تعد طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالكريمة من أشهر وصفات الطعام الروسي، ولعل ذلك واضحاً من اسمها، لكنها رغم ذلك انتشرت في كثير من دول العالم ومنها الدول العربية.
ولعل أهم ما يميز ثقافتنا العربية في الطعام هو تقبلنا لكثير من الوصفات التي تنتمي إلى ثقافات أخرى مثل طريقة تحضير دجاج كنتاكي أو ديناميت الدجاج وغيرها من الوصفات.
اقرأ أيضاً طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والخضار
طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالكريمة
مقادير ستروجانوف الدجاج بالكريمة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (نباتية)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- الفطر : 2 كوب (مقطع)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الحبق : نصف ملعقة صغيرة
اقرأ أيضاً طريقة عمل كريب السبانخ بحشوة الدجاج
طريقة تحضير ستروجانوف الدجاج بالكريمة
1. تبلي شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في مقلاة على النار، ذوّبي نصف كمية الزبدة وأضيفي الدجاج والحبق وقلّيهم لمدة ٧ دقائق حتى ينضجوا ثم ضعيهم في طبق جانبي.
3. في نفس المقلاة اقلي البصل والثوم بكمية الزبدة المتبقية، ثم أضيفي الفلفل الحلو والفطر وقلّبي.
4. أضيفي الدقيق والفلفل الأسود والملح.
5. حرّكي وبعدها أضيفي مرق الدجاج. إنتظري لدقائق ثم ضعي الكريم، وحرّكي جيداً وضعي الدجاج الذي تم طبخه وحرّكي مجدداً لدقائق قليلة جداً.
6. قدمي الطبق مع الأرز أو المكرونة.
والآن بعد أن انتهيتِ من تحضير وصفتك يمكن لأسرتك الاستمتاع بها الآن، ويمكنك كذلك الاطلاع على كثير من وصفات دجاج بطرق مختلفة على منصة جوَّك.. وإلى لقاء قريب مع وصفات طبخ شهية أخرى.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.