من الأكلات التي يبحث عنها كثيرون على محركات البحث خلية النحل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل بأكثر من وصفة فتابع معي...
طريقة عمل خلية النحل
المقادير
للعجينة
- نصف كيلو دقيق
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة ملح
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زبدة مذابة
- 1 بيضة
للحشو
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر بني
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
لدهن سطح العجين
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيضة إلى المكونات الجافة وقلبي المكونات جميعًا.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق مدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بغطاء واتركيها مدة ساعة حتى تتخمر.
- ثم ننتقل لتحضير الحشو، في وعاء صغير نخلط السكر البني مع القرفة ونتركهما جانبًا.
- بعد أن تتخمر العجينة ضعيها برفق على سطح مرشوش بالدقيق وافردي العجينة باستخدام الشوبك إلى مستطيل.
- ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي خليط السكر والقرفة على سطح العجينة.
- قطعي العجينة إلى شرائح عرضية ثم لفي كل شريحة لتشكيل دوائر صغيرة.
- اتركي العجينة لتتخمر مرة ثانية مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي البيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب وادهني بها سطح العجين.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي العجينة في الفرن واتركيها مدة نصف ساعة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريم كراميل بالتفصيل.. تعرف الآن
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
المقادير
للعجينة
- 3 أكواب دقيق
- نصف كوب حليب دافئ
- ربع كوب زبدة ذائبة
- ربع كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
- كوب جبنة موتزاريلا
- نصف كوب جبن كريمي
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
لدهن سطح العجين
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ونترك الخليط مدة 10 دقائق حتى يتفاعل ثم نضيف الزبدة والبيضة ونخلط المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق والملح حتى تتكون عجينة.
- نعجن العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافىء مدة ساعة.
- ننتقل إلى تحضير الحشوة، في وعاء صغير نخلط الجبن الموتزاريلا مع الزعتر والجبن الكريمي حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشو بداخلها.
- نرص كرات العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
- نخفق صفار البيضة مع الحليب وندهن بها وجه الكرات، نترك العجين في الصينية مدة ربع ساعة للتخمير الإضافي.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الصينية بالفرن واتركيها مدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
- قدمي خلية النحل في أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير البسبوسة بأنواعها المختلفة
طريقة عمل خلية النحل بالشربات
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- بيضة
- ربع كوب سكر
- ربع كوب زبدة ذائبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الشربات
- كوب سكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه مدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البيضة والملح والزبدة الذائبة ثم نضيف خليط الخميرة.
- نخلط المكونات جميعًا حتى تصبح العجينة ناعمة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسمي الخلية إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة وضعي الحشوة التي تفضلينها مثل (الشوكولاتة أو المكسرات) في وسط الخلية.
- اطوي الأطراف لتغطية الحشوة وتشكيل كرة مغلقة.
- رصي كرات العجينة على شكل خلية نحل في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورقة زبدة.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- في أثناء خبز العجين نحضر الشربات، في وعاء على النار نخلط السكر مع الماء ونترك الخليط يغلي مدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا، ونضيف عصير الليمون ونتركه ليبرد.
- بمجرد خروج خلية النحل من الفرن نتركها لتبرد ثم نصب الشربات البارد فوقها ثم نتركها حتى تمتص الشربات قليلًا.
وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بخطوات سهلة وبسيطة
وفي نهاية المقال، أدعوك عزيزي القارئ لتجربة هذه الوصفة الشهية وأن تشاركنا رأيك في التعليقات.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.