في أوقات الشتاء الباردة نلجأ إلى المشروبات الساخنة التي تعطينا شعورًا بالدفء والراحة، فهي لا تقتصر فقط على تقديم الحماية من برودة الطقس بل تسهم أيضًا في تعزيز مزاجنا وإعطائنا الطاقة، ومن بين هذه المشروبات يتصدر السحلب المشروبات الشتوية الجميلة، واليوم نعرض لكم طريقة عمل بودرة السحلب في البيت بمكونات بسيطة، فتابع معي.
طريقة عمل بودرة السحلب في البيت
وهي طريقة سهلة لعمل مشروب الشتاء اللذيذ، سنحتاج إلى:
المكونات
- 1 كوب دقيق أرز (يمكنك تحضيره عن طريق طحن الأرز في الخلاط أو مطحنة البن حتى يصبح ناعمًا).
- 1/4 كوب سكر (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- مكسرات وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي دقيق الأرز مع السكر والنشا والفانيليا، وتحققي من خلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي خليط السحلب الجاف في علبة محكمة الإغلاق واحتفظي بها في مكان بارد وجاف بعيد من الرطوبة.
- عند رغبتك في تحضير مشروب السحلب، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب إلى كوب من الحليب الساخن، وحرِّكي جيدًا حتى يذوب الخليط ويصبح سميكًا، ثم أضيفي السكر حسب الرغبة.
- يمكن تزيين السحلب بالقرفة أو المكسرات المطحونة أو جوز الهند المبشور حسب الذوق.
طريقة عمل السحلب المُعدِّ مسبقًا
إليك طريقة عمل السحلب المُعدّ مثل المحال التجارية:
المكونات
- 2 كوب من الحليب (سائل أو محضر من اللبن البودرة).
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- للتزيين: مكسرات مطحونة، جوز الهند، قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- في قدر على البارد، ضعي الحليب ثم أضيفي بودرة السحلب الجاهزة والسكر.
- قلبي المزيج جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تذوب البودرة تمامًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي بالتقليب المستمر، واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا ويبدأ في الغليان.
- أضيفي الفانيليا إذا رغبتِ في تعزيز النكهة، وصُبي السحلب الساخن في أكواب التقديم.
- زيني الوجه بالمكسرات المطحونة أو جوز الهند أو رشة من القرفة حسب ذوقك.
طريقة عمل السحلب بالماء
إذا لم يتوفر لديكِ اللبن، يمكنك صنع السحلب وستحصلين على النتيجة المطلوبة نفسها، إليك الطريقة:
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري).
- للتزيين: قرفة مطحونة، مكسرات مطحونة، جوز الهند.
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الماء على البارد وأضيفي بودرة السحلب والسكر. اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب بودرة السحلب تمامًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي بالتقليب المستمر.
- واصلي التحريك باستمرار إلى أن يثخن الخليط ويبدأ في الغليان.
- أضيفي ماء الورد أو الفانيليا لتحصلي على نكهة مميزة (اختياري).
- اسكبي السحلب في أكواب التقديم وهو ساخن، وزيني الوجه برشة من القرفة أو مكسرات مطحونة أو جوز الهند حسب الرغبة.
فوائد السحلب
يتميز السحلب بعدة فوائد تجعله مشروب الشتاء المفضل لدى الكثيرين، ومن فوائده أنه:
- يساعد في علاج تقرحات المعدة بسبب الحليب الموجود به، ثم إنه يعالج الإسهال، ويعزز صحة العظام والأسنان بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- قوامه الكثيف والنشا الموجود فيه يعطي شعورًا بالشبع مدة أطول، ما يساعد في التحكم بالشهية.
- يقوي بنيان الأطفال لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة.
- يعمل وسيلة لتخفيف التوتر وتعزيز الشعور بالراحة والاسترخاء بفضل قوامه الدافئ ونكهته المميزة.
- كونه مشروبًا دافئًا يساعد في تدفئة الجسم، ما يقلل الإصابة بنزلات البرد.
وفي الأخير، تناول السحلب باعتدال مهم، لا سيما إذا كنت تراقب استهلاك السعرات الحرارية، لأنه يحتوي على السكر والنشا الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط فيه.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.