هل تبحث عن وصفة جديدة ومميزة تمكنك من تحضير حلويات لذيذة تتمتع بالطعم الجميل؟ إذا كانت إجابتك نعم، فيجب عليك أن تجرب عمل صوابع زينب، فهذا النوع يعد من الحلويات الأكثر شهرة وطلبًا في المناسبات السعيدة.
في هذا المقال سنكتشف معًا خطوات تحضير صوابع زينب السهلة والمميزة؛ لكي تتمكن من الاستمتاع بعمل هذه الوصفة بنفسك ودون تلقي أي نوع من المساعدة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البتيفور بأشكاله وأنواعه.. تعرف عليها الآن
ما كيفية عمل صوابع زينب؟
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- كيس من الفانيليا.
- زيت غزير للقلي.
- ماء حسب حاجة العجين.
خطوات التحضير
نحضر وعاءً كبيرًا، ونخلط الدقيق والسميد والخميرة وجميع المكونات الجافة، ونخلطهم معًا جيدًا، ثم نضيف الزيت والماء، ونخلطهم معًا مرةً أخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم بعد ذلك نقطع هذه العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، ونشكلها حسب شكلها المعتاد، ثم نترك قطع العجين حتى تخمر، ثم نقليها في الزيت الغزير الساخن جيدًا، ثم نضع القطر عليها، وتقدم للأكل.
كيفية عمل صوابع زينب بالفرن
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب ونصف من سميد سيمولينا.
- نصف كوب من القشطة الجامدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء أو حسب حاجة العجين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- معلقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
كيفية التحضير
في وعاء كبير نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، ونمزجها جيدًا، ثم نضيف القشطة والزيت إلى المكونات الجافة، ونخلط المكونات جميعها حتى تتجانس تمامًا، ثم نضيف الماء بالتدريج إلى المكونات، ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة الفرد، ثم نشكل العجينة بشكل أسطواني أو (رول)، ثم نقطعها إلى صوابع، ونستخدم المنقاش أو الشوكة لكي تساعدنا في نقشها أو عمل شكل على العجينة، ثم نضع الصوابع في الفرن المحمّى على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تخبز جيدًا، ونحصل على لون ذهبي مميز، وبعد خروج صوابع زينب من الفرن وهي ساخنة نسكب عليها القطر البارد؛ لكي تتشربه جيدًا، ثم نقدمها باردةً؛ لنستمتع بتناولها مع مشاهدة مسرحيتنا المفضلة.
صوابع زينب بالنشا
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ أو حسب حاجة العجين.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- كيس فانيليا.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
في وعاء كبير نخلط الدقيق مع النشا والسكر والخميرة، ونضع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم نضيف الزيت ونمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن حتى تتكون معنا عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة، وفي كثير من الأحيان قد نحتاج إلى تعديل كمية الماء حسب نوع الدقيق المستخدم، وحاجة العجين، ثم نغطي العجين، ونتركه حتى يختمر في مكان دافئ ساعة في الأقل، ثم بعد ذلك نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة على شكل إصبع، ثم نصنع خطوطًا في العجينة المشكلة باستخدام الشوكة أو السكينة أو المنقاش، ثم في مقلاة عميقة نسخن الزيت على نار متوسطة؛ ونقلي صوابع زينب حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا، وبعد القلي نضع صوابع زينب في القطر الساخن، ثم نضعها في طبق جميل للتقديم، ويمكننا تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريم كراميل بالتفصيل.. تعرف الآن
كيفية عمل القطر المستخدم في الحلويات
المكونات
- ثلاثة أكواب من السكر.
- معلقة من عصير الليمون.
- معلقتان كبيرتان من سكر الجلوكوز.
- كوبان من الماء.
خطوات التحضير
نحضر وعاءً كبيرًا ونضعه على النار، ثم نخلط أكواب السكر الثلاثة مع أكواب الماء وعصير الليمون جيدًا، ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ويذوب السكر، ويمكننا إضافة كيس من الفانيليا لإضافة طعم مميز ورائحة جميلة.
وأخيرًا نتمنى أن تكون قد استفدت عزيزي القارئ مما قدمناه لك في هذا المقال، من كيفية صنع صوابع زينب، بالإضافة إلى كيفية صنع صوابع زينب بالنشا، وصوابع زينب بالفرن، وتعرفنا أيضًا إلى كيفية صنع القطر المستخدم في الحلويات.
تناولنا عزيزي القارئ في هذا المقال الحديث عن كيفية عمل صوابع زينب وصوابع زينب بالنشا، وتحدثنا أيضًا عن كيفية عمل صوابع زينب بالفرن، وتعرفنا إلى كيفية عمل القطر المستخدم في الحلويات.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.