكهة، عن طريق تعديل كمية الملح حسب الذوق.  

قد يعجبك أيضًا بألذِّ الوصفات.. 5 أفكار لتحضير طاجن النوتيلا 

أفكار لاستخدام صوص الكراميل

يستخدم صوص الكراميل في أطباق عدة مختلفة، نظرًا لاستخداماته المتنوعة: 

- يمكن أن يصب صوص الكراميل فوق الآيس كريم، لتتمكني من إضافة طعم آخر.

- يستخدم في تزيين الكيك والفطائر، يصلح لدمجه في وصفات الكيك، زيادة من نكهة جديدة.

- يُستعان بصوص الكراميل في حشوات المعجنات المختلفة، يصلح باستخدامه كونه صلصة بجانب الفطائر.

في الختام، لقد تعرفنا إلى طريقة عمل صوص الكراميل والمكونات اللازمة لتحضير الصوص. تميز صوص الكراميل بأنه إضافة رائعة في الطهو.

ويضيف لمسة من الحلاوة مع تعزيز نكهة الأطباق.

عند اتباع الخطوات السابقة يمكنكِ الحصول على ألذ صوص كراميل يمكن تحضيره.

استمتع صديقي القارئ بتحضير صوص الكراميل، ولا تتردد في صنع وصفات جديدة للاستخدام.

نرجو لك عزيزي القارئ قراءةً ممتعةً ومفيدةً، ويمكنك الآن مشاركتنا رأيك بفاعلية، وهل أنت من مفضلي صوص الكراميل أم لا؟